Lucerna je krmna rastlina in zelišče, ki je starejše od najstarejših zgodovinskih virov. Prihaja iz jugozahodne Azije, zdaj pa se goji po vsem svetu. Lucerna je ena izmed rastlin, ki je najbogatejša z bioaktivnimi sestavinami, saj jih vsebuje več kot 300. V ajurvedski medicini in ljudskem zdravilstvu je v številnih skupnostih zelo pomembna. Ali je mogoče dopolniti lucerno? Za kaj je lucerna dobra in ali je varna za uporabo?

lucerna(Medicago sativa) je zelo pogosta krmna rastlina na Poljskem iz družine fižola. Na svetu je najbolj znana kot "alfalfa", kar izvira iz arabščine in pomeni "najboljša krma" (al'ealaf al'afdal). Lucerna je najstarejša rastlina, ki se goji po vsem svetu kot krmna rastlina, včasih jo imenujejo oče vse hrane.

Gojenje lucerne

Lucern sega v predhodno posneto zgodovino v starodavni Perziji, jugozahodni Aziji. Trenutno so glavna območja pojavljanja lucerne: Turčija, Sirija, Irak, Iran, Afganistan in Pakistan.

Lucern je šel zanimivo. Od stare Perzije se je razširil po vsem svetu. Pribl. 500 pr.n.št je prišel v Grčijo, okoli 400 pr. v severno Afriko, nato v Rim. Sledove iz začetka 8. stoletja našega štetja so našli v Španiji. Alfalfa je bila pripeljana v Anglijo leta 1650, v Rusijo leta 1800 in v Ameriko s kolonizatorji.

Alfalfa se goji predvsem kot krma, za izboljšanje kakovosti tal in za uporabo kot medicinska surovina. Zaradi svojega zelo neprijetnega okusa - slanega in grenkega - in nizke vlažnosti ni nikoli postal človeška hrana.

Danes se po vsem svetu letno proizvede več kot 400 milijonov ton lucerne. Je trajnica. Odvisno od sorte in podnebja živi od 3 do 12 let. Doseže do 1 meter višine, cvetovi najpogosteje vijolični.

Za lucerno med krmnimi rastlinami je značilna visoka vsebnost beljakovin in vlaknin ter izjemno visoka koncentracija vitaminov, mineralov, antioksidantov in drugih bioaktivnih spojin. Zdravilna uporaba lucerne izvira iz ajurvedske medicine.

Trenutno se zanimanje znanstvenikov za lucerno in njen terapevtski potencial povečuje, vendar je količina raziskav, opravljenih namedicinska uporaba rastline je zanemarljiva.

lucerna - vitamini, minerali in druge bioaktivne spojine

Za ljudi je lucerna pomembna kot zelišče in vir bioaktivnih spojin. Vsebuje več kot 300 hranilnih snovi in ​​bioaktivnih fitokemikalic, vključno z največjo količino klorofila med vsemi rastlinami ter 8 esencialnih aminokislin. Biološko aktivne snovi v lucerni so:

  • alkaloidi (stahidrin, homostahidrin),
  • kumarini (medikagol, sativol, trifoliol, lucernol, 4-metilkumesterol, 3-metoksikumesterol, 11,12-dimetoksi-7-hidroksikumesterol),
  • flavonoidi (kvercetin, miricetin, luteolin, apigenin, krizoeriol, tricin, kuestrol, biochanin A, genistein),
  • saponin,
  • steroidi (stigtrol, kampesterol, cikloartenol, β-sitosterol),
  • hlapne sestavine (nenadienal, benzaldehid, terpeni, limonen, linalol, furanoidi, etilbenzaldehid, butanol, heksanol, oktanol in drugi alkoholi, številni ketoni in estri),
  • organske kisline (lavrična, maleinska, jabolčna, malonska, miristinska, oksalna, palmitinska, brada),
  • purini (adenin, gvanin, ksantin, hipoksantin),
  • vitamini (A, B1, B6, B12, folna kislina, C, D, E, K),
  • minerali (železo, kalij, kalcij, baker, mangan),
  • pektin,
  • klorofil.

Lucerna je cenjena kot vir številnih in raznolikih bioaktivnih spojin. Zanj je značilen visok antioksidativni potencial, zato ga lahko uporabljamo kot preventivno in terapevtsko sredstvo pri vnetnih boleznih in boleznih, ki jih povzročajo prosti radikali. Je tudi zelo dober vir vitamina K in železa.

