Oglejte si galerijo 4 fotografij

Goji jagode so sadeži, katerih delovanje in zdravilne lastnosti se v naravni medicini v azijskih državah uporabljajo že več kot 2500 let. Med drugim se priporočajo pri zdravljenju revmatizma in pri zmanjšanju imunosti. Goji jagode se imenujejo rdeči diamanti Vzhoda in spadajo med superživila ali "superživila".

Goji jagodeje plod kitajske rastline, imenovane volčje jagode ( Lycium barbarum L. ), znane tudi kot škrlatni goji, ki je bližnji sorodnik kitajske volčje jagode ( Lycium chinese L.- nima nič opraviti z našo volčjo jagodo, ki je strupena).

Vendar se ime "goji" nanaša samo na plod tibetanske volčje jagode ( Lycium barbarum L. ) - to je njegovo trgovsko ime. Volčja jagoda spada v družino nočnih senčnic, ki je enaka kot paprika, paradižnik, krompir in jajčevci.

Goji jagode, ki rastejo v tibetanskih dolinah in v Himalaji, so najbolj zdrave, ker se gojijo na območjih, ki niso onesnažena z onesnaževanjem ali pesticidi. Kulte, gojene v toplih in subtropskih državah, kot so Japonska, Koreja in druga jugovzhodna Azija in Evropa, imajo nižjo hranilno in zdravilno vrednost.

Vsebina:

  1. Goji jagode lahko zavirajo napredovanje raka
  2. Goji jagode lahko znižajo raven sladkorja
  3. Goji jagode za visok krvni tlak in holesterol
  4. Goji jagode - kontraindikacije
  5. Goji jagode za zdrave oči
  6. Goji jagode lahko zaščitijo jetra
  7. Goji jagode - uporabite v kuhinji

Goji jagode lahko zavirajo napredovanje raka

Goji jagode so zelo dober vir beljakovin, ki jih sestavlja kar 18 aminokislin. Poleg tega vsebujejo ogljikove hidrate in maščobe, vključno s 5 nenasičenimi maščobnimi kislinami iz skupine omega-6, ki so odgovorne za proizvodnjo hormonov, pravilno delovanje možganov in živčnega sistema.

Poleg tega so vir številnih vitaminov in mineralov, vključno z:

  • vitamin C
  • vitamini B1
  • vitamin B2
  • vitamin B6
  • fosfor
  • kalcij
  • selen
  • železo
  • baker
  • cink

ter karotenoidi in polifenolne spojine, med katerimi predstavljajo najštevilčnejšo skupinoflavonoidi.

Goji jagode pa imajo veliko bolj dragoceno sestavino. Je v vodi topen bioaktivni polisaharidni kompleks LBP ( Lycium Barbarumpolisaharidi). Rezultati številnih študij kažejo na njegov stimulativni učinek na imunski sistem, antioksidativne in predvsem protirakave lastnosti.

Raziskave kažejo, da kompleks LBP zavira rast človeških rakavih celic želodca (celične linije MGC-803 in SGC-7901), celic raka debelega črevesa SW480 in Caco-2 ter celic pljučnega raka, inducira njihovo apoptozo, t.j. celica smrti.

Prav tako znatno zavira rast celic raka prostate in učinkovito zavira rast celic raka dojke pri človeku (celična linija MCF-7).

Ta kompleks ima tudi antiproliferativne (inhibicije razmnoževanja) lastnosti proti celicam človeškega hepatoma QGY7703 in prispeva tudi k apoptozi levkemičnih celic HL-60.

Dragocene so tudi posušene goji jagode!
  • Energijska vrednost - 349 kcal
  • Skupne beljakovine - 14,26 g
  • Maščoba - 0,39 g
  • ogljikovi hidrati - 77,06 g (vključno s preprostimi sladkorji 45,61 g)
  • Vlaknine - 13,0 g
  • Vitamin C - 48,4 mg
  • vitamin A - 26822 ie
  • Kalcij - 190 mg
  • železo - 6,80 mg
  • natrij - 298 mg

Vir podatkov: Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco

Goji jagode lahko znižajo raven sladkorja

V študijah na živalih se je pokazalo, da je skupina zgoraj omenjenih polisaharidne spojine spodbujajo proliferacijo β celic trebušne slinavke in povečajo privzem glukoze v perifernih tkivih.

