Oglejte si galerijo 11 fotografij

Vitamin D je eden redkih vitaminov, katerega vir ne najdemo le v hrani. Vitamin D nastaja v koži, ko je izpostavljen soncu. Vendar je takšna možnost možna le poleti, zato naj bo pozimi prehrana bogatejša z vitaminom D, ki ima v telesu številne pomembne funkcije. Ugotovite, kje je prisoten vitamin D in kateri izdelki ga vsebujejo največ.

Vsebina:

  1. Vitamin D - viri hrane
  2. Vitamin D - kje je največ vitamina D?
  3. Vitamin D - škodljivo pomanjkanje in presežek

Vitamin D - viri hrane

Vitamin D lahko najdemo predvsem v morskih ribah. Najbolje jih je postreči kuhane, pečene ali dušene, saj cvrtje uniči vitamin D. Majhne količine tega vitamina vsebujejo tudi:

  • jajca,
  • polnomastno mleko in mlečni izdelki,
  • rastlinska olja,
  • jetra,
  • zreli siri.

Simptomi pomanjkanja vitamina D

Pomembno

V jesensko-zimskem obdobju velja poskrbeti za dodajanje vitamina D. Ribje olje je dobra rešitev. Ena kapsula vsebuje približno 400 ie (tj. 10 mcg) vitamina D. V skladu s priporočili morate vzeti 2 tableti na dan. Na ta način lahko pokrijete 100 odstotkov. minimalne dnevne potrebe po vitaminu D. Največji odmerek za odraslega na naši zemljepisni širini je 2000 ie/dan (smernice GIS iz leta 2022).

Vitamin D - kje je največ vitamina D?

Vitamin D se nahaja v hrani v majhnih količinah, predvsem v živalskem svetu. Predvsem veliko tega vitamina vsebuje maščobne ribe (od 5 µg do več kot 10 µg v 100 g), veliko manj, torej manj kot 2 µg v 100 g, najdemo v mesu, drobovini, perutnini in mlečnih izdelkih, zlasti tiste z zmanjšano vsebnostjo maščob. Rastlinski izdelki, razen izdelkov, obogatenih s tem vitaminom, praviloma ne vsebujejo vitamina D. Tabela prikazuje razpone vsebnosti vitamina D v izbranih izdelkih.

Vsebnost vitamina D na 100 gPrehrambeni izdelki
Manj kot 2 µgmodri siri (rokpol, kamamber), siri za zorenje (Tilsit, gauda), meso (svinjska, goveja), svinjska in goveja jetra, perutnina (purani, race, piščanci), ribe (polenovka, iverka), maslo
2 - 5 µgpiščanci, ribe (potočna postrv, tuna), gobe
5 - 10 µgribe (plova, krap, skuša, sol), ojačane margarine
Več kot 10 µgribe (sled, losos, šarenka, jegulje)

"Vitamini", kolektivno delo urednika prof. Jana Gawęcki, Knjižnica olimpijade znanja o prehrani, 5. knjiga, Oddelek za higieno človeške prehrane, Poznań 2000

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Izkoristite priročne spletne diete Zdravstvenega vodnika, razvitega tudi za ljudi, ki se spopadajo s pomanjkanjem vitaminov in mikrohranil. Skrbno izbran načrt prehrane bo ustrezal vašim individualnim prehranskim potrebam. Zahvaljujoč njim si boste povrnili zdravje in izboljšali svoje počutje. Te diete so razvite v skladu z najnovejšimi priporočili in standardi raziskovalnih inštitutov.

Izvedi več

Vitamin D - škodljivo pomanjkanje in presežek

Vitamin D gradi naše zobe in kosti, lahko prepreči depresijo, sladkorno bolezen, alergije, anemijo. Vendar pa tako pomanjkanje vitamina D kot njegov presežek negativno vplivata na telo. Poslušajte, kaj o vitaminu D pravi naša strokovnjakinja - dr. Joanna Pietroń iz medicinskega centra Damian v Varšavi.

Kategorija:

Zdravje