Mizeria je priljubljena solata iz zelenih kumar. Kumarično solato lahko postrežemo s kisom, čebulo, jogurtom, kefirjem ali sladko smetano. Kumarično solato običajno postrežemo poleti k večerji, lahko pa jo pripravimo tudi v kozarcih za zimo. Preverite, kakšne hranilne vrednosti in koliko kcal ima kumarova solata.

Mizeriaje solata iz surovih kumar, narezanih ali naribanih. Kot dodatki se uporabljajo kisla smetana, jogurt, kefir, kislo mleko, kis.

Kumarski solati dodajte koper in drobnjak ter začinite s soljo in poprom. Kumarično solato lahko pripravite tudi v kozarcih za zimo.

Mizeria - zdravstvene lastnosti

Hranilna vrednost in zdravstvene koristi solate iz kumaric izhajajo predvsem iz vrednosti zelenih kumar, ki so nizkokalorične, vsebujejo veliko vode, imajo čistilne lastnosti in so odlična izbira za ljudi, ki shujšajo.

Poleg tega so vir vitaminov in mineralov, vklj. Vitamini B, zahvaljujoč katerih zmanjšujejo stres, ter magnezij in kalij, ki lahko znižata krvni tlak.

Kumare tudi ugodno vplivajo na prebavne procese. Poleg tega imajo diuretične lastnosti in pomagajo očistiti telo toksinov.

Izbira dodatka kumarski solati določa njeno hranilno vrednost. Najmanj kalorična kumara je kis, vendar se tej vrsti kumare običajno doda sladkor.

Kumarova solata s smetano ima največ kalorij in zanjo je značilna največja vsebnost nasičenih maščob. Po drugi strani pa kumarova solata z jogurtom in smetano vsebuje več kalcija in vitamina A v primerjavi s solato iz kumar s kisom.

Mizeria s kisom

Za pripravo kumar s kisom potrebujete: olupljene in narezane kumare, na kocke narezano čebulo, kis, olivno olje, sol, sladkor ali med in sesekljan koper. Kumare in čebulo zmešajte s soljo in pustite, da spustijo sok.

Medtem se pripravi omaka iz olivnega olja, kisa in medu, ki jo nato dodamo predhodno pripravljenim kumaram in čebuli. Vse skupaj premešamo in - odvisno od vaših želja - lahko dodate sesekljan koper.

Vredno vedeti

Solata iz kisa - hranilne vrednosti, kalorije (na 100 g)

Kalorična vrednost - 15 kcal

Beljakovine - 0,6 g Maščobe - 0,1 g Nasičene maščobe - 0,028g Enkrat nenasičene maščobe - 0,0 g Polinenasičene maščobe - 0,037 g Ogljikovi hidrati - 3,2 g Vlaknine - 0,5 g

Minerali(% RDA za odraslo osebo)

Natrij - 10,1 mg (0,7%) Kalij - 115,1 mg (3%) Kalcij - 14,0 mg (1%) Fosfor - 21,0 mg (3%) Magnezij - 7,0 mg (2%) Železo - 0,2 mg (2%) cink - 0,22 mg (2%) baker - 0,1 mg (11%)

Vitamini

Vitamin A - 26,0 µg (3%) Vitamin E - 0,15 mg (2%) Vitamin B1 - 0,027 mg (2%) Vitamin B2 - 0,035 mg (3%) Niacin - 0,17 mg (1%) Vitamin B6 - 0,037 mg (3%) Vitamin C - 7,4 mg (8%)

Prehranska vrednost: lastna študija, % priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ prehranskih standardov, 2022

Mizeria z jogurtom

To je lažja različica solate s kumaricami. Kumare olupimo in narežemo na rezine. Nato odstavimo za nekaj minut, od kumar odlijemo ločeno vodo, dodamo začinjen in naravni jogurt ter po možnosti sesekljan koper.

