Oglejte si galerijo 5 fotografij

Oreščki makadamije (makadamija) imajo številne hranilne vrednosti in zdravstvene lastnosti. Ti oreščki z nežnim maslenim okusom lahko pomagajo preprečiti bolezni življenjskega sloga, kot sta sladkorna bolezen in bolezni srca. Poleg tega se oreščki makadamije uporabljajo v kuhinji, olje, pridobljeno iz njih - v kozmetiki.

Orehi makadamijeimajo edinstvenelastnostiinhranilne vrednosti.Od vseh oreščkov največ maščob vsebujejo oreščki makadamije, med katerimi je večina nenasičenih maščob, katerih redno uživanje pozitivno vpliva na zdravje. Oreščki makadamije vsebujejo tudi velike količine kalija, ki uravnava krvni tlak, fosforja, ki je odgovoren za močne kosti, in niacina, ki podpira živčni sistem. Poleg tega imajo oreščki makadamije edinstven, rahlo maslen okus, zato so ugotovili, dauporabljajov kuhinji. Po drugi strani pa se v kozmetiki uporablja olje makadamije , pridobljeno iz oreščkov . Ameriški policisti so jim našli tudi praktično uporabo - zdrobljeni oreščki se med transakcijami pretvarjajo, da so razpokani, da bi razkrili gangsterje.

oreščki makadamije - koliko kalorij imajo oreščki makadamije?

Oreščki makadamije so najbolj maščobni (več kot 75 odstotkov maščobe) in najbolj kalorični oreščki - 100 g zagotavlja kar 718 kcal. Primerjajo jim lahko le pecani, ki jih je v 71 odstotkih. vsebuje maščobe in zagotavlja 691 kcal (na 100 g). Brazilski orehi so tretji najbolj kalorični oreščki (67,10 g maščobe in 659 kcal na 100 g).

1 oreh makadamije tehta 3 g in vsebuje manj kot 22 kcal.

Večina maščob v oreščkih makadamije je zdravih nenasičenih maščob, ki pomagajo vzdrževati ustrezno raven holesterola in ugodno vplivajo na cirkulacijski sistem – ščitijo pred koronarno srčno boleznijo in srčnim infarktom. Poleg tega imajo pomembno vlogo pri pravilnem delovanju možganov. Te "dobre" maščobe tudi pomagajo… izgubiti težo. Znanstveniki so že dolgo ugotovili, da so ljudje, ki jedo oreščke, ponavadi tanjši od tistih, ki teh živil ne vključujejo v svojo prehrano. Zato jih je mogoče jestitudi na shujševalni dieti - ne pozabite le na zmernost.

Vredno vedeti

Oreščki makadamije - hranilne vrednosti (v 100 g)Energijska vrednost - 718 kcal Skupne beljakovine - 7,91 g Maščobe - 75,77 g Ogljikovi hidrati - 13,82 g (vključno s 4 enostavnimi sladkorji 57) ) Vlaknine - 8,6 gVitaminiVitamin C - 1,2 mg tiamin - 1,195 mg riboflavin - 0,162 mg niacin - 2,473 mg Vitamin B6 - 0,275 mg folna kislina - 11 mg - µg.5 Vitamin E MineraliKalcij - 85 mg Železo - 3,69 mg Magnezij - 130 mg Fosfor - 188 mg Kalij - 368 mg Natrij - 5 mg Cink - 1,30 mg

Maščobne kisline

nasičeno - 12.061 g enkrat nenasičeno - 58.877 g večkrat nenasičeno - 1.502 g

Vir podatkov: Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco

oreščki makadamije znižujejo raven skupnega in "slabega" holesterola

Prehrana, bogata z oreščki makadamije, znižuje raven skupnega holesterola in njegove "slabe" frakcije LDL pri moških in ženskah z zmerno hiperholesterolemijo (povišane ravni holesterola v krvi), trdijo raziskovalci s Pennsylvania State University (ZDA) v reviji "Revija za prehrano". V 5-tedenski poskus je sodelovalo 25 ljudi z zmerno hiperholesterolemijo – 15 žensk in 10 moških –, ki so bili razdeljeni v dve skupini. Prvi je sledil dieti z oreščki makadamije, drugi pa tipični ameriški dieti. Izkazalo se je, da je raven skupnega holesterola in njegove "slabe" frakcije LDL v prvi skupini nižja kot v drugi. Raziskovalci poudarjajo, da so za ta učinek odgovorne mononenasičene kisline MUFA, ki so zelo bogate v oreščkih makadamije, in priporočajo vključitev v prehrano, ki preprečuje bolezni srca in ožilja.

Vredno vedeti

oreščki makadamije nevarni za pse

Oreščki makadamije so zdravi za ljudi, vendar strupeni za pse. Če vaš ljubljenček zaužije celo en orešček, lahko povzroči simptome, kot so motnje hoje, zvišana telesna temperatura, bruhanje in celo smrt. Menijo, da so za to odgovorni toksini, ki jih vsebujejo oreščki makadamije. Ni pa znano, kaj so ti toksini in zakaj ogrožajo zdravje in življenje psov. Drugi oreščki za pse niso strupeni, vendar jih ne smete dajati svojemu ljubljenčku, ker so mastni in težko prebavljivi, kar lahko povzroči želodčno nelagodje pri vašem ljubljenčku.

