Zakisanost telesa je posledica nepravilne prehrane. Vse pogosteje v prehrano vključimo visoko predelane izdelke, ki rušijo kislinsko-bazično ravnovesje in povzročajo zdravstvene težave. Preverite, kako se izogniti zakisanju telesa.

Zakisanost organizmaje stanje, v katerem pride do disfunkcije kislinsko-bazičnega ravnovesja. Njegov glavni vzrok je nepravilna prehrana, sestavljena iz visoko predelane hrane, prevelike količine mesa, žitaric in mlečnih izdelkov ter pomanjkanja zelenjave in sadja. Uporaba alkalne prehrane lahko zaščiti telo pred zakisanjem in različnimi boleznimi.

Kaj je zakisljevanje telesa?

Zakisanost telesa je že nekaj let moden izraz, ki se pogosto pojavlja v reklamah za prehranska dopolnila. Zakisanje je odgovorno za povečanje telesne mase, lomljive nohte, dolgočasne lase, pogoste okužbe in še veliko več. Spekter simptomov je zelo širok in v resnici lahko kaže na prehranske pomanjkljivosti ali različne vrste bolezni. Kako torej pristopiti k temi zakisanosti telesa? To je mit in še en oglaševalski trik, ali je res škodljivo vnašati v telo preveč izdelkov, ki tvorijo kislino?

Lestvica pH se giblje od 0 do 14. Različne telesne tekočine imajo različen pH, regulacijski mehanizmi pa so zasnovani tako, da jih ohranjajo na pravi ravni. Najbolj kisel je želodčni sok (pH okoli 2), urin pa je lahko rahlo kisel, nevtralen in rahlo alkalen, saj so za odstranjevanje odvečnih in odvečnih snovi iz telesa v veliki meri odgovorne ledvice. Zakisljevanje telesa je stanje, v katerem pride do neke disfunkcije kislinsko-bazičnega ravnovesja. Ne smemo ga zamenjevati z acidozo, pri kateri so moteni mehanizmi, ki uravnavajo pH v telesu, ki ga nadzorujejo na primer pljuča in ledvice. Acidoza je zdravstveno in življenjsko nevarno stanje, pri katerem se spremeni pH krvi. Krvna reakcija je normalna v zelo ozkem območju pH=7,35 - 7,45 in vsaka sprememba nad ali pod temi vrednostmi ima lahko resne zdravstvene posledice. Ko so zakisani, telesni mehanizmi za uravnavanje pH pravilno delujejo. Vendar se morajo spopasti s presnovo in izločanjem spojin, ki tvorijo več kislin.

Vzroki zakisanosti organizma

Zakisanost telesa je predvsem posledica nepravilne prehrane. Živilske izdelke lahko glede na sestavo delimo na kisle, alkalne in nevtralne. Med prebavo se sproščajo aminokisline, proste maščobne kisline, monosaharidi, organske kisline, vitamini in minerali, ki se nato presnovijo. Učinek teh sprememb določa, ali živilo tvori kisline ali alkalije. Na ta učinek vpliva koncentracija fosforja, žvepla in klora (ki tvori kislino), kalcija, magnezija, natrija in kalija (alkalna) v izdelku ter tvorba ogljikove kisline in drugih kislin kot posledica presnove. Poleg prehrane so vzroki za zakisanost stres, premalo gibanja, pretirana telesna aktivnost, uporaba poživil in stradanje. Vsa ta stanja vodijo do neravnovesja v homeostazi telesa.

Simptomi zakisanosti telesa

Zakisanost telesa lahko privede do encimskih motenj, agresivnih učinkov kislin na tkiva in demineralizacije, zaradi česar se posledice tega stanja lahko čutijo po vsem telesu. Simptomi zakisanosti so nespecifični, zelo razširjeni in jih lahko povzročijo številni drugi dejavniki. Težko je reči, ali je zakisanje odgovorno za naše tegobe, vendar je vredno pogledati simptome zakisanosti telesa, ki vključujejo:

  • pomanjkanje energije, stalna utrujenost, depresija,
  • živčnost, vznemirjenost brez razloga, razdražljivost,
  • gingivitis,
  • pokanje kotičkov ust (žvečenje),
  • driska, analni pekoč občutek,
  • nagnjenost k enteritisu,
  • draženje in pekoč občutek urinarnega trakta,
  • Katar,
  • suha koža, nagnjena k draženju na območjih z najvišjim potenjem,
  • tanki, lomljivi in ​​cepeči nohti,
  • šibki lasje, nagnjeni k izpadanju,
  • telečji krči,
  • togost vratu,
  • lumbago,
  • izguba kosti, osteoporoza,
  • revmatizem,
  • artritis,
  • tendinitis,
  • migrirajoče bolečine v sklepih.
Koristno vam bo

Kako preveriti, ali je vaše telo zakisano?

