Jurek Owsiak, ustanovitelj Velikega orkestra božične dobrodelnosti, z nami deli svoj recept za mladost. Je nenehno gibanje, izogibanje režimom in stresu, zdrava kuhinja, polna zelenjave in sadja ter vsake toliko konjaka.

- Kako naj ostanem mlad? - čudežiJurek Owsiak . - Poskušam biti nenehno v gibanju. Veliko časa namenim usposabljanju mladih za Przystanek Woodstock, kar od mene zahteva, da sem zelo aktiven. Poleg tega veliko hodim, hodim in kolesarim – pozimi pa preklopim na sobno kolo. Doma imam tudi tekalno stezo, ki jo uporablja vsa naša družina. Ta oprema me ohranja v formi, ko vreme ni najboljše.

Jurek Owsiak: Kako drugače varam pravočasno?

Izogibam se vzorcem. In sovražim načrtovanje. Vsako jutro vstanem in grem v službo, vendar se trudim, da bi mi bili dnevi drugačni. Želim se počutiti, da sem gospodar svojega časa. Nimam ure, a svet okoli mene je tako urejen, da je niti ne potrebujem. In brez tega vem, koliko še moram narediti.

Izogibam sestresu . kot? Trudim se, da me slabe novice ne mučijo. Sem človek, ki lahko ugasne televizor, če to, kar se dogaja okoli, začne presegati zvočno pregrado. Veliko berem – zvečer v kopalni kadi. Rada dolgo ležim v topli vodi - to je zame fantastična sprostitev.

Kaj muči Jurka Owsiaka?

Osebe. Pogosto se srečujem z njimi, zelo sem odprt do njih. Ko pride do živčnih situacij, jih poskušam takoj razložiti. Ko želi nekdo sprožiti kakšno nepotrebno razpravo, jo takoj prekinem. Ampak ne zamerim se dolgo. Mislim, da nam dobra duševna naravnanost pomaga, da ostanemo zdravi. Torej moraš imeti rad svoje slabosti, namesto da nenehno iščeš luknjo v celoti. Resničnost nas tako pogosto spravlja na tla, zakaj bi ji morali še vedno pomagati? Stres je najhujši, ubija nas. Poskušamo se boriti proti temu, a pogosto pademo iz enega kanala v drugega. In najbolje je, da se vržete v medosebni kanal – to je najboljši recept za energijo.

Kar zadeva telo … Kuhinja, ki jo vodimo v naši hiši, ni "polna". Moja žena je delovna oseba, vendar veliko kuha, doma je vedno kaj vročega. Všeč nam je katera koli zelenjava, ki jo lahko skuhamo in zmešamo s kosom piščanca. Vendar ne jemokotleti ali mastno meso.

Jurek Owsiak: ne sledimo utrjeni poti

Vse kulinarične novosti so nam všeč, spoznavamo jih tudi po zaslugi naših hčera. Moja starejša hči je pred mnogimi leti prešla na vegetarijanstvo – nikoli je nismo motili. Nasprotno! Imamo veliko kuharskih knjig, veliko beremo o tem. A ne gremo po uhojeni poti. Šele ob božiču in veliki noči na mizo pristanejo tipične poljske jedi. Na splošno vsak recept močno modificiramo, dodamo čim več. V moji kuhinji so vedno grozdje, pomaranče in mango. Pijem zelo malo čaja, kavo le občasno, ko sem utrujen. Ne kadim, to navado sem opustil pred nekaj leti. Obožujem pa konjake in ga srkam, če imam možnost. Tudi pivo imam rada in ga občasno pojem. Ker ne vidim razloga, zakaj bi si odrekel vse užitke. Konec koncev živiš samo enkrat!

Pomembno

Jerzy Owsiak - radijski in televizijski novinar

» Ustanovitelj in predsednik fundacije Great Orchestra of Christmas Charity.
»Ustanovitelj enega od največji ciklični glasbeni dogodki - Przystanek Woodstock.
» Lastnik je podjetja, ki proizvaja televizijske programe.
» Ima dve hčerki - Ola (31) in Ewa (21).

mesečnik "Zdrowie"

Kategorija:

Psihologija