Sveža zelišča, ki jih je enostavno gojiti

Oglejte si galerijo 12 fotografij

Tradicionalna uporaba lucerne v ljudski medicini

Zdravilna surovina lucerne je v prahu:

  • listov,
  • korenin,
  • semena
  • ali semenski kalčki.

Lucerna se že stoletja uporablja v ajurvedski in indijski medicini, pa tudi v perzijski in arabski medicini. Uporablja se za zdravljenje ljudi in živali.

Najstarejša perzijska medicinska knjiga "Al-Abniah" opisuje lucerno kot zdravilo za:

  • škorpijonov ugriz,
  • bolečine v hrbtu
  • in rektalne bolečine (morda hemoroidi).

V ljudski medicini se lucerna uporablja kot zdravilo:

  • za sladkorno bolezen,
  • disfunkcija ščitnice,
  • izboljšanje spomina,
  • zmanjšanje bolečine v ledvicah,
  • pomirjujoč kašelj,
  • bolečine v mišicah,
  • protibakterijsko,
  • protiglivično,
  • apodpira tudi delovanje živčnega sistema.

Tradicionalno se lucerna uporablja tudi kot diuretik in zdravilno sredstvo za težave z mehurjem in prostato.

V kitajski medicini se lucerna uporablja vsaj od 6. stoletja našega štetja. za:

  • zdravljenje ledvičnih kamnov,
  • vročina,
  • skorbut,
  • z zadrževanjem tekočine
  • in zabuhlost.

V lokalnih maroških skupnostih še danes ženskam, ki imajo težave z dojenjem in proizvodnjo mleka po porodu, dajejo vrsto redke, kuhane kaše iz lucerne za spodbujanje laktacije.

Sklicevanja na uporabo lucerne se pojavljajo v virih iz zelo različnih delov sveta, ne samo na Kitajskem, v Indiji in arabskih državah, ampak celo v Mehiki.

Ljudska medicina veliko pozornosti namenja lucerni kot sredstvu, ki podpira prebavni sistem. Za močne infuzije listov lucerne velja, da dodajajo energijo, spodbujajo apetit in podpirajo povečanje telesne mase pri anoreksiji.

Verjame se tudi, da zmanjšuje zaprtje, zdravi razjede in anemijo. Z analizo sestave bioaktivnih spojin lucerne ima rastlina dejansko zdravilni potencial pri teh boleznih.

Lucerna se tradicionalno uporablja kot podpora za kosti in sklepe. Uporablja se za izboljšanje mineralizacije kosti in zob.

Visoka vsebnost klorofila v lucerni velja za koristno pri rekonstrukciji vezivnega tkiva. Zato zelišče priporočajo ljudem, ki trpijo za osteoartritisom. Uporaba lucerne v ljudski medicini vključuje pospeševanje celjenja ran in abscesov.

Zdravilne lastnosti lucerne - zaključki raziskav

Lucerna ni dobro raziskano zelišče. Uporaba v ljudski medicini kaže zelo obetaven potencial lucerne pri zdravljenju številnih bolezni. Vendar so za to potrebne obsežne raziskave in še vedno je premalo raziskav, ki vključujejo ljudi, da bi lahko sklepali o učinkovitosti lucerne.

Znanstvene študije, opravljene na živalih (predvsem podganah, miših in opicah), so pokazale, da imajo izvlečki semen, kalčkov in listov lucerne naslednje učinke:

  • znižanje ravni holesterola in trigliceridov v krvi, zmanjšanje absorpcije holesterola v črevesju,
  • zmanjševanje nalaganja plaka in zmanjšanje tveganja za aterosklerozo,
  • zniževanje krvnega tlaka, zaščita pred hipertenzijo,
  • za preprečevanje in zdravljenje sladkorne bolezni,
  • protibakterijsko in protiglivično.

lucerna za holesterol

Najboljši dokazan učinek lucernese nanaša na zniževanje holesterola in izboljšanje lipidnega profila. Potrjene so bile v številnih študijah na živalih, izvedenih od šestdesetih let prejšnjega stoletja.

Ugotovljeno je bilo, da saponini listov lucerne zmanjšujejo absorpcijo holesterola v črevesju in nastajanje oblog. Alfalfa povzroči znižanje ravni skupnega holesterola brez sprememb v ravni "dobrega" HDL holesterola, povečanega izločanja žolčnih kislin in regresije aterosklerotičnih sprememb.

