Vloga vitamina D v telesu je ogromna. Njegove pomanjkljivosti so povezane z nižjo imuniteto, pogostejšo pojavnostjo vnetnih bolezni, bolezni srca in celo raka. Hkrati pa kar 90 odstotkov. Poljakom primanjkuje vitamina D, standardno priporočilo je prehranska dopolnila. Vendar, kaj dopolniti? Vitamin D3, D2 ali morda mešanica obeh snovi? Kaj pravzaprav je vitamin D3? Ali se vitamin D3 razlikuje od vitamina D ali D2?

Ali sta vitamin D3 in vitamin D enaka?

Vitamin D ni ena kemična spojina , ampak mešanica različnih snovi, predvsem vitaminov D2 in D3. V tridesetih letih prejšnjega stoletja je deloval tudi koncept vitamina D1, vendar se je sčasoma izkazalo, da je mešanica D2 in D3.

Danes se ime "vitamin D1" ne uporablja. Dolgo je veljalo, da vitamina D2 in D3 vplivata na telo na popolnoma enak način, zato je splošno sprejeto, da se ime vitamina D obravnava kot D3 ali D2. Danes pa je znano, daobe snovi nekoliko drugače delujeta na telo.

Če povzamemo,vitamin D3 je del kemičnih spojin, skupno znanih kot vitamin D . Ni povsem enako, vendar je na Poljskem vitamin D3 najpogostejši v prehranskih dopolnilih. Zanimivo je, da je v Združenih državah oblika vitamina D, ki je na voljo kot prehransko dopolnilo, vitamin D2.

Kakšna je razlika med vitaminoma D3 in D2?

Vitamin D3 je holekalciferol , ki nastaja v organizmih živali pod vplivom UV sevanja. Holekalciferol se proizvaja v dveh fazah. Provitamin D3 nastane iz 7-dehidroholesterola v koži živali zaradi delovanja UVB sevanja z valovno dolžino 290-320 nm, ki se nato toplotno izomerizira v vitamin D3.

Vitamin D2, to je ergokalciferol , je oblika, ki jo najdemo v organizmih nekaterih rastlin, predvsem gliv. Nastane s pretvorbo ergosterola pod vplivom UV sevanja. Zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi ljudje proizvajajo vitamin D3 v koži.

Struktura vitaminov D3 in D2 ni popolnoma drugačna . Razlikujejo se le v stranski verigi. Med atomi v molekuli ergokalciferola obstaja dodatna dvojna vezogljik C-22 in C-23 ter metilna skupina C-24. Neizobraženemu človeku je težko opaziti razliko pri opazovanju strukturnih vzorcev molekul. Zato se že dolgo domneva, da telo uporablja obe obliki vitamina D na enak način.

Vitamina D2 in D3 sta prohormona, kar pomeni, da nista biološko aktivna. Da bi jih človeško telo uporabilo, jih je treba pretvoriti v aktivne spojine. V prvi fazi encimske hidroksilacije se vitamina D2 in D3 v jetrih pretvorita v 25-hidroksivitamin D [25 (OH) D] v prisotnosti encimov 25-hidroksilaz. Nato v ledvicah 1α-hidroksilaza pretvori 25 (OH) D v kalcitriol [1,25 (OH) 2D] - aktivno spojino, pomembno za človeško telo.

Oba vitamina D3 in D2 se sčasoma pretvorita v kalcitriol. Vendar znanstvena poročila zadnjih let kažejo, da kalcitriol, proizveden iz vitamina D2, ne deluje v človeškem telesu na enak način kot kalcitriol, pridobljen iz vitamina D3.

Simptomi pomanjkanja vitamina D:

Oglejte si galerijo 5 fotografij

Vitamin D3 je učinkovitejši od vitamina D2

Študije iz zadnjih let kažejo, da jemanje vitamina D3 hitreje in dlje zviša koncentracijo 25 (OH) D v krvi kot dodajanje enakih odmerkov vitamina D2. Raven 25 (OH) D trenutno velja za najboljše merilo zasičenosti telesa z aktivnim vitaminom D.

Čeprav je končni produkt encimske hidroksilacije vitaminov D3 in D2 ista spojina - kalcitriol - je verjetno nekaj rahlih razlik v njej, ki celicam v telesu omogočajo razlikovanje njegovega izvora.

Podatki kažejo, da so te predlagane razlike med holekalciferolom in ergokalciferolom posledica njune različne afinitete do receptorja vitamina D (VDR), ki se zdi povezana z dodatnim korakom 24-hidroksilacije, ki inaktivira kalcitriol. Poleg tega se domneva, da je vitamin D3 potencialno prednostni substrat za jetrno 25-hidroksilazo, ki v kombinaciji z možno razliko v hitrosti 24-hidroksilacije povečuje razlike v učinkih vitaminov D3 in D2 na telo.

Metaanaliza iz leta 2012 [1] je bila prva študija te vrste, ki je primerjala učinkovitost jemanja vitaminov D2 in D3 pri povečanju koncentracije 25 (OH) D v krvi. Jasno je pokazalo, da je jemanje vitamina D3 učinkovitejše od enakega dodatka vitamina D2. Ravni serumskega 25 (OH) D so bile za 31 % do 87 % višje pri dodatku vitamina D3 kot pri vitaminu D2 v enakih odmerkih.