Hipoglikemični učinek goji jagod so potrdili drugi znanstveniki, katerih študije kažejo, da lahko uporaba polisaharidnega kompleksa LBP zmanjša hiperglikemijo pri diabetičnih živalih.

Poleg tega je bilo opaženo, da lahko kompleks LBP izboljša občutljivost za inzulin in tako zmanjša odpornost proti insulinu.

Goji jagode za visok krvni tlak in holesterol

Goji jagode vsebujejo ciperon, ki je koristen za srce in krvni tlak, in betain, ki se uporablja za proizvodnjo holina, snovi, ki igra vlogo pri preprečevanju bolezni srca.

Poleg tega vsebujejo β-sitosterol in kompleks LBP - snovi, ki znižujejo holesterol. Učinek goji jagod na zdravje potrjujejo študije na podganah s hiperlipidemijo.

Kažejo, da plod volčje jagode znatno znižuje raven trigliceridov, skupnega holesterola in "slabega" LDL holesterola v krvnem serumu ter prispeva tudi k dvigu ravni"Dober" HDL holesterol.

Pomembna je tudi prisotnost vitamina C, ki prav tako ugodno vpliva na delo krvožilnega sistema. Nekateri viri poročajo, da 100 g posušenih, zrelih goji jagod vsebuje kar 2500 mg.

Goji jagode - kontraindikacije

Ne bi smeli zaužiti več kot 5-12 g posušenih goji jagod na dan.

Goji jagod ne smejo uživati ​​ljudje, ki jemljejo antikoagulante. Ljudje, ki jemljejo druga zdravila in/ali se borijo z boleznimi, morajo biti previdni in se posvetovati z zdravnikom, preden posežejo po goji jagode.

Kontraindikacije za uživanje goji jagod sta tudi nosečnost in dojenje.

Poleg tega ne smete jesti svežega, nezrelega sadja, saj lahko povzroči zastrupitev, ki se kaže v motnjah v delovanju prebavnega trakta in živčnega sistema. Na srečo lahko na Poljskem kupite samo suho sadje.

Goji jagode za zdrave oči

Rdeče-oranžna barva sadja je posledica visoke vsebnosti karotenoidov, vključno z zeaksantinom (ki predstavlja več kot 70 % celotne vsebnosti karotenoidov v sadju, čeprav drugi viri pravijo 31-56 %) in luteinom

Lutein in zeaksantin imata antioksidativne lastnosti in ščitita mrežnico pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Njihovo pomanjkanje v prehrani je lahko eden od dejavnikov tveganja za razvoj AMD, to je makularne degeneracije.

Poleg tega lutein lahko absorbira vidno modro svetlobo in tako ščiti očesne strukture pred nevarnimi odmerki vidnega in UV sevanja.

Goji jagode lahko zaščitijo jetra

Tibetanci že leta uporabljajo goji jagode v terapijah za pomoč pri čiščenju jeter toksinov in izboljšanju prebave. Nedavno so se znanstveniki odločili raziskati njihov vpliv na delovanje tega organa.

Študije na miših kažejo, da polisaharidni kompleks, ki ga vsebujejo goji jagode, zavira oksidativne poškodbe jeter, ki jih povzroča prehrana z visoko vsebnostjo maščob.

Preberite tudi o drugih super živilih:

  • aronija. Kakšne so zdravstvene lastnosti soka aronije?
  • Jagode podpirajo zdravljenje številnih bolezni
  • ameriške borovnice - zdravilne lastnosti

Goji jagode - uporabite v kuhinji

Goji jagode so po okusu podobne brusnicam, vendar so manj sladke in bolj trpke. Poleg tega imajo pridih paradižnika in zelišč.

Goji jagode lahko jeste kot rozine ali drugo suho sadje, torej surovo. Vendar ne pozabite, da z njimi ne pretiravajte, še posebej, ker niso nizkokalorični (imajo 370 kcal na 100g).

V kitajski kuhinji se posušene goji jagode kuhajo, preden jih zaužijemo. Nato jih dodamo rižu, juham, piščancu in svinjini ali pomešamo z zelenjavo.

Iz kuhanih posušenih goji jagod lahko pripravite tudi zeliščni čaj, ki mu v Aziji dodajajo cvetove kitajske krizanteme. K rdečemu čaju se odlično podajo tudi posušeni plodovi volčjih jagod.

Poleg tega se goji jagode uporabljajo za proizvodnjo sokov, vin, tinktur in dodatkov v obliki praškov in tablet.

Kategorija:

Alternativna medicina