Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Hruškov jabolčnik je vse pogosteje viden na policah trgovin. Je zdrav? Ali ima hruškov jabolčnik kakšne koristi za zdravje?

Hruškovo jabolčnikje pijača, ki postaja vse bolj priljubljena na Poljskem. Doma ga je enostavno pripraviti, poleg tega pa ne vsebuje sladkorja, zato je teoretično morda bolj zdravo od sladkih vin, ki vsebujejo ta sladkor.

Običajno imamo opravka z jabolčnikom. Je veliko bolj priljubljena, čeprav samo zato, ker je tradicionalna pijača, proizvedena v Angliji. Do danes je v Cornwallu turistom na voljo železniška proga z degustacijo jabolčnika ob poti. Vendar nas lahko hruškov jabolčnik preseneti!

jabolčnik - vrste

Jabolčnik je običajno razdeljen na:

  • jabolčnik (mirno),
  • peneča,
  • gazirano (tj. jabolčnik, nasičen z ogljikovim dioksidom).

Zanimivo je, da je v večini držav jabolčnik alkoholna pijača. Edina izjema so ZDA, kjer je jabolčnik navadna pijača, le rahlo predelan jabolčni sok. Jabolčnik v obliki pijače se tam imenuje močan jabolčnik.

Hruškov jabolčnik - lastnosti

Hruškovo jabolčnik dolguje svoje zdravje predvsem hruškam in dejstvu, da se ne proizvaja z uporabo sladkorja. V hruškah najdemo jod (odgovoren za pozitivno delo ščitnice) in bor, ki je mineral, ki je odgovoren za delo možganov. Jabolčnik pomaga pri prebavnih težavah – je odlično zdravilo za zaprtje.

Hruške zaradi visoke vsebnosti kalija zavirajo razvoj hipertenzije. Največ antioksidativnih spojin je v olupih hrušk, zato se jih pri izdelavi jabolčnika ne splača lupiti!

Zdravstvene koristi jabolčnika bomo opazili šele, ko ga bomo občasno zaužili. V dnevnem jedilniku ni alkohola, zato jih morate jesti občasno.

Hranilne vrednosti hrušk (na 100 g)

  • Vlaknine - 3,1 g
  • Vitamin C - 4,3 mg
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0,012 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin) - 0,026 mg
  • Vitamin B3 (niacin) - 0,161 mg
  • Vitamin B6 - 0,029 mg
  • folna kislina - 7 µg
  • Vitamin A - 1 ie
  • Vitamin E - 0,12 mg
  • Vitamin K - 4,4 µg
  • Kalcij - 9 mg
  • železo - 0,18 mg
  • Magnezij - 7mg
  • Fosfor - 12 mg
  • Kalij - 116 mg
  • natrij - 1 mg
  • cink - 0,10 mg

Vir podatkov: Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco

Hruškov jabolčnik - recept

Za pripravo 6 litrov jabolčnika potrebujete:

  • 10 kg sladkih hrušk,
  • 4 limone ali 2 kisli jabolki.

Priprava:

  1. Hruške temeljito operite in jih narežite na četrtine, pri čemer jim odstranite semena.
  2. Hruške odložite za 12 ur.
  3. Iztisnite sok iz hrušk, po možnosti s sokovnikom.
  4. Dodajte limonin (ali jabolčni) sok.
  5. Dobljen sok prelijte v veliko steklenico na približno ¾ višine in jo dobro zaprite s fermentacijsko cevjo.
  6. Po enem tednu filtrirajte tekočino. Ločiti morate usedlino.
  7. Po mesecu dni je jabolčnik pripravljen - nalijte ga v steklenice in tesno zaprite.

Hruškov jabolčnik za hujšanje?

Na žalost to ni dobra ideja. Alkohol poveča apetit in če ga uživamo prepogosto, lahko prispeva k povečanju telesne teže. Tudi če pijemo domač jabolčnik brez dodanega sladkorja!

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Diete