Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

PREVERJENA VSEBINAAvtor: lek. Katarzyna Marciniuk

Skorbut, znan kot bolezen mornarjev, je bolezen, ki jo povzroča pomanjkanje vitamina C (askorbinska kislina). Skorbut je opisal Hipokrat (ok. 460 pr.n.št. - 380 pr.n.št.) in zeliščna zdravila za to bolezen so bila znana v številnih domačih kulturah že od prazgodovine. Kakšni so simptomi skorbuta in kako se zdravi? Je skorbut nalezljiv?

Skorbut( gnilec , cynga, latinščinascorbutus ) se je najpogosteje pojavljalo med mornarji, pirati, pa tudi vojaki, ki so zaradi pomanjkanja svežega sadja in zelenjave jedli sušeno hrano, posušena semena in soljeno meso, brez te posebne sestavine.

Bolezen je pogosto ubila člane posadke na dolgih potovanjih. Znanstveniki so imeli veliko teorij o vzrokih bolezni, ki so pogosto temeljile na malo ali nič eksperimentalnih podatkov. Preboj se je zgodil leta 1932 z izolacijo vitamina C in neposrednim dokazom, da jeskorbut povezan s prehranskimi pomanjkljivostmi .

Pomanjkanje askorbinske kisline je danes redko. Lahko so posledica lakote (države tretjega sveta), podhranjenosti zaradi alkoholizma, slabe prehrane, starosti, duševnih motenj (stradanje, gnus do hrane), motenj malabsorpcije, npr. Crohnova bolezen.

skorbut - simptomi

Prvi simptomi so:

  • zaspanost
  • pretirana utrujenost
  • izguba apetita

Lahko se pojavi po nekaj mesecih

  • kratka sapa
  • bolečine v prsih
  • bolečine v kosteh
  • bolečine v mišicah

Kalcifikacija kosti in absorpcija železa sta ovirani.

Pojavlja sespremembe kože :

  • rdeče-modre lise okoli lasnega mešička, ki spominjajo na majhne modrice
  • zlahka naredi modrice
  • petehije
  • obstaja težava pri celjenju ran

Bolezen dlesni lahko povzroči zrahljanje in izgubo zob.

Lahko pride do čustvenih sprememb, suhe veznice (draženje, fotosenzibilnost, subkonjunktivalna krvavitev) ali ustne sluznice. V poznih fazah pridejo:

  • zlatenica
  • splošna oteklina
  • oligurija
  • nevrološke motnje
  • vročina
  • konvulzije
  • hude okužbe, ki lahko povzročijo sepso in sčasoma smrt

Skorbut: kako preprečiti?

Priporočeni vnos vitamina C za odraslo osebo je 45 do 90 mg na dan . Za preprečevanje skorbuta zadostuje pravilna prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, ki sta bogata s tem vitaminom. Gre predvsem za agrume, npr.

  • limona
  • pomaranče

, ampak tudi druge, kot so:

  • ribez
  • guava
  • kivi
  • papaja
  • paradižnik
  • jagode

zelenjava, kot je:

  • korenček
  • brokoli
  • krompir
  • zelje
  • špinača
  • poper

Sveže meso živali, ki si sami proizvajajo vitamin C (kar zmore večina živali), vsebuje dovolj vitamina C, da prepreči ali celo delno pozdravi skorbut. V prisotnosti uravnotežene prehrane dodatno dodajanje vitamina C ni potrebno, vendar obstajajo prehranska dopolnila, ki vsebujejo odmerek, ki znatno presega dnevno potrebo po vitaminu C.

Dandanes so številni izdelki, tudi pijače, bonboni, obogateni s tem vitaminom kot konzervansom. Postopek pasterizacije uniči askorbinsko kislino. V procesu kuhanja se razgradi.

Zdravljenje skorbuta

Bolezen, če je ne zdravimo, je vedno usodna. Vendar se to v teh dneh redko zgodi. Dobro diagnosticirano bolezen je enostavno ozdraviti – zahteva oskrbo z vitaminom C tako peroralno – tablete, dietno (sadje, zelenjava) kot parenteralno – kapalno.

  • Za kaj je vitamin C?

Askorbinska kislina v človeškem telesu se uporablja za pravilno delovanje ščitnice in hipofize (potrebna je za proizvodnjo steroidnih hormonov). Potreben je za sintezo kolagena, ki je sestavni del kit, nahaja se v podkožju, sklepnem hrustancu, tkivih, ki sestavljajo sluznice ter notranjost ven in arterij, odgovoren je za elastičnost kože in napolni tudi roženico očesa.

Sodeluje pri absorpciji železa iz prebavil, preprečuje anemijo in ščiti pred vitaminom E. Pomemben je pri presnovi maščob, holesterola in žolčnih kislin. Ima baktericidne in bakteriostatske lastnosti ter sodeluje pri uničevanju kisikovih in hidroksilnih radikalov, singletnega kisika in peroksidov.

  • Ali je možno preveliko odmerjanje vitamina C?

Vitamin C wkratkotrajno preveliko odmerjanje ni strupeno. Njegov presežek se izloči z urinom. Vendar pa lahko povzroči težave na delu prebavnega sistema:

  • slabost
  • driska
  • bruhanje
  • bolečine v želodcu
  • izpuščaj

Pri dolgotrajni prekomerni uporabi lahko presežek askorbinske kisline povzroči nastanek kamnov v ledvicah in povzroči pogostejše uriniranje.

Preverite, kateri izdelki vsebujejo največ vitamina C

Oglejte si galerijo 20 fotografij

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Gastrologija