Redkvice imajo številne lastnosti in hranilne vrednosti. Ta majhna, neopazna zelenjava ima nizko vsebnost kalorij (kcal) in je zakladnica vitaminov in mineralov, vključno z kalija, zato jih morajo zlasti hipertenzivni v prehrano vključiti. Poleg tega redkvice vsebujejo veliko žveplovih spojin, zato krepijo izpadanje las in zlomljene nohte. Sodobna fitoterapija priporoča tudi redkev pri prebavnih motnjah in spodbujanju apetita. Preverite, kakšne druge lastnosti ima redkev, koliko kalorij ima in s kakšnimi vitamini in minerali je bogata.

Redkevje zelenjava, katerekoristi za zdravjeinprehranske vrednostiso že bile znane stari Egipčani in Grki, ki so jih uporabljali za izboljšanje prebave, izboljšanje intelekta, dobrega spomina in vida. Sodobna fitoterapija priporoča tudi uporabo redkvice pri številnih boleznih telesa.

Vsebina:

  1. Redkev pospešuje prebavo
  2. Redkev proti kašlju
  3. Redkev za revmo?
  4. Redkev krepi lase in nohte
  5. Redkev - kalorije (kcal), hranilne vrednosti
  6. Redkev - uporaba v kuhinji
  7. Redkvice - so res zdrave?

Redkev pospešuje prebavo

Redkvica bo delovala pri boleznih prebavnega sistema. Redkev spodbuja apetit in prebavo (ima zelo malo kalorij - le 16 kcal na 100 g), podpira jetra, deluje pa tudi choleretic in choleretic.

Zato se lahko uporablja za težave z jetri, anoreksijo, prebavne motnje in črevesno hiper-fermentacijo.

Redkev proti kašlju

Redkev deluje tudi kot ekspektorans, zato bo pomagal pri lajšanju utrujajočega kašlja. Sodobna fototerapija priporoča redkev tudi pri bronhialnih obolenjih in astmi.

Redkev za revmo?

Poleg tega se v naravni medicini redkev uporablja za ledvične kamne, rahitis, anemijo, artritis, demineralizacijo in revmo.

Poleg tega deluje podobno kot antibiotiki - bakteriostatično in fungicidno.

Redkev naj bi dosegli tudi ljudje, ki se spopadajo s previsokim krvnim tlakom, saj vsebuje veliko kalija (233 mg / 100 g), zaradi česar se njegova raven povrne v normalno stanje.

Redkev krepi lase in nohte

Redkev je treba vključiti v prehrano za krepitev las in nohtov, saj preprečuje izpadanje las in lomljenje nohtov. Svoje lepotne lastnosti dolguje med drugim vsebnost žveplovih spojin.

PREVERITE: Prehrana za krepitev las in nohtov: za katere vitamine in minerale morate skrbeti?

Koristno vam bo

Redkev - kalorije (kcal), hranilne vrednosti (v 100 g)

Energijska vrednost - 16 kcal Skupne beljakovine - 0,68 g Maščobe - 0,10 g Ogljikovi hidrati - 3,40 g (vključno s preprostimi sladkorji 1,86) Vlaknine - 1,6 gVitaminiVitamin C - 14 mg. - 0,012 mg riboflavina - 0,039 mg niacina - 0,254 mg vitamina B6 - 0,071 mg folne kisline - 25 µg vitamina A - 7 ie vitamina K - 1,3 µgMinerali3 mg I4 - 4 mg - 4 mg Magnezij - 10 mg Fosfor - 20 mg Kalij - 233 mgNatrij - 39 mg cink - 0,28 mg

Vir podatkov: USDA National Nutrient Database

Redkev - uporaba v kuhinji

Redkvice je najbolje jesti sveže, takoj ko jih izvlečete. Enostavne so za gojenje, dovolj je sončen balkon. V dolg lonec, napolnjen z rodovitno zemljo, položite semena vsake 3 cm.

Redno jih zalivajte, vendar ne preveč. Na žetev morate počakati približno 3 tedne. Redkvice so nestabilne, hitro ovenejo. V hladilniku jih lahko hranite do 2 dni v posodi, napolnjeni z vodo.

Opomba: mlade redkvice jemo skupaj z listi, ki so nežnega okusa in bogati s hranili.

Redkvice dodajo okus sendvičem, skuti in solatam. Hrustljavi med obroki so nizkokalorični prigrizek (100 g je 14 kcal). Če so preveč začinjene, jih lahko potopite v gost naravni jogurt.

Okusne so tudi vroče - dušene ali kuhane (postrežejo na primer z bešamelo) ali v obliki juhe.

Katera zelenjava in sadje odlično hidrira telo? Preverite!

Oglejte si galerijo 10 fotografijPomembno

Redkev - kontraindikacije

Redkvice ne smejo jesti ljudje, ki se borijo z boleznimi trebušne slinavke, razjedami in sindromom razdražljivega črevesja. Lahko jih uživamo v omejenih količinah ob prisotnosti fosfatne urolitiaze.

Redkvice - so res zdrave?

Redkvice spadajo med spomladansko zelenjavo, torej zelenjavo, ki se prvič pojavi spomladi. Približno sredi maja so na stojnicah in trgovinah na voljo predvsem rastlinjake redkvice.

Žal lahko nekateri od njih vsebujejo preveč nitratov, kar ni dobro za vaše zdravje.

Zato pri izbiri redkvice bodite pozorni ne le na korenino redkve, ampak tudi na liste - ne smejo imeti rumene barverazbarvanje, saj lahko kažejo na preveč nitratov. Prevelike redkvice vsebujejo tudi presežek dušikovih spojin.

Poleg tega mora imeti zelenjava gladko lupino, brez plesni in sledi gnitja. Po prihodu domov jih temeljito operite in jih ne shranjujte v nepredušni embalaži, saj pomanjkanje kisika pospešuje pretvorbo nitratov v škodljive nitrite.

PREVERITE: Nowalijki - kako izbrati najbolj zdravo zgodnjo zelenjavo. Kdo ne bi smel jesti spomladanske zelenjave?

Besedilo uporablja odlomke iz članka Joanne Andrzejewske iz mesečnika "Zdrowie".

Skupaj proti koronavirusu

Oglejte si galerijo 10 fotografij

Kategorija:

Kaj ješ