Opisani učinek je bil dosežen ne glede na to, ali je šlo za dolgotrajno dopolnjevanje z majhnimi odmerki oz.enkratni vnos šok odmerkov. Poleg tega se ravni 25 (OH) D v serumu ohranjajo dlje zaradi dodatka vitamina D3. V eni študiji so opazili, da je po dajanju 50.000 ie vitamina D2 in D3 bolnikom pri tistih, ki so jemali vitamin D2, raven 25 (OH) D po 14 dneh močno padla na izhodiščne vrednosti, medtem ko je pri tistih, ki so prejemali vitamin D3 , se koncentracija 25 (OH) D ni vrnila na izhodiščno vrednost niti po 28 dneh opazovanja.

Ta razlika je povezana s presnovo ergokalciferola in holekalciferola. Izkazalo se je, da je dolgo zanemarjena različna struktura stranske verige obeh molekul verjetno odgovorna za pomembne razlike v presnovi in ​​očitno drugačen odziv organizma na dodatke D3 in D2.

Ta razlika v molekularni strukturi neposredno vpliva na hitrost pretvorbe ergokalciferola v 25 (OH) D v serumu, pa tudi na njegovo afiniteto do proteina, ki veže vitamin D, in receptorja VDR, ki sta ključna koraka pri aktivaciji vitamin D. Ergokalciferol v enem od korakov presnove v kalcitriol se deaktivira in ga zato telo ne more uporabiti v enaki meri kot holekalciferol. Holekalciferol (vitamin D3) je oblika vitamina D, ki jo človeško telo najraje uporablja.

Viri vitamina D3

Osnovni vir vitamina D3 za človeka bi morala biti sinteza kože pod vplivom sončne svetlobe. Na Poljskem pa se kožna sinteza pojavlja v zelo omejenem obsegu. Proizvodnja vitamina D v koži na geografskem območju Poljske poteka le od konca aprila do začetka septembra, od 10.00 do 15.00, ob sončnih dneh. V drugih časih sta količina sonca in kot sončnih žarkov nezadostna.

Zaradi tega je pomanjkanje vitamina D3 opaženo pri več kot 90 % Poljakov. Morda se zdi, da bi manjkajočo količino vitamina D3 lahko zagotovili s prehrano. Na žalost je ta sestavina v hrani zelo redka. V čem je vitamin D3?

Vitamin D3 se pojavi v:

  • ribje olje,
  • mastne morske ribe (v 100 g sveže jegulje - 1200 ie, svežega divjega lososa - 600-1000 ie, gojenega le 100-200 ie, sveže skuše - 600 ie, sveže šarenke - 600 ie, sleda olje - 800 ie, ribje konzerve - približno 200 ie),
  • maslo (60 ie v 100 g),
  • jetra (v 100 g govejih jeter - 560 ie, jetra skuše - 9600 ie in tunina jetra kar 130.000 ie)
  • rumenjaki (54 ie v enem rumenjaku).

Glavni vir hrane vitamina D3 so mastne morske ribe, ki niso zelo priljubljene na poljskih mizah. Vnos vitamina D3 s hrano ne zadošča za njegovo pokritjepotrebe telesa po tej sestavini v obdobjih premalo sončne svetlobe. Zaradi tega je v poljskih razmerah dopolnjevanje obvezno.

Večina prehranskih dopolnil na poljskem trgu vsebuje vitamin D3Zelo pogosto so dodatki narejeni iz ribjih olj iz jeter različnih rib, saj so ribja jetra daleč najbogatejši vir vitamina D3

Vendar pa morate biti previdni pri izbiri živil, obogatenih z vitaminom D, kot so rastlinske pijače, kot so sojino mleko, mandljevo ali ovseno mleko, in sadni sokovi. Ker je proizvodnja vitamina D2 cenejša, je hrana običajno obogatena z vitaminom D2.

Koliko vitamina D3 bi morali zaužiti na dan?

V poljskih razmerah je dodatek vitamina D obvezenin ga priporočamo v vsaki populacijski skupini. Priporočeni odmerki vitamina D za dnevni vnos so izraženi v ie (mednarodne enote) ali redkeje v μg.

Trenutno se na Poljskem odraslim priporoča prehranjevanje v višini 800 do 2000 ie na dan (odvisno od zaloge v prehrani) od oktobra do aprila in če oseba ni na soncu na spomladansko in poletno obdobje, vsaj 15-20 minut na dan med 10-15 ur z odkritimi rokami, spodnjimi nogami in obrazom, dopolnjevanje je priporočljivo skozi vse leto.

Uradna priporočila so narejena brez razlikovanja med vitaminoma D3 in D2. V luči najnovejših znanstvenih raziskavje za telo vsekakor bolj koristno izbrati vitamin D3, katerega enaka količina ima močnejši učinek kot vitamin D2 . Verjetno bodo sčasoma in z ustrezno količino znanstvenih podatkov uradna priporočila razlikovala med odmerkom vitamina D2 in D3.

Fiziološka vloga vitamina D3 je popolnoma enaka vlogi vitamina D, saj je vitamin D3 del vitamina D.

Razlika med vitaminoma D3 in D je v tem, da je vitamin D3 oblika, ki jo telo preferira, učinkoviteje se pretvori v aktivno spojino, ki kaže veliko večjo učinkovitost kot mešanica kemičnih spojin, ki je vitamin D, in v še posebej učinkovitejši od vitamina D2.

Kategorija:

Zdravje