Oglejte si galerijo 4 fotografij

Pinjole (pinjole), tako kot drugi oreščki, imajo številne lastnosti in hranilne vrednosti. Vendar jih v primerjavi z njimi odlikuje velika vsebnost cinka, ki pozitivno vpliva na moško plodnost. Zato pinjole veljajo za afrodiziak. Poleg tega znanstveniki trdijo, da je treba pinjole vključiti v prehrano za hujšanje. Preverite, kakšne druge lastnosti imajo pinjole.

Pinjole(pinjole) so užitna semena več vrst bora - v Evropi je najpogostejšibor(Pinus pinea L. ), ki raste na severni obali Sredozemlja, od Španije do Cipra in na južni obali Črnega morja.

V Rusiji, Koreji, na Kitajskem in na Japonskem gojijo druge - običajno cenejše - sorte pinjol, vključno iz korejskega bora ( Pinus koraiensis ).

Pinjole, tako kot drugioreščki , imajo številnehranilne vrednostiinzdravilne lastnosti. Vendar jih v primerjavi z njimi odlikuje vsebnost več hranil.

Prvič, pinjole so bogat vir vitamina K (34,1 µg / 100 g), ki ga mnogi oreščki sploh nimajo ali so v majhnih količinah (z izjemo indijskih oreščkov, ki imajo enako količino vitamina K kot pinjole).

V alternativni medicini se pinjole uporabljajo za zdravljenje omotice, suhega kašlja, revme in zaprtja.

Vitamin K je odgovoren za ustrezen proces strjevanja krvi, poleg tega pa zmanjšuje prekomerno menstrualno krvavitev, zavira rast raka in kalcificira kosti, kar ščiti pred osteoporozo.

Pinjole vsebujejo tudi niacin (4,387 mg / 100 g), ki pozitivno vpliva ne le na živčni sistem, ampak tudi na stanje kože (njegovo pomanjkanje povečuje tveganje za kožne bolezni in izpadanje las ), in znižuje krvni tlak arterijski kalij (597 mg / 100 g).

Poleg tega od vseh oreščkov pinjole vsebujejo največ cinka, ki povečuje plodnost (6,45 mg / 100 g), zato veljajo za afrodiziak.

Pinjole (pinjole) za moško plodnost

Vsebuje ga pinjolecinkje še posebej pomembenv moški prehrani , saj igra pomembno vlogo pri proizvodnji testosterona, tvorbi sperme inpodaljša življenjsko dobo sperme.

Tudi kratkotrajno pomanjkanje tega mikrohranila zmanjša raven testosterona in količino moške sperme. Študije, opravljene med zdravimi moškimi, so pokazale, da se količina semena zmanjša za do 30 odstotkov. če je koncentracija cinka v telesu prenizka.

Poleg tega je bilo dokazano, da je prehransko dopolnilo moških z zmanjšano plodnostjo, 66 mg cinkovega sulfata (tj. približno 27 mg cinka) povzročilo znatno povečanje števila semenčic.

Hranilne vrednosti pinjol (na 100 g)

Energijska vrednost - 673 kcal

  • Skupne beljakovine - 13,69 g
  • Maščoba - 68,39 g
  • ogljikovi hidrati - 13,08 g (vključno s preprostimi sladkorji 3,59)
  • Vlaknine - 3,7 g

Vitamini

  • Vitamin C - 0,8 mg
  • tiamin - 0,364 mg
  • riboflavin - 0,227 mg
  • niacin - 4,387 mg
  • Vitamin B6 - 0,094 mg
  • folna kislina - 34 µg
  • Vitamin A - 29 ie
  • Vitamin E - 0,90 mg
  • vitamin K - 34,1 µg

Minerali

  • Kalcij - 16 mg
  • železo - 5,53 mg
  • Magnezij - 251 mg
  • Fosfor - 575 mg
  • Kalij - 597 mg
  • natrij - 2 mg
  • cink - 6,45 mg

Maščobne kisline

  • nasičeno - 4,899 g
  • mononenasičeno - 18,764 g
  • večkrat nenasičeno - 34,071 g

Vir podatkov: Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco

Pinjole (pinjole) lahko podaljšajo življenjsko dobo?

