Grenka pomaranča je ena od 3 glavnih sort pomaranč. Plod je dobil svoje splošno ime po grenko-kislem, a osvežilnem okusu. Grenko pomarančo običajno uživamo v obliki marmelade, je tudi glavna sestavina znanega likerja. Že stoletja arabska in kitajska medicina ter sodobna farmakoterapija uporabljata zdravilne lastnosti grenke pomaranče. Od kod prihaja grenka pomaranča in kakšne so njene koristi za zdravje?

Grenka pomaranča(Citrus aurantium L.) je manj znana sestrapomarančesladke (tako imenovane kitajske) in bergamotke oranžna.

Plod grenke pomaranče - ni tako velik kot sladka pomaranča, rahlo sploščen, z debelo temno oranžno lupino, raste na zimzelenih, trajnih grmovnicah z izjemno gostimi in bodičastimi vejami, ki dosežejo višino do 10 metrov.

Grenka pomaranča izvira iz jugovzhodne Azije. V Evropo, natančneje v sredozemske države, so jo prinesli Arabci v 10. stoletju. Trenutno sta glavni proizvajalki grenke pomaranče: Indija in Španija.

Zakaj je bila grenka pomaranča cenjen sadež v starodavni arabski, kitajski in japonski medicini?Zakaj je grenka pomaranča v sodobni medicini tako zavzeta?

grenka pomaranča: sestavine

Po sestavi se grenka pomaranča ne razlikuje od svoje sladke sestre. Najpomembnejše sestavine grenke pomaranče so:

  • vitamin C
  • vitamin A
  • vitamin E
  • vitamini B - vključno z vitaminom B9, tj. folno kislino in vitaminom B3 (PP)
  • kalcij
  • železo
  • magnezij
  • fosfor
  • vlakna
  • fitohranila

in grenke snovi, ki so odgovorne za grenko-kisel priokus sadja, hkrati pa spodbujajo prebavne sokove v želodcu, da delujejo hitreje.

grenka pomaranča: koristi za zdravje

Sadje grenke pomaranče se že stoletja uporablja v različnih oblikah v tradicionalni vzhodni medicini. Izvleček grenke pomaranče je med drugim cenjen po po:

  • boljši dodatki železa pri anemiji - zahvaljujoč vitaminu C, ki pospešuje njegovo absorpcijo,
  • zapiranje krvnih žil in s tem izboljšanje cirkulacijekri, preprečevanje ateroskleroze in bolezni srca,
  • izboljšanje delovanja prebavnega trakta,
  • blokira nastanek in rast rakavih celic - to je naloga fitohranil,
  • za boj proti patogenim sistemom, ki vključujejo povzročajo prehlad, gripo, bronhitis, faringitis,
  • lajšanje simptomov lišajev,
  • krepitev imunosti telesa.

Posušena lupina grenke pomaranče se na Kitajskem uporablja za zdravljenje prebavnih motenj in spodbujanje apetita.

Eterična olja grenkih pomaranč pa izboljšujejo razpoloženje, delujejo pomirjujoče in preprečujejo depresijo.

grenka pomaranča: hujšanje

Nismo še omenili druge sestavine grenke pomaranče, in sicer njene nezrelo meso in kožico - to jesinefrin . In zahvaljujoč sinefrinu je bila grenka pomaranča uvrščena na seznam izdelkov, ki pospešujejo hujšanje, torej hujšanje pri zdravljenju prekomerne telesne teže in debelosti.

Sinefrin po strukturi in lastnostih spominja na efedrin - snov s termogenim učinkom, katere uporaba je zaradi negativnega vpliva na zdravje prepovedana. Sinefrin je varen, dokler ga jemljemo v določenih količinah in pri določenih bolnikih.

Sinefrin spodbuja presnovo, zmanjšuje apetit, hkrati pa spodbuja telo k večji telesni in intelektualni aktivnosti. Zato mnogi proizvajalci vključujejo sinefrin v sestavo svojih pripravkov za hujšanje.

Po drugi strani pa sinefrin izjemno stimulativno deluje tudi na srčno-žilni sistem, pospešuje krvni obtok in zvišuje krvni tlak. Zato zdravil s to snovjo ne morejo uporabljati osebe z arterijsko hipertenzijo in boleznimi srca.

grenka pomaranča: v kuhinji

Zaradi specifičnega, nekoliko podobnega pookusu grenivke, grenke pomaranče le redko uživamo v naravni različici. Najpogosteje iz njih izdelujejo konzerve, marmelade, marmelade, ocvrejo v sladkorju za okrasitev peciva, sladkemu pecivu dodajo grenko-pomarančno olje.

Grenko pomarančo lahko dobite tudi v obliki prahu. Potem je odličen dodatek pijačam (npr. čaju) ali začinjanju različnih vrst jedi.

Vendar pa je najbolj znana "inkarnacija" grenke pomaranče … alkohol, natančneje modri liker Curacao. Grenka pomaranča se uporablja tudi za aromatiziranje drugih likerjev in tinktur.

  • Čaj z limono: ali je škodljiv?
  • Kako piti kavo, da bo delovala hitreje?
  • Kavni dodatkikrepitev zdravja

Kategorija:

Kaj ješ