Brez aseksualnih prepečencev, solat za dvig apetita in analize tabele kalorij. Prehrana, ki temelji na afriških rastlinah – kuskusu iz kokosove in trde pšenice ter začimbah – čiliju, cimetu, koriandru in kumini, je okusna, nasitna in poleg tega tudi shujša. Te eksotične dobrote lahko uživate brez omejitev.
Dieta , ki izvira iz Afrike, je najbolj prijetna metoda hujšanja, ki je bila izumljena do zdaj. Če se vam gnusi grizljanje korenja, ne morete več gledati solate s paradižnikom, obet na malo dušenega piščanca pa vam prebudi najslabše nagone, čas je, da prekinete z evropskim slogom hrane in se preselite v Afriko. Tam se zdi, da je tudi najbolj restriktivna shujševalna dieta darilo nebes. Ker nikjer drugje na svetu ne boste našli tako bogastva okusov in arom.
Osnova prehrane - kuskus
Najprejkuskus . Ta neopaznakaša , kot jo nekateri imenujejo, so pravzaprav testenine, zdrobljene v zelo, zelo drobna zrnca. Izdelan iz zmletih zrn trde pšenice, je dragocen vir hitro prebavljivih ogljikovih hidratov. Kot trdijo nutricionisti, ni treba opustiti ogljikovih hidratov, temveč izbrati tiste, ki bodo v kombinaciji z drugimi sestavinami, na primer nenasičenimi kislinskimi maščobami, pospešili presnovo in pokurili nepotrebno maščobno tkivo. Prebivalci Afrike to načelo izvajajo bolj ali manj zavestno.
Testenine ali kuskus, kot nekateri raje, kljub veliki količini kalorij (cca. 360 kcal v 100 gramih) vas ne zredijo iz drugega razloga - popolnoma jih poparite in nato "skuhate" v vreli vodi . Ne moremo ga ocvrti, peči ali peči na žaru, temveč le kombinirati z različnimi vrstami dodatkov – zelenjavo, kosi pustega mesa, ribami, datlji in rozinami. In seveda olivno olje ali olje iz različnih vrst žit (npr. kokosovo). Takšna jed z več sestavinami se imenuje tagine. Maročani in Tunizijci jih pripravljajo v posebni glineni posodi s stožčastim pokrovom, dovolj pa je katera koli druga toplotno odporna posoda, po možnosti keramična ali glinena. Takšna jed vas bo nasitila za cel dan, zahvaljujoč temu pa bauk slabe solate za večerjo ne bo več drama.
Afriška solata zkuskus, ki ga je oblikoval britanski kulinarični guru Jamie Olivier:
- zmešajte kuskus s popečenimi čili paprikami brez maščob in semen
- dodajte beluše na žaru, mlado čebulo in rezine buč
- solato potresemo s svežimi zelišči, pokapamo z olivnim oljem in limoninim sokom.
afriške začimbe nujne v shujševalni dieti
Medtem ko bitong, tradicionalna afriška nojeva šunka, ki ne vsebuje ne holesterola ne maščobe - verjetno lahko sanjate, so afriške začimbe in dodatki skoraj na dosegu roke. Ena izmed najljubših začimb prebivalcev Afrike je čili. Rdeča paprika je med drugim osnova harisse, priljubljene paste, ki jo dodajajo skoraj vsemu (žal je jaaaako pekoča, kar ne paše vsem). Nekateri pravijo, da sta harissa in čili skrivnost gladke in prožne kože afriških žensk. Ta začimba vam pomaga dokaj hitro znebiti odvečne maščobe. Afričanke se občasno celo kopajo v vodi s čilijem. Ni nam treba na vsak način slediti, a če načrtujete dieto, se vsekakor zanimajte za čili. Druge začimbe, ki obogatijo tudi najbolj nespolno prehransko jed, so cimet, koriander in kumina. Spodbudili bodo čute, utišali naraščajoči apetit in skromna večerja dobila povsem novo dimenzijo. Vsaj iluzorno. V Nigeriji čili mešajo s kokosovimi kosmiči, datlji, mangom in morskimi sadeži. Sveža čili paprika deluje tudi kot zdravilo. Že majhen košček te pikantne zelenjave odpre dihala in okrepi imuniteto, kar bo zelo koristilo v prihodnjih mesecih.
Vaša prehrana mora vključevati kokos in kokosovo mleko
Kokosova palma je verjetno edina rastlina pod soncem, ki jo je mogoče 100 % uporabiti. Samo ime pomeni "drevo, ki izpolnjuje vse življenjske potrebe." V poljskem, prehodnem podnebju se lahko zdijo številne funkcije kokosove palme nekoristne, vendar zagotovo ne morete zanikati njenih dragocenih hranilnih vrednosti, ki bodo ščitile pred pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil med hujšanjem. Kokosovo meso lahko uživamo tako sveže kot posušeno (priljubljeni kokosovi kosmiči). Leta so kokos obravnavali le kot dodatek k tortam in sladicam. Toda njegova uporaba je veliko širša. Kose kokosa lahko dodate skoraj vsem – dietnim solatam, domačim mueslijem in celo zelenjavni rižoti ali brokolijevi kremi. Poleg pulpe je vredno uporabiti tudi mlekokokos. Naj vas njegova brezbarvna barva ne zavede. Ta "voda" vsebuje naravne sladkorje, tono vitamina C in minerale. Dokler se kokos ne odpre, ostane sterilen. Afričanke ga dodajo vročemu mleku ali vodi in pijejo za zajtrk. Bogata sestava kokosovega mleka zagotavlja vse potrebne sestavine, vas ne zredi in blaži apetit po sladkem.