Če bomo otrokom še naprej dajali denar za hitro hrano brez omejitev, nas bo čez nekaj let neizogibno soočila epidemija debelosti - opozarjajo nutricionisti. Spoznajte nevarnosti pogostega uživanja krompirčka, hamburgerjev, hrenovk, enolončnic in kebabov.

Bari s hitrimi storitvami in ulične kabine, ki strežejo "vroče nekaj", so pri nas naredili vrtoglavo kariero. V preteklosti ni bilo prav paradirati po ulici in jesti, danes nikogar ne preseneti pogled na ljudi, ki se mudi s kosom vroče pice, kebabom ali hrenovko v rokah.

Na vprašanje, zakaj jemo v barih, kot jehitra hrana , odgovorimo: ker je tam ceneje kot v večini restavracij; ker nimamo časa, da bi se mirno usedli, naročili jed, počakali in jedli brez hitenja; saj bo žemljica dlje potešila lakoto; ker imamo radi takšno hrano.

Pogosto se sklicujemo tudi na naše otroke, ki radi hodijo v "resne" restavracije, kjer imajo svoje kotičke in za spomin na bivanje dobijo klobuke, balone in druge pripomočke.

Kaj govori proti hitri hrani?

Prehrana v lokalih s hitro hrano - zabava z zdravjem

Hitra hrana, ki jo imajo radi predvsem otroci, je predvsem vir maščob. 100 gkrompirčekima 560 kcal (40 odstotkovkalorijza krompir, ostalo pa za maščobo).

Medtem ima enaka količina kuhanega krompirja le 60 kcal. Kar zadeva maščobo, naj bi jo po načelih zdrave prehrane ocvrli le en dan. Temu načelu sledijo velike, ugledne verige okrepčevalnic (zaradi ugleda, pa tudi zaradi komercialnih ali sanitarnih inšpekcij in grožnje visokih kazni), vendar se v majhnih uličnih stojnicah olje v cvrtnikih uporablja veliko dlje.

Pri večkratnem segrevanju se iz njega sproščajo škodljive snovi, kot so lipidni peroksidi, ki pospešujejo aterosklerotične in rakotvorne procese. Takšna maščoba, čeprav rastlinskega izvora, je tudi najbogatejši vir t.i transmaščobne kisline. So škodljivi in ​​na naše telo delujejo tako kot nasičene maščobne kisline živalskega izvora, torej zvišujejo raven "slabega" holesterola (LDL) in znižujejo "dobrega" holesterola (HDL). Več take maščobe je vnaša prehrana, slabša je za zdravje.

Ali je kebab zdrav? Poglejte, kaj o tem pravi strokovnjak [TOWIDEO]

Hitra hrana samo občasno

Po mnenju nutricionistov in zdravnikov lahko pogosto uživanje hrane, bogate z živalskimi maščobami, izzove nastanek nekaterih rakavih obolenj v prebavnem sistemu, pospešuje aterosklerozo in koronarno bolezen. Hitra hrana je zelo kalorična in znano je, da so presežne kalorije enostavna pot do debelosti, ki je bolezen.

Najnovejše poročilo Ameriškega združenja dietetikov kaže, da je v ZDA skoraj 400.000 ljudje vsako leto umrejo zaradi debelosti (ki je v veliki meri posledica hitre hrane, ki jo zaužijemo v izjemnih količinah). Ta vrsta hrane vsebuje veliko soli (škodljivo vpliva na srčno-žilni in sečni sistem) ter malo vitaminov in vlaknin (in pomanjkanje vlaknin – kot veste – vodi do zaprtja). Tudi če ima hamburger v notranjosti rezino kumare ali paradižnika ali skromen list solate, ta list ne bo nadomestil zdravega obroka, še posebej, ker ga običajno namažemo s plastjo majoneze, ki je dietetiki ne priporočajo.

Če morate jesti v lokalu s hitro hrano, pojdite na solato

Skoraj vsi bari s prigrizki ponujajo podoben meni, ki temelji na sendvičih, burgerjih in krompirčku. Na srečo v svojo ponudbo vse pogosteje uvajajo zelenjavne ali sadne solate, ki naj bodo osnova obroka. Omrežje KFC je na primer lansiralo celo t.i zeleno linijo in postreže sklede zelene solate z raznovrstno zelenjavo in koščki toplega pohanega piščanca. Solatna skleda ne zagotavlja veliko kalorij: 100 g jedi jih običajno vsebuje od 57 do 75.

Ni res, da lahko jemo karkoli in karkoli brez škode za zdravje. Nekega dne se bo naše telo uprlo tej povprečnosti. Seveda ni nič narobe, če občasno pojemo hamburger, rezino pice, pomfrit ali enolončnico, a tisti dan, ko posežemo po njih, poskrbimo, da bodo ostali obroki veliko zelenjave, sadja, mlečnih izdelkov. izdelki, ribe itd.

Če se odločimo za t.i hitre hrane, naročimo jih v uglednih verigah, kjer vsak dan pripravljajo sveže obroke (tudi če so iz zamrznjene) – in ne v uličnih stojnicah. In med počitnicami otroke prepričajmo v sadje, zelenjavo, ribe, ne pa kalorične zavitke, torte in krompirček, namočen v maščobi in soli.

Pomembno

Koliko kalorij imajo:

  • Big Mac 570 kcal
  • Cheeseburger s slanino 464 kcal
  • Kos pice s feferoni (približno 120 g) 306 kcal
  • hamburger 245 kcal
  • Chickenburger 234 kcal
  • Majhna porcija pomfrita 227 kcal
  • Hot Wings (1 krilo) 218 ​​kcal
  • Hot dog 214 kcal

po podatkih Ameriškega združenja dietetikov

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Kaj ješ