Zelo malo je raziskav, ki vključujejo ljudi. Ena študija pri 15 ljudeh je pokazala, da uživanje 40 g semen lucerne 3-krat na dan 8 tednov zmanjša skupni holesterol za 17 % in "slab" holesterol LDL za 18%.

lucerna za menopavzo

Lucerna vsebuje kemikalije z estrogenskim delovanjem. V majhni študiji, ki je vključevala 30 žensk, je jemanje izvlečka listov lucerne popolnoma odpravilo vročine in nočno potenje, značilno za menopavzo, pri 20 ženskah in znatno zmanjšalo simptome pri preostalih ženskah.

Dodatek alfalfe - ali je varen?

lucerna kot dodatek je na voljo kot:

  • tablet,
  • kapsula,
  • čaji,
  • listi v prahu
  • in že pripravljene pijače.

Njeno uporabo priporočajo predvsem holistični zdravniki in fitoterapevti (zelištarji), saj je po standardih zahodne medicine še vedno premalo dokazov o učinkovitosti in varnosti uporabe lucerne med ljudmi.

Jemanje listov lucerne kot dodatka je verjetno varno in pri večini odraslih ne povzroča stranskih učinkov. Vendar bodite previdni pri dodajanju semen lucerne in izdelkov iz njih.

Dolgotrajno dodajanje semena lucerne lahko povzroči:

  • vnetje kože,
  • nelagodje v želodcu
  • in reakcija, podobna avtoimunski bolezni, imenovani eritematozni lupus.

Njen najbolj značilen simptom je eritem v obliki metulja na licih in nosu. Vendar je to pozen simptom. Prej so med drugim razjede v ustih in nosu, izpadanje las in artritis.

Alfalfa je lahko pri nekaterih ljudeh zelo občutljiva na sonce. Pri jemanju njegovih dodatkov je priporočljivo uporabljati kreme z visokim UV filtrom.

Sestavine lucerne lahko kažejo estrogensko aktivnost. Zaradi tega dodatkov lucerne ne smejo uživati ​​nosečnice in doječe ženske. Odmerki hrane (npr. kalčki lucerne, dodani solati) veljajo za neškodljive.

Luzerni se je treba izogibativsi ljudje, katerih zdravje se poslabša zaradi izpostavljenosti estrogenu. Te bolezni vključujejo:

  • rak maternice,
  • rak dojke
  • in rak jajčnikov,

Alfalfa potencialno poveča aktivnost imunskega sistema in krepi imunske procese. Zaradi tega je kontraindiciran za ljudi z avtoimunskimi boleznimi:

  • multipla skleroza,
  • lupus,
  • revmatoidni artritis
  • in drugi,

kot tudi ljudje po presaditvi organov.

lucerna - prehranska dopolnila in jemanje zdravil

Jemanje dodatkov lucerne ni vedno varno. Strokovnjaki najprej svarijo pred kombiniranjem lucerne z varfarinom - zdravilom, ki zmanjšuje strjevanje krvi. Alfalfa zaradi visoke koncentracije vitamina K poveča strjevanje krvi, zato moti delovanje varfarina.

Pri kombiniranju dodatkov lucerne s kontracepcijskimi tabletami morate biti previdni. Fitoestrogeni v lucerni lahko ovirajo učinke tablet in jih naredijo manj učinkovite.

Dopolnjevanje s pripravki lucerne prav tako ni priporočljivo pri jemanju imunosupresivov (zdravil, ki zmanjšujejo aktivnost imunskega sistema), saj bioaktivne sestavine lucerne spodbujajo delovanje imunskega sistema. Lucerna je torej antagonist imunosupresivov.

O avtorjuAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietetičarkaŽivilski tehnolog, dietetik, pedagog. Diplomirala iz biotehnologije na Univerzi za tehnologijo in prehranske storitve v Gdansku na Pomorski univerzi. Zagovornik preproste, zdrave kulinarike in zavestne izbire v vsakodnevni prehrani. Moja glavna zanimanja sta gradnja trajnih sprememb v prehranjevalnih navadah in individualno sestavljanje prehrane glede na potrebe telesa. Ker ista stvar ni zdrava za vse! Verjamem, da je prehranska vzgoja zelo pomembna, tako za otroke kot za odrasle. Svoje aktivnosti osredotočam na širjenje znanja o prehrani, analiziram nove rezultate raziskav in sam sklepam. Držim se načela, da je dieta življenjski slog, ne pa strogo spoštovanje obrokov na listu papirja. V zdravi in ​​zavestni prehrani je vedno prostor za slastne užitke.

Kategorija:

Zdravje