Zelenjavni sokovi in ​​smutiji, pripravljeni z različno zelenjavo, ščitijo pred okužbami, krepijo živce, razvedrijo um, očistijo telo toksinov in imajo celo zdravilne lastnosti. Zelenjavni sokovi in ​​smutiji nasitijo in hkrati zagotavljajo malo kalorij. Na ta način pomagajo izgubiti nepotrebne kilograme. Najbolj dragoceni so doma narejeni sokovi in ​​smutiji. Uporabite naše recepte in si privoščite vitaminsko bombo iz tekoče zelenjave!

Čiščenjezelenjavni sokovi in ​​smutijije injekcija dobre energije in dobrih kalorij. Sveži sokovi vsebujejo največ vitaminov, mineralov in vlaknin. Lepo dišijo, imajo intenziven okus in različne barve. Zato je raje, da namesto soka v kartonu, ga pripravite sami. Za sok je primerna skoraj vsa zelenjava. Lahko jih prosto sestavljate, dodajate zelišča, začimbe, kalčke, sadje. Začinite s pikantnim ali sladkim.

Zelenjavni smutiji so zelo dobrega okusa. Najprej morate iztisniti sok trde zelenjave, nato pa ga zmešati z mehkimi sestavinami – pelati, koščki buče, avokadom ali melono, listi zelene, peteršiljem. Koktajl z dodatkom špinače, mete ali kislice ima tudi osvežilne lastnosti.

Prednost domačih sokov je, da lahko vanje pretihotapite zelenjavo, ki je ne marate ali pa je preprosto ne jeste. Za pripravo litra soka potrebujete 1,5-2 kg zelenjave. Če je sok preveč gost, lahko dodate mineralno vodo. Najbolje je, da sok popijete takoj. Toda v zaprti posodi bo v hladilniku zdržal do nekaj ur, ne da bi pri tem izgubil svojo hranilno vrednost.

Oglejte si galerijo 9 fotografij

korenčkov sok

Korenje je najboljši vir betakarotena. Zagotavlja vitamine B, C, PP, K, tudi kalij, natrij, magnezij, železo, baker, cink, kob alt, mangan. Dobro za oči, antibakterijsko, krepi imuniteto, izboljšuje prebavo. Zaradi antispazmodičnega učinka na koronarne žile. Korenčkov sok je priporočljiv za ljudi, ki jemljejo zdravila za dehidracijo. Krepi nohte in lase, izboljšuje stanje sluznice, učvrsti in neguje kožo.

Recept za koktajl: 1/2 kg korenja, glava solate romaine, svež ingver.

Zeljov sok

Vsebuje vitamin C, E in beta-karoten, ki ščitijo pred prostimi radikali. Preprečuje raka, bolezni srca inateroskleroze in spodbuja regresijo aterosklerotičnih sprememb v krvnih žilah. Priporočljivo za razjede dvanajstnika. Največ vitamina E je v savojskem zelju, z beta karotenom je najbogatejše kitajsko zelje (cenjeno tudi zaradi vsebnosti esencialne aminokisline – lizina). Zaradi visoke vsebnosti vitamina C poveča absorpcijo železa in ščiti pred anemijo. Izboljša videz kože in las.

Recept za koktajl z zeljnim sokom: 30 gramov poljubnega zelja, zelena, 2 jabolki, 1/2 šopka kopra, sol.

sok repe

Vsebuje veliko vitamina C, veliko PP, vitaminov B, kalcija, fosforja, železa, magnezija, kalija, žvepla, joda. Sladki sok repe je vredno piti ob prehladu, saj krepi telo in pomirja kašelj. Lahko izvrtate luknjo, dodate sladkor ali med, počakate nekaj ur in z žlico poberete. Krepi kosti in preprečuje osteoporozo. Ima diuretični in choleretični učinek. Najboljši okus je v kombinaciji z drugo zelenjavo.

