Grozdni sok se dela zgodaj jeseni, ko na grmu že dozorijo dobri grozdi. Običajno jih je toliko, da jih je težko pojesti vse, zato je priprava soka iz njih zelo dobra ideja. Grozdni sok je narejen hitro in enostavno.

Grozdni sokje na naših mizah razmeroma redek, kar je škoda, ker je zelo enostaven za pripravo, ima številne zdravilne lastnosti in - kar je najpomembneje - odličen okus in aroma. Za razliko od vina ga lahko postrežemo tako otrokom kot odraslim.

Recept za grozdni sok

Najlažji način je, da nareditegrozdni sok v sokovniku . Potem nam sadja ne bo treba drgniti skozi sito, kar je zelo dolgočasno in naporno.

Grozdni sok iz sokovnika lahko pripravite zelo preprosto. Samo sledite spodnjemu receptu:

Sestavine grozdnega soka:

  • 5 kg grozdja
  • 1/2 kg sladkorja

Grozdni sok - priprava

  1. Grozdje je treba temeljito oprati (najbolje je, da ga za nekaj časa namočimo v posodi z vodo, nato pa ga temeljito speremo pod prho z prezračevalnikom - takrat smo lahko prepričani, da bo voda pod tlakom obrisala stran večino umazanije).
  2. Nato ločite sadje od vejic in se znebite suhih ali poškodovanih.
  3. Sadje dajte v sokovnik in ga kuhajte na pari približno eno uro, dokler ne izpusti soka.
  4. Sok nalijte v velik lonec, dodajte sladkor in kuhajte približno 15 minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi (občasno premešajte sok).
  5. Sok nalijte v oprane in - po možnosti - poparjene kozarce ali steklenice. Pustite, da se ohladijo, nato pa jih prestavite na hladno in suho mesto.

Grozdni sok - kaj pomaga?

Vinska trta je ena najstarejših rastlin, ki jih goji človek. Prve omembe o njem izvirajo izpred 5000 let. Kako dragocena je, dokazuje dejstvo, da za zdravljenje z grozdjem (sadjem, sokom in vinom) obstaja poseben izraz – ampeloterapija. Že Hipokrat je primerjal zdravilne lastnosti grozdja z medom.

Grozdni sok ima neverjetne lastnosti, ki jih med drugim dolguje bogastvo vitaminov in mineralov:

  • vitamin C - podpira imuniteto;
  • vitamin A - skrbi za naš vid;
  • vitamini B;
  • kalij in magnezij - poskrbite za naše mišice in živčni sistem;
  • železo - preprečuje anemijo;
  • kalcij in fosfor - zagotavljata močne in zdrave zobe in kosti;
  • jod - pozitivno vpliva na ščitnico;
  • baker, cink - skrbite za zdrave lase, kožo in nohte;
  • flavonoidi, torej močni antioksidanti - zavirajo razmnoževanje rakavih celic, znižujejo raven slabega holesterola;

Poleg tega grozdni sok:

  • očisti telo toksinov,
  • ima protivirusne in protivnetne učinke,
  • zmanjša alergijske reakcije telesa,
  • ščiti naš srčno-žilni sistem pred aterosklerozo, možgansko kapjo in srčnim infarktom,
  • pomaga ohranjati zdravo telesno težo (zaradi prisotnosti resveratrola),
  • je alkalen, zato pomaga znebiti se kislin, ki so se nabrale v telesu.

Katero grozdje izbrati za sok?

Sok je najbolje narediti stemno vijoličnim grozdjem , ker vsebuje veliko flavonoidov, ki uničujejo proste radikale, ščitijo naše celice pred staranjem in rakom, poleg tega imajo več železa .

Kategorija:

Kaj ješ