Pinjole (kot tudi drugi oreščki), ki jih redno uživamo, lahko podaljšajo življenje z zmanjšanjem tveganja umiranja zaradi različnih bolezni.

To je rezultat študije znanstvenikov iz Bostona (ZDA), objavljene v New England Journal of Medicine, ki trdijo, da uživanje oreščkov zmanjša tveganje za umiranje zaradi bolezni srca za 19 odstotkov, raka pa za 11 odstotkov

Poleg tega je bilo dokazano, da lahko oreščki (vključno s pinjolami) preprečijo sladkorno bolezen tipa 2, žolčne kamne in pomagajo zniževati holesterol.

Piniole lahko ščitijo pred rakom na jetrih?

Pinjole, pa tudi mandlji, arašidi in suhe marelice lahko zmanjšajo tveganje za razvoj raka na jetrih. Vse zahvaljujoč vsebnosti vitamina E, trdijo znanstveniki s Šanghajskega inštituta za raka.

Raziskovalci so primerjali jedilnik 267 ljudi z rakom na jetrih z jedilnikom ljudi, ki niso obžalovali prigrizkov, bogatih z vitaminom E.

Po njihovem mnenju je razmerje med vnosom vitamina E iz teh izdelkov in zmanjšanim tveganjem za raka na jetrihnedvoumno.

Pinjole (pinjole) za hujšanje

Glede na raziskavo, objavljeno leta 2014 v reviji "Food Technology", bi morali pinjole vključiti v dieto za hujšanje.

Ekstrahirana pinolenska kislina (ena od večkrat nenasičenih kislin) pomaga uravnavati telesno težo z zaviranjem apetita in zagotavljanjem občutka sitosti.

To je še ena raziskava, ki jasno kaže, da uživanje oreščkov (ne samo pinjol) prispeva k vitki postavi.

DOBRO VEDETI>>Oreščki za pomoč pri izgubi teže

Pinjole - kje kupiti? Kakšna je njihova cena?

Pinjole so trenutnoeni najdražjih oreščkov na svetu . Majhen paket stane do 5-7 evrov. Cena za kilogram je 80-100 evrov.

Zaradi tega jih v Italiji (od koder prihajajo najžlahtnejše sorte) vse pogosteje ukradejo, nato pa končajo na črnem trgu.

Obstajajo celo tolpe, specializirane za krajo tega suhega sadja. Zato so v nekaterih italijanskih supermarketih vrečke z arašidi opremljene s posebnim varovanjem - enako kot v primeru šampanjca, kaviarja ali dragih vin.

Na Poljskem je cena 100 g pinjol približno 25 PLN. So pa to sorte iz Koreje ali Kitajske – na voljo v večjih hipermarketih. Za pinjole iz toplih evropskih držav morate plačati precej več, pa tudi iskati jih morate, saj jih lahko kupite le v izbranih trgovinah.

Pinjole (pinjole, pinjole) - uporabite v kuhinji

Pinjole so lahke kreme, mehkega in nežnega okusa, poleg tega pa zelo aromatične - po žvečenju se jasno začuti vonj po boru.

Pinjole hitro popečejo, zato se jih ne splača kupovati vnaprej. Lahko pa jih tudi zamrznete

Pinjole so pomembna sestavina v italijanski kuhinji. Brez njih ne boste naredili pesta-znane italijanske omake, ki jo sestavljajo tudi bazilika, parmezan, oljčno olje in česen.

Dobre so tudi v drugih omakah, postreženih s testeninami. Zanimiva so tudi kombinacija z jagnjetino in blagimi siri. Lahko jih dodamo tudi tortam in sladicam. Poleg tega se na njihovi podlagi proizvajaoljeinborov med.

Kategorija:

Drugo