Etanol ali etilni alkohol je organska kemična spojina, ki spada v skupino alkoholov. Je monohidričen, primarni, nasičen alkohol. Etanol velja za eno najpogosteje izbranih opojnih substanc. Ugotovite, katere vrste etilnega alkohola so in preverite, kako vpliva na človeško telo. Kakšne so lastnosti etanola in kje se uporablja?
Etanoldobimo v procesu alkoholne fermentacije izdelkov, ki vsebujejo sladkor. Osnovne surovine za njegovo proizvodnjo so sladkorna pesa, krompir in sladkorni trs. Pridobiva se tudi s fermentacijo pšenice ali koruze. Proizvedeni alkohol se loči z destilacijo. Naslednja faza njegovega čiščenja je rektifikacija, pri kateri nastane rektificiran alkohol, ki je mešanica alkohola in vode.Največja koncentracija etilnega alkohola, ki jo je mogoče dobiti v postopku rektifikacije, je 96,5 odstotkov.
lastnosti etanola
Etanol je brezbarvna tekočina s specifičnim, ostrim vonjem. Je vnetljiva snov - gori v zraku s svetlo modrim plamenom zmerne jakosti.
Z neomejenim dostopom kisika poteka reakcija popolnega zgorevanja etanola. Produkta popolnega zgorevanja sta ogljikov monoksid (IV) in voda. Etilni alkohol se meša z vodo v katerem koli razmerju, zato se uporablja kot organsko topilo.
Spirit ali približno 95 odstotkov mešanica etanola in vodeje izdelek z najvišjo koncentracijo, ki je na voljo v trgovinah.Brezvodni špirit , znan tudi kot absolutni špirit, kateregakoncentracija je 100-odstotna.je mogoče dobiti samo s postopkom azeotropne destilacije.
To je ena vrsta azeotropne destilacije z uporabo ločilnega sredstva, ki spremeni relativno hlapnost prvotnih komponent ločene mešanice.
100 % alkohol ima higroskopske lastnosti (sposoben je vpijati vlago), zato ga je treba hraniti v tesno zaprti posodi.
Vrste etanola
etanol za živila
Najbolj znana vrsta etanola je rektificirana, imenovanažganje . Njegova moč je okoli96,5 odstotkov . Uporablja se tudi pri proizvodnji najrazličnejših alkoholnih pijač in žganih pijačkot sestavina arom za torte.
Farmacevtski etanol
Žgana pijača in brezvodni etanol z močjo do 99,9 odstotkov . se uporablja v farmacevtski industriji, kjer se uporablja kot topilo pri maceraciji zdravilnih učinkovin iz zelišč.
Najdemo ga tudi v pripravkih za zdravljenje zastrupitve s hrano in kot konzervans v sirupih.
Kozmetični etanol
Etanol je našel uporabo tudi v kozmetični industriji, uporablja se za proizvodnjo parfumov in dišečih vod.
Poleg tega je sestavni del čistil za okna in drugih gospodinjskih izdelkov. Je priljubljeno razkužilo in razkužilo.
Industrijski etanol
Ta vrsta etanola je nevarna za ljudi inni primerna za uživanje . Uporablja se v proizvodnji goriva, lepil in barv.
Na njegovi podlagi se proizvajajo številna kemična topila za različne namene. Široko se uporablja v tiskarski industriji.
poraba etanola
Etanol je izdelek s široko paleto uporab. V živilski industriji se uporablja za proizvodnjo vodke, alkoholnih pijač in okusov slaščic. Ne smemo pozabiti, da je njegova dobava v prevelikih količinah nevarna in lahko vodi v alkoholizem.
Zaradi svojih baktericidnih in bakteriostatskih lastnosti se uporablja v medicini. Poleg tega ima baktericidne in protiglivične lastnosti. Najdemo ga v sirupih, zdravilih za kašelj in prehlad.
Je sestavni del analgetičnih gelov in losjonov, ki se uporabljajo v boju proti aknam. Etanol je del parfumov in kozmetike za britje. Ima pomembno vlogo pri zdravljenju dermatoloških težav.
Etilni alkohol se uporablja v številnih panogah. Uporablja se pri proizvodnji gradbenih materialov, topil in barv. Uporablja se kot gorivo za biokamine.
Dehidrirani etanol se uporablja kot biokomponenta pri proizvodnji tekočih goriv iz nafte. Uporablja se za proizvodnjo čistilcev vetrobranskega stekla ali osvežilcev zraka.
Vpliv etanola na človeško telo
Etanol je psihoaktivna snov iz kategorije depresivov. Velja za eno najpogosteje izbranih opojnih sredstev. Glede na odmerek ima drugačen učinek na človeško telo.Poraba 150-250 g etanola je lahko usodna .
Etanol moti komunikacijske poti v možganih, vpliva na razpoloženje in vedenje. Če popijete dva kozarca vodke, se sprostite, povečate samozavest in pospešite bitje srca. Po alkoholu težave zkoncentracija in koordinacija telesa.
Veliki odmerki etanola lahko povzročijo :
- težave s koncentracijo,
- motnje govora,
- okvara vida,
- in včasih celo do izgube zavesti.
Alkohol se absorbira v prebavila in doseže krvni obtok približno 10 minut po zaužitju. Približno 50% telesa se absorbira po 15 minutah. alkohol, ki ga zaužijete. Organ, ki je odgovoren za njegovo presnovo, so jetra.
Prekomerno uživanje alkohola lahko povzroči :
- fibroza jeter,
- hepatitis,
- in celo ciroza jeter.
Alkohol povzroči, da trebušna slinavka proizvaja strupeno snov, ki lahko nabrekne krvne žile.
Etanol lahko zviša krvni tlak, povzroči aritmije in bolezni srca.
- bolezni, povezane z alkoholom
- Zdravstveni učinki zlorabe alkohola - reverzibilne in nepopravljive spremembe v telesu