Metoda zatiranja zakisanosti organizma zagotovo ni merjenje pH krvi, ker motnja njenega pH priča o nepravilnih mehanizmih uravnavanja kislinsko-bazičnega ravnovesja. Stopnjo zakisanosti telesa lahko ocenimo tako, da večkrat dnevno preverjamo pH urina z lakmusovim testom, začenši s prvim urinom po prebujanju. Iz rezultatov ustvarite graf. Če je nastala krivulja v ravni ali rahlo naraščajoči črti, to kažezakisanost telesa. V odsotnosti težav z oskrbo s prevelikimi količinami produktov, ki tvorijo kislino v prehrani, mora biti graf v obliki cikcaka. Normalni pH urina se spreminja čez dan, odvisno od časa prehranjevanja. Uživanje hrane ne bo vplivalo na pH katere koli telesne tekočine razen urina. Če bi se to zgodilo, bi bil to znak resnih zdravstvenih težav.

Študija, objavljena v British Journal of Nutrition z več kot 22.000 ljudmi, je pokazala močno povezavo med vnosom hrane in pH urina. Pri ljudeh na alkalni prehrani, bogati z zelenjavo in sadjem ter revni z mesom, so ugotovili bolj alkalen pH urina, ne glede na starost, indeks telesne mase (ITM), telesno aktivnost in navado kajenja.

Kisli in alkalni živilski izdelki

Na splošno velja, da vsa zelenjava in sadje razkisujejo, medtem ko druga živila zakisajo. To pomeni, da mora biti prehrana razkisljiva, bogata z zelenjavo in sadjem, ki se morata pojavljati v vsakem obroku in vedno spremljati mlečne izdelke, meso ali žitne izdelke. Indikator PRAL (potencialna ledvična kislinska obremenitev) je zelo koristen pri ugotavljanju, ali ima določeno živilo učinek, ki tvori kislino ali alkalen. Pripoveduje o sposobnosti živil, da obremenijo ledvice s kislinami. Upošteva vsebnost beljakovin in mineralov v hrani, njihovo biološko uporabnost, produkte presnove žvepla in organske kisline, ki se izločajo z urinom. PRAL se daje v mEq na 100 g izdelka. Pozitivne vrednosti kažejo na učinek tvorbe kisline, negativne vrednosti pa na alkalni učinek. Da bi ohranili ustrezen pH urina in preprečili zakisanost telesa, je treba obroke sestaviti tako, da je PRAL -10 - 60 mEq / dan.

