Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Shujšali boste in razmišljate o spremembi prehrane z uvedbo lahkih izdelkov na jedilnik. Je dobra ideja? Kaj vsebujejo lahki, vitki in fit izdelki in kako se zmanjša njihova kalorična vsebnost in ali so zdravi? Preverite, ali je uživanje lahke hrane dober način za hujšanje.
Lahki izdelki , torej izdelki z zmanjšano energijo, so lahko del shujševalne diete. Vendar pa ni mogoče trditi, da so nujno priporočljivi. Osnova trajne izgube teže je sprememba vaših slabih prehranjevalnih navad. Najprej moramo jesti manj, se naučiti izbrati dragocene izdelke, jih pravilno pripraviti za uživanje in poskrbeti za vsakodnevno telesno aktivnost.
Pravilo je preprosto: osnova hujšanja je negativna energijska bilanca. To pomeni, da bi morali čez dan zaužiti manjkalorij , kot jih vaše telo potrebuje. Kalorični primanjkljaj pomeni, da začnemo uporabljati maščobno tkivo kot vir energije, zato teža pada.
Lahki izdelki vsebujejo manj maščobe, več vode in več konzervansov
Lahka hrana ni posebej hranljiva. Da bi znižali kalorično vrednost izdelka, moramo iz njega nekaj odstraniti. Vsebnost maščobe se najpogosteje zmanjša v siru in skuti. To vam omogoča prihranek energije, vendar se vitamini, topni v maščobah (predvsem vitamin A in vitamin D, ki sta potrebna za dober vid, kožo in kosti), odstranijo.
Pravilno izbrana DIETA lahko izboljša stanje OČI
Dieta za zdravo polt. Kako nahraniti kožo obraza?
Takšna obdelava dejansko zmanjša hranilno vrednost izdelka, v nekaterih primerih pa zmanjša tudi uporabo drugih sestavin. Kalcij, zaradi katerega tako cenimo mlečne izdelke, je na primer veliko slabše prebavljiv, če mu ni priložen vitamin D. Če izdelku nekaj odstranimo, moramo zapolniti prazen prostor. Pogosto se položaj manjkajoče sestavine nadomesti z vodo in zgoščevalci, ki omogočajo, da se zadrži v končnem izdelku in mu da pravo obliko. Višja kot je vsebnost vode, krajši je rok uporabnosti živila, zato se v nizkokaloričnih izdelkih pogosto nahajajo konzervansi. Nekaj maščobe lahko nadomestimo s sladkorjem, kar tudi ni dobrorešitev.
Ali so DODATKI ZA ŽIVILA škodljivi za zdravje?
Konzervansi, barvila, sredstva za izboljšanje - omejite kemične dodatke v hrani
PomembnoPsihološki vidik je povezan tudi z lahko hrano. Če ima izdelek zmanjšano kalorično vrednost, običajno pripisujemo manjši pomen zaužiti količini. To je slabo, saj se ne naučimo nadzorovati velikosti porcij in potem lahko preprosto pojemo preveč. Ne pozabite, da so vsi izdelki, tudi lahki, ki jih zaužijemo v prevelikih količinah, vzrok za prekomerno telesno težo.
Svetloba ni vedno lahka
Pri nakupovanju natančno preberite etikete. Vsak izdelek z oznako "lahek", "primeren" ali "0%" nima res nizke vsebnosti kalorij. Vredno je preveriti sestavo "dietnih sladkarij". Odstranjeni sladkor se pogosto nadomesti z maščobo. Takšna čokolada ali ploščica s spremenjeno sestavo se lahko izkaže za zelo kalorično. To so izdelki namenjeni predvsem diabetikom in ne ljudem, ki želijo shujšati.
Fruktoza (sladkor) ali sladila se dodajajo prehranskim izdelkom, namenjenim nadomestitvi tradicionalnih sladkarij. Fruktoza ima enako energijsko vrednost kot saharoza, vendar nižji glikemični indeks. Ne povzroča močnega povečanja ravni sladkorja v krvi. Poleg tega je fruktoza slajša od tradicionalnega sladkorja, zato lahko uporabimo manj, da dosežemo enak okus.
Obstaja tudi ekonomski vidik. Lahka hrana je običajno dražja od tradicionalnih izdelkov, čeprav po kakovosti ni boljša. Zato shujšani prehrambeni izdelki niso zlata mera v boju proti nepotrebnim kilogramom, vredno si jih je zapomniti, preden jih vržete v koš.
PomembnoSintetična sladkoba - katere nadomestke sladkorja lahko najdete v lahkih izdelkih?
Umetna sladila so raznolika skupina spojin. Nekateri med njimi, kot so saharin, aspartam ali taumatin, so celo nekaj stokrat slajši od sladkorja in jih lahko v minimalnih količinah uporabimo za doseganje želene sladkosti. Dajo sladek okus brez dodatnega povečanja kurilne vrednosti ali le rahlo povečanja njene kalorične vrednosti. Sladila pa niso idealna, na primer aspartama ni mogoče uporabiti pri kuhanju ali peki, ker pri visokih temperaturah izgubi svoje lastnosti in nastajajo strupene snovi. Tudi bolniki s fenilketonurijo se morajo odpovedati izdelkom z aspartamom.
Sladila iz poliolov (sorbitol, manitol, laktitol) imajo podobno sladkost kot saharoza, vendar je njihova kalorična vrednost na 1 g nižja. Pogosto se uporabljajo kotnadomestek za sladkor. Na žalost lahko njihovo prekomerno uživanje povzroči drisko.
"Zdrowie" mesečno