Laktoferin je večnamenski protein, ki ga proizvajajo epitelijske celice sluznice in ga lahko najdemo v različnih izločkih, na primer v mleku sesalcev. Njegova značilnost je sposobnost reverzibilne vezave železovih ionov. Raziskave so pokazale, da ima laktoferin antibakterijske, protivirusne, protiglivične in celo protirakave lastnosti. Kdaj je vredno dodajati laktoferin in ali je varno?

  • Laktoferin je ena najpomembnejših biološko aktivnih beljakovin v kolostrumu in mleku sesalcev. Njegova največja koncentracija je v človeškem kolostrumu.
  • Ta beljakovina igra pomembno vlogo pri absorpciji železa. Dodatek laktoferina je enako učinkovit pri zdravljenju anemije pri nosečnicah kot dodatki železa.
  • Poleg tega ima laktoferin protivirusne, protibakterijske in protiglivične lastnosti. Lahko se uporablja kot dopolnilno zdravljenje pri črevesnih boleznih.

Laktoferin , sicerlaktotransferinje kroglasta beljakovina, sestavljena iz 792 aminokislin. Njegovo ime izhaja iz latinskih besed "lacto" - mlečno in "ferrum" - železo. Značilna lastnost laktoferina je njegova visoka afiniteta do kovinskih ionov, kot so bakrovi, cinkovi in ​​manganovi ioni, predvsem pa do železovih ionov. Strukturno je podoben transferinu, beljakovini, ki prenaša železove ione po telesu.

Laktoferin je bil prvič identificiran leta 1939 kot beljakovina, ki sodeluje pri transportu in presnovi železa. Šele od šestdesetih let prejšnjega stoletja, ko je bil laktoferin izoliran in prečiščen iz človeškega in kravjega mleka, so bile opisane njegove druge lastnosti.

Laktoferin - pojav

Laktoferin je ena najpomembnejših biološko aktivnih beljakovin v kolostrumu in mleku sesalcev. Poleg tega je laktoferin med drugim prisoten v različnih koncentracijah. v:

  • izločki zgornjih in spodnjih dihalnih poti
  • izločki prebavnega sistema, npr. slina
  • urogenitalni izločki, npr. semenska tekočina
  • solze
  • plazma
  • urin
  • znoj

Najvišjo koncentracijo laktoferina najdemo v človeškem kolostrumu (6-8 mg / ml). Za primerjavo, njegova vsebnost v govejem kolostrumu in materinem mlekuje 1-2 mg / ml, v kravjem mleku pa le 0,02-0,35 mg / ml. Po drugi strani pa je v mleku koz, konj, psov in nekaterih glodalcev laktoferin prisoten v sledovih.

Vedeti je treba, da se koncentracija laktoferina med dojenjem spreminja.

Laktoferin - absorbirano železo

Laktoferin ima pomembno vlogo pri uravnavanju absorpcije železa v črevesju, saj je sposoben vezati obračanje železovih ionov. Z železom vezana molekula laktoferina se imenuje hololaktoferin, nevezana pa apolaktoferin.

Zanimivo je, da čeprav je koncentracija železa v materinem mleku nizka in se med dojenjem zmanjšuje, izključno dojenim dojenčkom v prvih 6 mesecih življenja ne primanjkuje železa.

To je verjetno zato, ker laktoferin, ki ga vsebuje materino mleko, podpira absorpcijo železa v prebavnem traktu dojenčka.

Laktoferin in zdravje nosečnic

Železo je pomemben element, katerega povpraševanje se med nosečnostjo poveča in njegova nezadostna oskrba lahko povzroči anemijo zaradi pomanjkanja železa.

Standardno zdravljenje te vrste anemije je peroralno dajanje železovih pripravkov, na primer v obliki železovega sulfata.

Analiza razpoložljivih kliničnih preskušanj je pokazala, da je vsakodnevno peroralno jemanje laktoferina enako učinkovito pri zdravljenju anemije zaradi pomanjkanja železa pri nosečnicah kot jemanje dodatkov železa.

Pri nosečnicah, ki jemljejo pripravke laktoferina, so se izboljšali parametri, kot so število rdečih krvnih celic, raven feritina in vsebnost hemoglobina.

Pri uporabi laktoferina so opazili manj stranskih učinkov na prebavila v primerjavi s pripravki železa.

Odmerki, uporabljeni v teh kliničnih preskušanjih, so bili 100 mg govejega laktoferina dvakrat na dan v obliki kapsul.

Laktoferin - učinek na imunski sistem

Laktoferin ima dokumentiran učinek pri uravnavanju prirojenega in pridobljenega imunskega odziva:

  • vpliva na proces ustvarjanja protiteles
  • vpliva na zorenje limfocitov T in B
  • poveča odstotek NK celic v populaciji limfocitov
  • spremeni ravnovesje citokinov proti imunskemu odzivu tipa Th1, zato ima sposobnost zaviranja alergijskih reakcij, ki so v glavnem povezane z odzivom tipa Th2

Laktoferin uravnava tudi imunski odziv preko sposobnosti vezave LPS (lipopolisaharida).

LPS je endotoksin, ki ga najdemo v celični membrani gram-negativnih bakterij in se lahko močno aktiviraimunski sistem. Zato, ko se laktoferin veže na LPS v membrani bakterijske celice, zavira aktivacijo imunskega sistema.

