Prehranski in zdravi prigrizki odlično dopolnjujejo prehrano starejših. V odrasli dobi je vaš apetit pogosto slabši, na žalost pa se pojavlja več zdravstvenih težav. Po drugi strani pa lahko prigrizki izboljšajo zdravje in zagotovijo hranila, ki jih v glavnih jedeh včasih ni dovolj.

Ljudje, stari 60+ in 70+, imajo popolnoma drugačne prehranske potrebe kot mladi. Poleg tega lahko nekatere bolezni, kot je sladkorna bolezen, popolnoma »preuredijo« prehrano. Druga stvar so pogostejše bolečine v mišicah ter kosteh in sklepih, ki odvračajo od priprave bolj zapletenih obrokov. Tukaj pridejo na vrsto prigrizki! Lahko uravnovešajo raven glukoze v krvi pri diabetikih, ne potrebujejo veliko časa in energije, da jih pripravijo na mizo, hkrati pa so lahko polni dragocenih hranil.

Vloga zdravih prigrizkov vsak dan

Prigrizki lahko igrajo pomembno vlogo v življenju starejših na več načinov:

  • Njihova priprava in uživanje imata pomembno družbeno vrednost. To lahko storite skupaj z družino ali prijatelji, nato pa poskusite v večji skupini – vse v skladu z vašim zdravjem.
  • Pravilno izbrani so zdravi in ​​hranljivi, vsakodnevno zapolnjujejo prehranske vrzeli, zagotavljajo dragocena hranila.
  • Aktivirajo in zagotavljajo užitek. Tu se vrnemo k njihovi pripravi – zahtevajo manj energije kot tipične večerne jedi, a kljub temu zagotavljajo lahko telesno aktivnost, vrvež ali preprosto užitek pri kuhanju. Dobro je, da razmislite o prigrizku, če se sčasoma počutite vse manj udobno pri pripravi hrane. Prigrizki so boljša alternativa predelanim "konfekcijskim artiklom" iz trgovine!

Kako izbrati prigrizke?

Najprej upoštevajte svoje prehranske potrebe, vključno s tistimi, ki so povezane s specifičnimi boleznimi, če imate katero od njih (npr. sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja). Vse poskusite pripraviti sami, pri čemer uporabite sveže, naravne sestavine. Nepredelana živila imajo ponavadi nižji glikemični indeks. Poleg tega imate vpliv na to, koliko soli ali sladkorja gre v priboljške. Z rezervo pristopite tudi »naravnim«, a že zapakiranim prigrizkom. Lahko vsebujejo umetne konzervanse.

