Selen igra pomembno vlogo v telesu. Odgovoren je za pravilno delovanje ščitnice, povečuje odpornost telesa. Prav tako lahko zmanjša tveganje za nekatere oblike raka. Katere druge lastnosti ima selen? Kakšni so simptomi presežka in pomanjkanja selena? Kateri izdelki vsebujejo največ tega elementa?

Selenje skrivnosten element - v naravi se pojavlja v mikroskopskih količinah (zaradi tega je včasih vključen v tako imenovanamikrohranila). Znano je, da je selen leta 1817 odkril švedski kemik J.J. Berzelius. Zaradi svoje redkosti že več kot sto let ne predstavlja posebnega zanimanja. Šele v prejšnjem stoletju je bil bolj znan, med drugim v povezavi z razvojem laboratorijskih metod, ki omogočajo natančno določanje njegove ravni v krvi.

Vloga selena v telesu

Selen igra pomembno vlogo v telesu - nujen je za pravilno delovanje encimov , pomaga odstraniti proste radikale in ščiti celice in rdeče krvne celice pred njihovimi toksičnimi učinki. Ima pomembno vlogo pri oblikovanjutelesne odpornostiin pravilnem delovanju ščitnice. Selen podpira zdravljenje depresije in lajša bolečine, povezane z revmatoidnim artritisom.

Selen - simptomi in učinki pomanjkanja

Prehrana, ki se uporablja pri nas, v večini primerov omogočapokritje dnevne potrebeza selen.

Nastajanjepomanjkanje selenase pojavi v zelo specifičnih okoliščinah, kot so:

  • huda malabsorpcija hrane iz prebavil,
  • parenteralna prehrana,
  • stanja po odstranitvi velikih delov tankega črevesa.

Edina država, kjer bi selena morda primanjkovalo zaradi nizke vsebnosti v hrani, je Kitajska. V mnogih delih države je dnevni vnos selena pod 20 mikrogramov na dan. Znižana raven te komponente se pojavi tudi pri naslednjih boleznih:

  • AIDS,
  • bolezni krvnih žil,
  • akutni pankreatitis,
  • fenilketonurija,
  • cistična fibroza,
  • revmatoidni artritis,
  • retinopatija,
  • odpoved ledvic,
  • imunske bolezni,
  • depresija¹.

Pomanjkanje tega elementa se lahko kaže v srčnem popuščanju, pa tudi v disfunkciji ščitnice. Otroci, rojeni materam s pomanjkanjem selena in joda, imajo večjo verjetnost za razvoj kretenizma – dedne bolezni, ki povzroča duševno in telesno zaostalost.

Poleg tega je prenizka raven selena povezana z rakom. Dopolnjevanje pomanjkanja tega elementa lahko zaščiti pred to boleznijo.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Izkoristite priročne spletne diete Zdravstvenega vodnika, razvitega tudi za ljudi, ki se spopadajo s pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil. Skrbno izbran načrt prehrane bo ustrezal vašim individualnim prehranskim potrebam. Zahvaljujoč njim si boste povrnili zdravje in izboljšali svoje počutje. Te diete so razvite v skladu z najnovejšimi priporočili in standardi raziskovalnih inštitutov.

Izvedi več

Selen - simptomi in učinki presežka

Včasih pravijo, da je selen element z dvema obrazoma. Dopolnjevanje njegovega pomanjkanja lahko zaščiti pred rakom, vendar lahko pri nekaterih ljudeh, ki imajo normalno ali povišano raven selena v krvi, njegova prekomerna dobava poveča tveganje za nastanek raka.

Zato se je o uporabi prehranskih dopolnil, ki vsebujejo selen, vredno posvetovati z zdravnikom. Ta pristop je še posebej priporočljiv za ljudi z obremenjujočo anamnezo neoplastičnih bolezni, zlasti raka dojke. Ta element v krvi je mogoče določiti v specializiranih laboratorijih in se po preiskavi pravilno odločiti.

Vendar pa je najbolj značilen simptom kroničnezastrupitve s selenom (selenoza)krhkost, izpadanje nohtov in izpadanje las. Drugi simptomi so: ¹

  • depresija,
  • živčnost,
  • čustvena nestabilnost,
  • slabost in bruhanje,
  • česnov dih,
  • potenje,
  • motnje živčnega sistema.
Vredno vedeti

Selen - dnevna potreba

  • dojenčki - 15-20 μg
  • otrok:
    • Od 1. do 3. leta starosti - 20 μg
    • Od 4 do 9 let - 30 μg
  • fantje:
    • 10-12 let - 40 μg
    • 13-18 let - 55 μg
  • dekleta:
    • 10-12 let - 40 μg
    • 13-18 let - 55 μg
  • moški: 55 μg
  • ženske: 55 μg
  • nosečnice: 60 μg
  • doječe ženske - 70 μg

Vir: Prehranski standardi za poljsko prebivalstvo -sprememba, Inštitut za hrano in prehrano, Varšava 2012

Selen - prisotnost v hrani

Najbogatejši vir hrane s selenom so brazilski oreščki, veliko pa ga najdete tudi v lososu in tuni – 95 % slednje ribe je 100 g. pokriva dnevno potrebo po selenu.

Za tiste, ki imajo raje meso kot ribe, priporočamo 100 g govejega ali puranjega fileja - pokrijeta 50 % celotnega. dnevne potrebe po selenu. Še 20 odstotkov. lahko dobimo tako, da zaužijemo eno jajce z nekaj rezinami kruha (6 odstotkov vsaka rezina). Za tiste, ki se raje izogibajo kruhu zaradi prehranskih razlogov, je dobra novica, da bo 100 g riža pokrilo 15 % vsega. dnevne potrebe po selenu.

Vir:

1.Prehranski standardi za poljsko populacijo - sprememba, Inštitut za hrano in prehrano, Varšava 2012

Glejte tudi:

  • Cink bo okrepil imuniteto, izboljšal stanje las in nohtov
  • Magnezij krepi mišice in pomirja živce
  • Kalij - simptomi pomanjkanja in najboljši viri hrane

Kategorija:

Zdravje