Laktoferin - odgovor proti mikrobom

Laktoferin ima tudi protibakterijske, protiglivične in protivirusne lastnosti. Pokazalo se je, da laktoferin zavira rast gram-pozitivnih bakterij, kot so:

  • Staphylococcus aureus,
  • Bacillus subtilis,
  • Listeria monocytogenes

in gram-negativne bakterije, kot so:

  • Escherichia coli,
  • Klebsiella,
  • Helicobacter pylori,
  • salmonela
  • in Shigella.

To je zato, ker laktoferin veže železove ione (bistvene za življenje večine bakterij) in preprečuje njihovo rast.

Dokazano je, dalaktoferin, prisoten v materinem mleku, ščiti dojenčka pred razvojem patogenih mikroorganizmov v črevesju , na primer bakterij iz rodu Clostridium, hkrati pa spodbuja rast koristnih bakterij iz rodu Lactobacillus in Bifidobacterium.

Poleg tega stimulira otrokovo nezrelo črevesno sluznico, zlasti imunski sistem s črevesnim limfoidnim tkivom (GALT).

Poleg tega jelaktoferin protivirusno sredstvo širokega spektra , saj ne samo, da preprečuje virusom, da bi okužili celice, ampak tudi zavirajo razmnoževanje virusov po okužbi celic. Dokazano je, da lahko laktoferin deluje proti virusom:

  • hepatitis B,
  • hepatitis C,
  • virus herpes simpleksa,
  • citomegalovirus,
  • virus gripe A
  • in papiloma virusi.

Predlaganih je več mehanizmov, s katerimi laktoferin deluje protivirusno. Prvič, lahko blokira vstop virusa v celico, drugič, lahko zavira razmnoževanje virusa v celici, in tretjič, lahko se veže neposredno na virus in tako prepreči, da bi se oprijel celic.

Laktoferin - antioksidativni učinek

Na začetku je veljalo, da je antioksidativni učinek laktoferina le posledica njegove sposobnosti, da veže železove ione, kar je povzročilo zaviranje proizvodnje prostih radikalov. Vendar je zdaj znano, da je veliko širši.

Pokazalo se je, da je še en antioksidativni mehanizem laktoferina njegova sposobnost, da prepreči t.i. eksplozija kisika v nevtrofilcih, ki povzroči proizvodnjo velikih količin prostih radikalov, ki poškodujejo celice.

Antioksidativne lastnosti laktoferina lahko tudi pojasnijo, zakaj pri nekaterihŠtudije so pokazale, da lahko njegov dodatek deluje proti raku v prebavilih in ščiti pred rakom debelega črevesa, želodca, jeter in trebušne slinavke.

Laktoferin - aplikacija

Laktoferin se zaradi svojih antibakterijskih, protivirusnih, protirakavih lastnosti in uravnavanja delovanja imunskega sistema široko uporablja v farmacevtski in živilski industriji ter pri proizvodnji krmnih dodatkov. Trenutno ga lahko najdemo v izdelkih, kot soprehranska dopolnila, formule za dojenčke, kozmetika ali zobna pasta.

Laktoferin, izoliran iz kravjega mleka, je razvrščen kotnutricevt , ki je naravna snov v hrani z dokazano koristnim učinkom na zdravje ljudi.

Poleg tega je splošno priznan kot varen aditiv za živila, med drugim s strani Evropske agencije za varnost hrane (EFSA) in Uprave za hrano in zdravila (FDA) v Združenih državah. Kljub temu se morajo ljudje, ki so alergični na beljakovine kravjega mleka, posvetovati s specialistom pred dodajanjem laktoferina, ker se pridobiva iz kravjega mleka.

Laktoferin se zelo pogosto uporablja kotdodatek k otroški hranina primer mlečni nadomestki. V študiji Chen in sodelavcev iz leta 2015 je bilo dokazano, da je uživanje kravjega mleka, obogatenega z laktoferinom, povezano z višjo ravnjo železa v telesu in učinkovitejšo absorpcijo v črevesju dojenčkov, ki so izključno dojeni.

Poleg tega je bilo dokazano, da laktoferin, ki ga vsebuje mleko, veže železo iz bakterij, kar zavira njihovo rast in zmanjša pojav driske pri dojenčkih.

Nedavne raziskave kažejo, da se laktoferin lahko uporablja kotadjuvantna terapija za črevesne bolezni , saj lahko pozitivno vpliva na črevesno mikrobioto. Poleg tega je laktoferin v pomoč pri podpiranju običajnegazdravljenja okužbe s Helicobacter pylori , bakterije, ki je odgovorna za razjede želodca in dvanajstnika.

V študiji iz leta 2010 so Ono in sodelavci ugotovili, da je peroralno dajanje 300 mg laktoferina 8 tednov zmanjšalo trebušno (visceralno) maščobo pri moških in ženskah, ne da bi bilo treba spremeniti življenjski slog. Tako dokazuje, da ima laktoferin tudi potencial za preprečevanje debelosti in presnovnega sindroma.

Laktoferin - proizvodnja

Laktoferin se v glavnem pridobiva iz kravjega mleka in ga nato dodaja številnim komercialnim izdelkom. Z uporabo transgenih tehnik je lahko laktoferinproizvedeno v telesu krav, koz in celo rastlin, kot je riž.

Trenutno napredne tehnologije omogočajo proizvodnjo laktoferina z visoko čistostjo in bioaktivnostjo v industrijskem obsegu, kar zagotavlja visokokakovosten izdelek.

  • Probiotiki - zdravilne lastnosti, vrste in viri
  • Feritin - norme krvnih preiskav
  • Hipoproteinemija (pomanjkanje beljakovin): vzroki, simptomi, zdravljenje

Kategorija:

Zdravje