Vredno vedeti

Kumara z jogurtom - hranilne vrednosti, kcal (v 100 g)

Kalorična vrednost - 25 kcal

Beljakovine - 1,6 g Maščobe - 0,6 g Nasičene maščobe - 0,32 g Enkrat nenasičene maščobe - 0,158 g Polinenasičene maščobe - 0,045 g Holesterol - 2,0 mg Ogljikovi hidrati - 3,7 g Vlaknine - 0,4 g

Minerali(% RDA za odraslo osebo)

Natrij - 24,0 mg (1,6%) Kalij - 144,0 mg (4%) Kalcij - 54,0 mg (5%) Fosfor - 48,0 mg (6%) Magnezij - 10,0 mg (3%) Železo - 0,2 mg (2%) cink - 0,3 mg (3%) baker - 0,09 mg (10%)

Vitamini

Vitamin A - 25,0 µg (3%) Vitamin E - 0,13 mg (1%) Vitamin B1 - 0,033 mg (3%) Vitamin B2 - 0,083 mg (6%) Niacin - 0,18 mg (1%) Vitamin B6 - 0,045 mg (3%) Vitamin B12 - 0,1 µg (4%) Vitamin C - 6,3 mg (7%) Vitamin D - 0,008 µg (0,05%)

Prehranska vrednost: lastna študija, % priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ prehranskih standardov, 2022

Mizeria s smetano

Klasična različica kumarične solate, ki jo najpogosteje postrežejo na Poljskem. Kumare olupimo in narežemo na rezine ter solimo. Nato dodajte smetano, pomešano s poprom.

Dodate lahko tudi citronsko kislino ali limonin sok in koper.

Vredno vedeti

Kremna solata iz kumar - hranilne vrednosti, kalorije (na 100 g)

Kalorična vrednost - 56 kcal

Beljakovine - 1,2 g Maščobe - 4,6 g Nasičene maščobe - 2,71 g Enkrat nenasičene maščobe - 1,44 g Polinenasičene maščobe - 0,16 g Holesterol - 14,0 mg Ogljikovi hidrati - 3,1 g Vlaknine - 0,4 g

Minerali(% RDA za odraslo osebo)

Natrij - 18,0 mg (1,2%) Kalij - 123,0 mg (4%) Kalcij - 36,0 mg(4%) Fosfor - 35,0 mg (5%) Magnezij - 9,0 mg (2%) Železo - 0,2 mg (2%) Cink - 0,25 mg (2%) Baker - 0,09 mg (10%)

Vitamini

Vitamin A - 59,0 µg (7%) Vitamin D - 0,035 µg (0,2%) Vitamin E - 0,2 mg (2%) Vitamin B1 - 0,029 mg (2%) Vitamin B2 - 0,06 mg (5%) Niacin - 0,16 mg (1%) Vitamin B6 - 0,038 mg (3%) Vitamin B12 - 0,1 µg (4%) Vitamin C - 6,0 mg (7%)

Prehranska vrednost: lastna študija, % priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ prehranskih standardov, 2022

Sweet Mizeria

Sladka kumarova solata je kumarova solata s smetano in sladkorjem. Kumare, tako kot pri klasični solati iz kisle smetane, olupimo in narežemo.

Nato ga posolimo z majhno količino soli, pustimo, da spusti vodo, ki jo je treba iztisniti. Kislo smetano zmešamo s sladkorjem, dodamo kumaram, premešamo in potresemo s sesekljanim koperjem. Poleg sladkorja lahko kremi dodate tudi limonin sok, kis ali sladko papriko.

Mizeria za kozarce, za zimo

Kumarova solata je lahko v kozarcih in jo lahko uživate vso zimo po dodajanju jogurta, smetane ali kefirja. Potrebovali boste zelene kumare, kis, sladkor, sol, poper, morda repično olje in koper.

Kumare olupimo, začinimo s soljo in poprom, dodamo kis in sladkor, premešamo in pustimo, da pustijo sok.

Nato pripravljene kumare dajte v kozarce in jih pasterizirajte. Pripravite lahko tudi marinado iz kisa, olja, sladkorja, soli in popra.

Kumarično solato lahko pripravimo tudi s kumarami s lupino in brez dodatka kisa. Kumaram nato dodamo sol in sladkor ter pustimo nekaj ur ob strani, da kumare pustijo sok.

Nato dodamo olje, damo v kozarce in pasteriziramo.

Kategorija:

Kaj ješ