Pozna pomlad in vse poletje sta najboljši čas za nabiranje najbolj priljubljenih zelišč. Vredno ga je uporabljati in nabirati zelišča za domačo lekarniško omaro med sprehodi po travnikih. Kako in kdaj nabirati zelišča?

Ko načrtujetenabiranje zelišč , pojdite v ekološko čisto sosesko. Po možnosti se nahaja stran od cest, kjer vozijo avtomobili, in kmetijskih zemljišč, kjer se uporabljajo kemična gnojila. Vzemite veliko in nujno ravno košaro, tako da so rastline vanj postavljene precej ohlapno. Zelišča ne nabirajte v plastične vrečke, saj se vanj hitro vpijejo in izgubijo veliko svojih lastnosti. Za izdelavo zeliščnih zdravil se uporabljajo različni deli rastline. Zbirati jih je treba v določenih letnih časih - korenine in korenike pozno jeseni ali zgodaj spomladi; lubje zgodaj spomladi, ko rastline začnejo sproščati sokove. V obdobju polne vegetacije (od maja do sredine septembra) lahko naberete večino cvetov, skoraj vsa zelišča, liste in plodove. Kako to narediti in kako jih nato posušiti, da bodo zelišča ohranila vse svoje dragocene lastnosti?

Zbirka zelišč: rože

Pobiramo jih na začetku cvetenja (npr. kamilice, regrat, cvetovi podbele) ali v polnem cvetenju (npr. cvetovi mulleina, koruza, bela svetloba). To je treba storiti v suhih dneh, najbolje okoli poldneva, ko ni več rose, ker mokri cvetovi zlahka potemnijo. Zato jih začnite sušiti čim prej. V zasenčenem zračnem prostoru cvetove v tanki plasti razporedimo po papirju, da se ne vpijejo. Lahko tudi v električnem sušilniku (za zelenjavo in sadje) ali v pečici - pri 30 C in pri priprtih vratih. Pravilno posušeni cvetovi morajo ohraniti svojo naravno barvo in aromo.

Zbirka zelišč: listi

Mlade liste je najbolje nabirati pred cvetenjem, najkasneje med cvetenjem, ker takrat vsebujejo največ aktivnih snovi. Liste hranite suhe – očistite pesek, zavrzite vse, ki so porumeneli ali imajo lise. Liste, tako kot cvetove, je najbolje sušiti v naravnih razmerah, to je v prezračevanem in toplem prostoru. Lahko jih razprostrite na platnu ali na lesenih okvirjih, prekritih z gazo. Če nimate takšnih možnosti in morate peč uporabljati, je ne segrevajte na več kot 35 °C in ne pozabite odpreti vrat. Dobro posušeni listi se morajo zlomiti, ne pa prahu.

Pomembno

Všeč mi jeshraniti zelišča?

Temni stekleni kozarci in steklenice, lesene in kartonske škatle so primerne za to. Posoda mora biti tesno zaprta, da zelišča ne absorbirajo vlage in vonjav. Pazljivo jih zapakirajte, da jih ne zlomite pretirano. Ne smemo pozabiti, da zelišča izgubljajo dragocene snovi, rastline, bogate z eteričnimi olji (npr. meta, žajbelj, melisa), so najhitreje. Zato jih ne smete hraniti več kot eno leto.

Ziele

Najpogosteje jih nabiramo, ko nekateri cvetovi odcvetijo, drugi pa so še v brstih. Nekatera zelišča lahko nabiramo tudi ob polnem cvetenju (npr. rman) in tudi, ko se plodovi ohlajajo (npr. tašnik, tribarvna vijolica). Odrežite vrhove stebel, spodnji del pa pustite lignificiran. Pri plazečih zeliščih (timijan, polpev, ptičji dresnik) odrežemo celotno steblo blizu tal. Vsako zelišče takoj otresite, tako da odstranite pesek in prah. Zelišča za sušenje ne vežite v šopke, saj do stisnjenih rastlin ne pride zrak in pogosto splesnijo. V senčeni zračni sobi lahko posamezna peclja obesite ali pa jih v tankem sloju razprostrite na okvirje s tesno mrežo. V deževnem vremenu postavite v prostor grelnik ventilatorja, da posušite zrak. Pravilno posušeno zelišče mora ohraniti svojo naravno barvo. Listi se lahko drobijo v prstih, a stebla bi se morala zlomiti.

Zbiranje sadja in semen

Obiranje mesnatih plodov se začne, ko so popolnoma zreli. To je najbolje narediti na suh, sončen dan. Nabirajte posamezne plodove (šipek, dren, glog) ali cele dežnike (rebeka, bezeg). Po drugi strani pa plodove iz družine zelen (kumina, piskavica, koriander, črna kumina, komarček, janež) nabiramo, ko so zreli, a še ne odlijejo – za to so primerna oblačna jutra. Cele rastline narežite in jih zvežite v šopke. Nato šopke obesite na strop in pod njimi razprostrite papir ali blago, na katerega bodo padla posušena semena. Ostale morate "otresti" in jih odložiti, da se posušijo. Za sušenje mesnatega sadja lahko uporabite električni kuhinjski sušilnik ali pečico, ogreto na 35-40 °C (ne pozabite odpreti vrat). Med sušenjem je treba sadje pogosto obračati, da se ne zlepi in ne zažge.

Moraš to storiti

sivkino mazilo

2 žlici svežih cvetov sivke prelijemo z 0,5 l olivnega olja, posodo damo v lonec z vrelo vodo in segrevamo 2 uri. Posodo pustite v vodni kopeli čez noč. Tekočino filtriramo skozi dvojno zloženo gazo in shranimo v zaprti posodi v temnem prostoru. Uporablja se kot lubrikant kot razkužilo in pomoč pri zdravljenju različnih boleznikoža.

mesečnik "Zdrowie"

Kategorija:

Zdravje