Recept za koktajl s sokom repe: 1/2 kg repe, 1/2 kg korenja, čajna žlička medu.

Prednosti stisnjenih sokov

paradižnikov sok

Zakladnica vitamina C, betakarotena in vitamina E. Vsebuje vitamine K, P, vitamine B. Vitamin C olajša absorpcijo železa iz živil, vitamin P pa absorpcijo vitamina C. zagotavlja veliko kalija, kalcija, magnezija, železa, fosforja, bakra, cinka in vlaknin ter kar 53 odstotkov. voda. Uravnava presnovo, pomaga pri boleznih ščitnice, jeter in žolčnika. Zavira rast mikroorganizmov, kaže antibiotične lastnosti. Regenerira kožo in upočasni staranje.

Recept za paradižnikov koktajl: 1/2 kg paradižnika, 1 srednje jabolko, 2 stebli zelene, 1/2 čajne žličke tabasco omake, sol.

bučni sok

Bogat z beta-karotenom, vitaminom E, PP, C, vitamini B, kalijem, kalcijem, fosforjem, magnezijem, železom, vlakninami in pektinom. Pomaga obvladovati stres, krepi živčni sistem in izboljšuje delo jeter.

Recept za koktajl z bučnim sokom: 25 gramov buče, 25 gramov korenja, veliko jabolko, 1/4 čajne žličke čilija.

Ali je vaša teža pravilna? Izračunajte svoj BMI

pesni sok

Bogat z antocianini in flavonoidi, magnezijem, natrijem, kalijem, kalcijem. Ima hematopoetske lastnosti, pomirja bolezni, povezane z menopavzo, in preprečuje raka. Zaradi ustreznega razmerja natrija in kalcija je priporočljiv za ljudi s hipertenzijo in srčno aritmijo.

Recept za koktajl s sokom rdeče pese: 30 gramov rdeče pese, 20 gramov korenja, 2 pomaranči.

sok iz solate

Vsebuje beta-karoten (največ ga je v solati romaine), vitamine C, E, D in skupino B,kalcij, železo, kalij, fosfor, mangan. Čisti telo, spodbuja prebavo, blaži bolečine in pomirja. Znižuje raven sladkorja v krvi, izboljšuje delovanje jeter in krvni obtok. Zahvaljujoč vsebnosti fosforja in žvepla blagodejno vpliva na kožo, lase in kite.

Recept za koktajl s sokom zelene solate: 4 listi romaine solate, 30 gramov korenja, veliko jabolko, kumara.

sok zelene

Dragocen vir kalija, železa, kalcija, fosforja, magnezija in vitamina C, betakarotena in vitaminov B. Krepi živčni sistem in pomirja. Podpira zdravljenje želodčnih bolezni, mehurja, revme in debelosti. V kombinaciji s česnom preprečuje in podpira zdravljenje ateroskleroze. Ima diuretični učinek, preprečuje nastanek kalcijevih kristalov v ledvicah, uravnava prebavo.

Recept za koktajl s sokom zelene: 30 gramov zelene, 30 gramov korenja, 2 stroka česna, 1/2 šopka peteršilja, čajna žlička medu.

Kumarov sok

Kumare vsebujejo 96-98 odstotkov. vode in so revni z vitamini. Imajo pa veliko kalija. Očistijo telo, pospešujejo metabolizem. Zaradi snovi, ki znižujejo raven sladkorja v krvi, podpirajo zdravljenje sladkorne bolezni. Kalij, ki ga vsebujejo, uravnava krvni tlak, krepi lase in nohte. Glavna pomanjkljivost kumar je prisotnost močnega encima, ki oksidira vitamin C. Vendar jih zaradi okusa dodajajo sokom korenja ali rdeče pese.

Recept za koktajl s kumaričnim sokom: 1/2 kg kumar, 1/2 limone, sol, poper, listi sveže mete.

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Diete