PRAL indeksna tabela [mEq / 100 g] živilskih izdelkov

izdelek

PRAL

izdelek

PRAL

Pijače

Maščobe in olja

nesladkan jabolčni sok

- 2,2

maslo

0,6

Svetlo pivo

0,9

margarina

- 0,5

korenčkov sok

- 4,8

olivno olje

0,0

Coca-cola

0,4

sončnično olje

0,0

kuhana kava

- 1,4

oreščki

Zeleni čaj

- 0,3

lešniki

- 2,8

limonin sok

- 2,5

arašidi

8,3

suho rdeče vino

- 2,4

pistacije

8,5

suho belo vino

- 1,2

mandlji

4,3

mineralna voda

- 1,8

orehi

6,8

Žitarice in izdelki iz žit

stročnice

Amarantus

7,5

zeleni grah

- 3,1

ječmen

5,0

leča

3,5

ajda

3,7

fižol

1,2

koruza

3,8

Meso in mesni izdelki

koruzni kosmiči

6,0

goveje meso

7,8

proso

8,6

teletina

7,6

ovsena kaša

10,7

piščanec

8,7

rjavi riž

12,5

raca

4,1

beli riž

4,6

Turčija

9,9

Kuhani beli riž

1,7

svinjina

7,9

riževa moka

4,4

Svinjska klobasa

7,0

polnozrnata riževa moka

5,9

frankfurtske ženske

6,7

pšenična moka

6,9

salama

11,6

Pšenična mokapolnozrnat

8,2

Mleko, mlečni izdelki in jajca

špageti

6,5

pinjenec

0,5

beli pšenični kruh

3,7

Camembert

14,6

polnozrnati pšenični kruh

1,8

skuta

8,7

riževi oblati

3,3

Edamski sir

19,4

Čistozrnati kruh

7,2

piščančje jajce

8,2

Ribe in morski sadeži

kefir

0,0

naročnina

7,1

mleko

1,1

Halibut

7,8

parmezan

34,2

Sledite

7,0

Naravni jogurt

1,5

školjke

15,3

Zelišča in kis

kozice

15,5

jabolčni kis

- 2,3

losos

9,4

beli balzamični kis

- 1,6

sardine v olju

13,5

bazilika

- 7,3

Sola

7,4

peteršilj

- 12,0

Sladkarije

zelenjava

grenka čokolada

0,4

šparglji

- 0,4

mlečna čokolada

2,4

brokoli

- 1,2

med

- 0,3

brstični ohrovt

- 4,5

Vanilijev sladoled

0,6

korenček

- 4,9

Sadni sorbet

- 0,6

cvetača

- 4,0

Rjavi sladkor

- 1,2

zelena

- 5,2

beli sladkor

0,0

cikorija

- 2,0

Sadje

kumara

- 0,8

jabolka

- 2,2

jajčevci

- 3,4

marelice

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

banana

- 5,5

česen

- 1,7

črni ribez

- 6,5

ohrovt

- 7,8

češnje

- 3,6

solata

- 2,5

grenivke

- 3,5

Gobe

- 1,4

posušene fige

- 18,1

čebula

- 1,5

grozdje

- 3,9

poper

- 1,4

kivi

- 4,1

krompir

- 4,0

limona

- 2,6

redkev

- 3,7

oranžna

- 2,7

raketa

- 7,5

hruška

- 2,9

špinača

- 14,0

Ananas

- 2,7

paradižnik

- 3,1

rozine

- 21,0

bučke

- 4,6

jagode

- 2,2

Por

- 1,8

lubenica

- 1,9

kislo zelje

- 3,0

Kako preprečiti zakisanost telesa?

Spojine, ki tvorijo kisline, in same kisline lahko nastanejo kot posledica številnih presnovnih sprememb in jih dobimo s prehrano. Edini način vnosa alkalnih spojin v telo jepravilna prehrana, zato se morate, če se želite izogniti zakisanju, najprej osredotočiti na svojo prehrano. Pomemben je tudi življenjski slog – opustitev kajenja, vadba na svežem zraku, ustrezen spanec, spopadanje s stresom. Pri alkalni prehrani naj bosta osnova jedilnika zelenjava in sadje, dodajajo se le meso, mlečni izdelki in žita. Odpovedati se morate močno predelani hrani, kot so sladkarije, slani prigrizki in pripravljene jedi. V idealnem primeru bi moral vsak obrok vsebovati ne le zelenjavo ali sadje, ampak tudi v glavnem sestavljen iz njih.

Moraš to storiti

1. Vsak dan popijte približno 2 litra mineralne vode, bogate s kalcijem in magnezijem.

2. Jejte zelenjavo ali sadje ob vsakem obroku.

3. Sestavite obroke tako, da zelenjava in sadje predstavljata vsaj 70 % jedilnika.

4. Uporabite čim več zelišč in začimb.

5. Opustite sladke pijače, visoko predelano hrano, hitro hrano in instant hrano.

6. Nehajte kaditi.

7. Dovolj spanja.

8. Preživite čas na prostem.

Ali alkalna dieta res deluje?

Znanstvene raziskave kažejo, da prehrana in posebna živila vplivajo na kislinsko-bazično ravnovesje v telesu. Prav tako kažejo, da lahko alkalna prehrana zmanjša obolevnost in umrljivost zaradi kroničnih bolezni.

Prednosti uporabe alkalne prehrane, potrjene z znanstvenimi raziskavami:

  • Sodobna prehrana vsebuje premalo kalija in zagotavlja preveč natrija. Povečanje uživanja zelenjave in sadja, ki ga priporoča alkalna prehrana, izboljša razmerje med kalijem in natrijem, kar pozitivno vpliva na zdravje kosti, preprečuje izgubo mišične mase, hipertenzijo in možgansko kap.
  • Zaradi alkalne prehrane se poveča koncentracija rastnega hormona, ki vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema, spomin in kognicijo.
  • Alkalna prehrana poveča raven znotrajceličnega magnezija, ki je bistvenega pomena za delovanje številnih encimskih sistemov in aktivacijo vitamina D.
  • Upoštevanje alkalne diete lahko poveča učinkovitost nekaterih kemoterapevtskih sredstev, ki zahtevajo višji pH.

Viri:

1. Welch A.A. et al., Urin p His indikator kislinsko-bazične obremenitve s hrano, vnosa sadja in zelenjave ter mesa: rezultati European Prospective Investigation into rak and nutrition (EPIC) - Norfolk populacijska študija, British Journal of Nutrition, 2008, 99 (6) , 1335-1343

2. Remer T., Vpliv prehrane na kislinsko-bazično ravnovesje, Seminaris in Dialysis, 2000, 13 (4), 221-226

3. Frasetto L. et al., Prehrana, evolucijain staranje – patofiziološki učinki post-agrikulturne inverzije razmerja med kalijem in natrijem ter med bazo in kloridom v prehrani ljudi, European Journal of Nutrition, 2001, 40 (5), 200-213

4. Schwalfenberg G.K., Alaklinska dieta: Ali obstajajo dokazi, da alkalna pH dieta koristi zdravju?, Journal of Environmental and Public He alth, 2012, 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630

5. Remer T. et al., Potencialna ledvična kislinska obremenitev živil in njen vpliv na pH urina, Journal of the American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797

6. http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

7. http://cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/

8. http://www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html

9. http://www.positivehe alth.com/article/cellular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification

Kategorija:

Alternativna medicina