Primeri zdravih prigrizkov za starejše

  • Narezanozelenjava . Eden najbolj zdravih prigrizkov – svežo zelenjavo le narežite na koščke. Lahko se igrate z barvami in oblikami, se držite ene barve ali pa na krožniku naredite pisan zelenjavni mozaik. Govorimo tudi o nizkokalorični hrani, bogati z vitamini in drugimi dragocenimi hranili. Ni se vam treba preveč omejevati, saj naj bi zelenjava predstavljala skoraj polovico vaše dnevne prehrane. Vsaka zelenjava ima svoje posebne, koristne lastnosti.
  • Sveže sadje . Odličen sladek prigrizek - bogat z encimi, vlakninami, mineralnimi solmi, antioksidanti (npr. vitamini A, vitamin C, vitamin E) in brez slabosti tradicionalnih sladkarij, kot so ploščice. Še več, brez težav jih lahko jeste vse leto (vendar je v sezoni za dano sadje vredno več, ker je najbolj sveže in naravno zrelo!). Če koščke sadja položite na krožnik, jih pokapajte z limoninim sokom – potem ne bodo porjaveli (predvsem jabolka, banane, avokado). Ljudje, ki se borijo s sladkorno boleznijo, naj izbirajo sadje z nižjim glikemičnim indeksom. Dobri primeri so jabolka, češnje, ribez, breskve, pomaranče in grenivke.
  • oreščki. Je hrustljava alternativa čipsu, a precej kaloričen. Nutricionisti priporočajo, da za prigrizek nekajkrat na teden pojeste približno pest oreščkov. Čeprav zagotavljajo veliko kalorij, vsebujejo veliko dragocenih sestavin, kot so koristne nenasičene maščobne kisline, beljakovine, vitamini B in vitamin E, vlaknine in potrebne minerale (vključno s fosforjem, magnezijem, železom, kalcijem, kalijem). Dobro vplivajo na delo možganov in živčnega sistema (izboljšajo celo koncentracijo) in zmanjšujejo tveganje za srčno-žilne bolezni. Odlikuje jih tudi nizek glikemični indeks.
  • Mlečni izdelki . Popoln bo naravni jogurt (sadni jogurt ima veliko sladkorja!), ki ga lahko sladkate z malo medu, dodate suho sadje ali žita. Podobno je vredno obogatiti okus t.i skuta. Pusta bela skuta je še ena inkarnacija zdravih mlečnih izdelkov, ki se odlično podajo z zelenjavo in zelišči.
  • Pokovke . Presenetljivo je priporočljiv, vendar le v različici brez maščobe in soli - torej po možnosti pečen v kuhinji (ni zapleteno). Zagotavlja veliko vlaknin in vitamina B6. Če v različici brez soli ni najboljšega okusa, ga lahko potresete s cimetom.
  • Humus. Uspešno bo nadomestil majonezo oziroma dipe in omake, ki so manj koristne za zdravje. Najbolje je, da to naredite sami doma. Kot nalašč je za duet s svežo zelenjavo. Zakaj se priporoča starejšim? No, izboljša prebavo in zahvaljujoč olju, ki se uporablja za mešanjeOljčno olje vsebuje tudi dragocene nenasičene maščobne kisline. Humus vsebuje tudi vitamine B, ki izboljšujejo stanje kože, las in nohtov.
  • Mini sendviči . Večje sendviče lahko narežete na trikotnike ali majhne kvadratke. Pomislite na primer na sendviče s tuno in rižem, svežo zelenjavo in zelišči, skuto, jajcem ali domačim humusom.
Prigrizki za starejše, ki jih je vredno vzeti na pot

Poleg domačih prigrizkov velja spomniti na tiste, ki vam bodo koristili med sprehodi, aktivnostmi na prostem ali nadaljnjih ali bližjih izletih. Tukaj je nekaj primerov:

  • polnozrnati krekerji,
  • riževe torte,
  • suho sadje (v zmernih količinah, ker je visoko kalorično!) - predvsem rozine, jabolka, slive, aronija, borovnice, maline, brusnice, marelice,
  • granola (po možnosti sami - odličen dodatek k mlečnim izdelkom),
  • žita z visoko vsebnostjo vlaknin.

Ne pozabite na vlaknine in tekočine

Vlaknine in tekočine bi morale biti pomemben element v prehrani starejših. Pogosto zdravstvene težave otežijo povečanje telesne aktivnosti, kar se na primer prevede v zaprtje. Prehranske vlaknine jih pomagajo odpraviti.

Morda boste občutili tudi manjšo žejo, ko boste zoreli – kar pa ne pomeni, da vam ni treba veliko piti! Posledično je večje tveganje za dehidracijo in črevesne težave. Pri pijačah se je smiselno osredotočiti na tiste z nizko vsebnostjo sladkorja. Mleka se vam ni treba bati, še posebej, ker vsebuje dragocen kalcij. Druge priporočene pijače so čaj (zlasti zeleni), kava brez kofeina ter naravni sadni in zelenjavni sokovi. Zelenjava vsebuje tudi veliko vode – še en argument, da je popoln prigrizek za starejše.

Daniel WorksPoljski in ameriški filolog po izobrazbi, po poklicu - bolj podoben prvemu. Več kot desetletje se ukvarja z besedili: piše, ureja in občasno lektorira. Specializira se predvsem za dom in bivanje, piše pa tudi o kulturi, umetnosti, modi, zdravju, turizmu in vsem, kar bo pritegnilo pozornost in zanimanje. Zasebno ljubitelj serij z zapletom, ki je odmaknjen od realnosti in - morda časovno in drugih možnosti - popotnik.

Preberite tudi druga besedila tega avtorja

Kategorija:

Geriatrija