oreščki makadamije zmanjšajo tveganje … smrti

Raziskovalci z Inštituta za raka Dana-Farber, Brigham and Women's Hospital in Harvard School of Public He alth v Bostonu (ZDA) so šli še korak dlje, ki pravijo, da redno uživanje makadamije, pa tudi drugih oreščkov, prispeva k zmanjšanju verjetnosti smrti zaradi različnihpovzroči do 20 %¹

"Zdi se, da je najbolj očitna korist 29-odstotno zmanjšanje verjetnosti umiranja zaradi bolezni srca. Videli pa smo tudi znatno zmanjšanje umrljivosti - 11 odstotkov - zaradi raka," pravi soavtor Charles S. Fuchs .¹ To so zelo zanesljivi podatki, ker so študijo izvajali 30 let v skupini skoraj 120.000 ljudi, ki so redno izpolnjevali vprašalnike o svojih prehranjevalnih navadah.

Že dolgo je bilo ugotovljeno, da imajo ljudje, ki redno uživajo oreščke, veliko manjše tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2, aterosklerozo, kolorektalni rak in druge resne bolezni. Tako vam oreščki omogočajo zdravje in daljše življenje.

Pomembno

Oreščki makadamije zelo hitro žarijo!

Zaradi dejstva, da oreščki makadamije vsebujejo veliko maščobe, hitro postanejo žarki. Da se to ne bi zgodilo, jih je treba kupovati v pakiranjih, ne tistih, ki se prodajajo v razsutem stanju, po teži. Tisti v paketih so zaščiteni pred zrakom, svetlobo in vlago, kar upočasni škodljiv proces oksidacije. Po odprtju embalaže dajte oreščke v nepredušno posodo.

Bodite previdni pri oreščkih makadamije, ki imajo plesniv, plesniv okus. Ti oreščki lahko vsebujejo plesni, imenovane aflatoksini, ki lahko povzročijo resne prebavne težave.

oreščki makadamije in sladkorna bolezen

Oreščki makadamije so, tako kot drugi oreščki, učinkovitejši pri nadzoru ravni glukoze in "slabega holesterola" (LDL) pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 brez povečanja telesne teže, je pokazala študija znanstvenikov iz St. Michael's Hospital in University of Toronto.² Bolniki s sladkorno boleznijo tipa II so bili razdeljeni v tri skupine. Prva skupina je vsak dan prejemala piškote (muffine), druga - mešanico oreščkov (mandlji, pistacije, orehi, pekani, lešniki, arašidi ter makadamija in indijski oreščki). Tretja skupina je dobila tako mafine kot oreščke. Skupina, ki je prejela samo mešanico oreščkov, je imela največ koristi. Nesoljeni oreščki, bodisi surovi ali praženi, pomagajo pri boljšem uravnavanju ravni sladkorja in holesterola v krvni plazmi, ne da bi prispevali k debelosti .²

oreščki makadamije in nosečnost

Po mnenju raziskovalcev pri Dana-Faber Children's Cancer v Bostonu bi morale nosečnice jesti oreščke. Ugotovili so, da so otroci mater, ki so med nosečnostjo jedli oreščke, manj verjetno alergični na hrano. Ugotovili so, da so otroci imeli alergijo na oreščke za tretjino manj pogosto, če so njihove matere jedle oreščke med nosečnostjo.³ Upoštevali so oreščke.Brazilija, lešniki, italijanski, makadamija, pekani, mandlji, pistacije, indijski oreščki in arašidi.

Vendar tega mnenja ne delijo vsi. Druge študije kažejo, da uživanje oreščkov pri nosečnicah ne vpliva na pojavnost alergij pri njihovih potomcih, ali ravno nasprotno – spodbuja alergije.

Kakšno je torej uradno stališče o uživanju oreščkov med nosečnostjo? Trenutna mednarodna priporočila niti ne priporočajo niti ne priporočajo uživanja oreščkov med nosečnostjo.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Čas je, da vaši možgani dobro delujejo do starosti. Izkoristite dieto MIND JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Vsak dan podpirajte svoj um, izboljšajte spomin in koncentracijo. Poleg tega uživajte v individualno izbranem meniju in stalnem stiku z izkušenim dietetikom.

Izvedi več

oreščki makadamije - uporabite v kuhinji

Oreščki makadamije se zaradi kremastega okusa pogosto uporabljajo v tortah, piškotih in sladkih kremah. Dobro pa se prilegajo tudi omakam iz česna in sardona. V kuhinji lahko uporabite tudiolje makadamije , npr. za solate.

oreščki makadamije - uporaba v kozmetiki

Olje makadamije obnavlja kožo, obnavlja lipidno plast povrhnjice in preprečuje izgubo vode iz kože. Intenzivno vlaži, tonizira, mehča in gladi. Uporablja se lahko za nego celega telesa.

Nutricionist: oreščki so dober vir vitaminov B, pa tudi železa in magnezija

Vir: x-news.pl/TVN Meteo Active

Vir:

1. Uživanje oreščkov zmanjša tveganje smrti. Prehrana z oreščki, dobra za sladkorno bolezen, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,383405,orzechowa-dieta-dobra-na-cukrzyce.html 3. Med nosečnostjo je vredno jesti oreščke, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398562,podczas-ciazy-warto-jesc-orzechy.html

4. Prehrana, bogata z oreščki makadamije, zmanjša skupni holesterol in holesterol LDL pri blago hiperholesterolemičnih moških in ženskah, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

Kategorija:

Kaj ješ