Jod je element, ki igra pomembno vlogo v telesu. Tako presežek kot pomanjkanje joda sta nevarna za vaše zdravje. Slednje je še posebej nevarno.

Jodobogati sol, ki jo najdemo v poljskih trgovinah (tako imenovanajodirana sol ). Obveznost jodiranja soli pri nas je bila uvedena leta 1997, da bi preprečili negativne učinke pomanjkanja tega elementa.

Jod - lastnosti

Jod je bistvenega pomena za proizvodnjoščitničnih hormonovtiroksina (T4) in njegove aktivne oblike trijodotironina (T3). Ustrezna koncentracija teh hormonov v krvi je med drugim odvisna od pravilen razvoj in delovanje možganov, živčnega sistema, hipofize, mišic, srca in ledvic. Ščitnični hormoni uravnavajo tudi rast in zorenjecelictelesa. Poleg tega sodelujejo v procesih celičnega dihanja in proizvodnje energije. Potrebni so za vzdrževanje pravilnetelesne temperature .

Simptomi in učinki pomanjkanja joda

Dolgotrajne pomanjkljivosti tega elementa vodijo v:

  • hipotiroidizem,
  • povečanje ščitnice,
  • bo naraslo.

Pri otrocih je hipotiroidizem vzrok zarazvojno zamudofizično in duševno, ki se v začetni fazi kaže na primer v slabšem pomnjenju. Pomanjkanje joda pri nosečnicah vodi do nepopravljivihpoškodb možganov pri plodu in novorojenčkih. Prav tako so vzrok za reproduktivne motnje pri ženskah (splavi, prezgodnji porod) in povečano umrljivost otrok.

Jod - simptomi in učinki presežka

Večina ljudi lahko prenaša presežek joda, ki prihaja iz hrane. Vendar pa lahko nekateri ljudje, kot so tisti z avtoimunsko boleznijo ščitnice, razvijejo neželene simptome tudi pri ravneh vnosa joda, ki veljajo za varne za splošno populacijo. Posledica je lahko hipertiroidizem. Nekateri ljudje lahko doživijo tudi akutne neželene učinke, kot so:

  • povečana aktivnost žlez slinavk,
  • prekomerno izločanje sluzi v bronhih,
  • alergijske reakcije,
  • sprememba kože.

V redkih primerih (z zelo visokimi odmerki joda, v vrstnem redu nekaj gramov)lahko pride do akutne zastrupitve z jodom , ki se kaže:

  • občutekpekoč občutek v ustih, grlu in želodcu,
  • bolečine v trebuhu,
  • slabost,
  • bruhanje,
  • driska,
  • proteinurija,
  • srčno popuščanje.
Priporočamo

Avtor: Time S.A

Izkoristite priročne spletne diete Zdravstvenega vodnika, razvitega tudi za ljudi, ki se spopadajo s pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil. Skrbno izbran načrt prehrane bo ustrezal vašim individualnim prehranskim potrebam. Zahvaljujoč njim si boste povrnili zdravje in izboljšali svoje počutje. Te diete so razvite v skladu z najnovejšimi priporočili in standardi raziskovalnih inštitutov.

Izvedi več

Jod - odmerek

Priporočeni dnevni vnos joda (RDA)je:

  • dojenčki - 110 μg
  • otroci - od 5 mesecev do 1 leta - 130 μg
  • otroci: od 1 do 6 let - 90 μg; od 7 do 9 let - 100 μg;
  • dečki: od 10 do 12 let - 120 μg; od 13 do 18 let, leta starosti - 150 μg;
  • deklice: od 10 do 12 let - 120 μg; od 13 do 18 let, leta starosti - 150 μg;
  • moški: 150 μg;
  • ženske: 150 μg;
  • nosečnice: 220 μg
  • dojenje: 290 μg

Jod v hrani

Živila morskega izvora vsebujejo največ jodaMorsko :

  • raki
  • mehkužci
  • ribe - trska in morska plošča imata posebno visoko vsebnost joda, medtem ko ima b altski sled nižjo vsebnost

V industrializiranih državah so mleko in izdelki iz njega ter jajca pomemben vir joda v prehrani.

izdelekzvsebnost joda v 100 g
kuhinjska sol, jodirana2.293,0
sveža trska110,0
svež polpol103,0
dimljena skuša40,0
maščobni sir Edam30,0
tuna v olju25,0
lešniki17,0
brokoli15,0
celih piščančjih jajc9,5
mleko 0,5% maščobe3,4

Kategorija:

Zdravje