Vsakič, ko izberete obrok, prigrizek ali pijačo, sprejemate odločitev, ki pozitivno ali negativno vpliva na vaše telo. Prehrana lahko prepreči raka ali, nasprotno, prispeva k raku. Spoznajte dieto proti raku, ki je pomemben element pri preprečevanju raka.

Dieta proti rakudopreventivna dieta , njen namen je ustaviti razvoj raka. Danes nihče ne trdi, da 60-70 odstotkov. Rak lahko preprečite tako, da naredite samo dve stvari: prenehajte kaditi in jejte zdravo hrano. Svetovni sklad za raziskave raka v poročilu, objavljenem konec leta 2003, tudi dokazuje, da 40 odst. Rak je mogoče preprečiti s pravilno prehrano in zmanjševanjem odvečne teže.

Dieta proti raku - kaj jesti?

Dieta proti rakumora vsebovati malo maščob, sladkorja in soli ter bogata z vitamini A, C, E (tj. karoten, askorbinska kislina, tokoferol) in elementi - magnezij, selen, ki zavirajo rast rakavih celic. Ti vitamini in minerali odstranjujejo proste radikale iz našega telesa in preprečujejo kancerogene učinke nitrozaminov, torej nevarnih spojin, ki jih vsebujejo živila in nastajajo v želodcu. Poglejmo si torej našo prehrano pobližje.

Dieta proti raku - zdrave pijače

Seveda mora biti mineralna voda na prvem mestu. Toda sveži sokovi imajo tudi lastnosti proti raku (ker nitratov še niso spremenili v škodljive nitrite). Pijemo tudi zeleni čaj, zeliščne mešanice (šipek, glog, kopriva) in zelenjavne sokove, predvsem rdeče pese. In ne pozabite – zloraba alkohola poveča tveganje za raka na ustih, požiralniku, grlu, grlu, dojki, jetrih in črevesju. Najljubše pivo moških je glavni vir nitrozaminov, ki so rakotvorni, zato so ljudje, ki pijejo jantarno tekočino, bolj izpostavljeni raku trebušne slinavke kot tisti, ki jo pijejo občasno. Toda vino, ki vsebuje resveratrol (fenolno spojino), popijeno v zmernih količinah, torej kozarec na dan, ima zaščitni učinek.

Preprečevanje raka - pomembna pravilna teža in dobro razpoloženje

Rak ima rad debele in pod stresom ljudi. Medtem ko ni natančnih podatkov oglede vseh vrst raka je znano, da imajo debele ženske 1,5-krat večjo verjetnost, da bodo zbolele za rakom dojk kot vitke ženske. Razmerje med rakom materničnega vratu in žolčnika (pri ženskah) ter rakom prostate (pri moških) in prekomerno telesno težo je manj jasno. Vsekakor pa je ohranjanje primerne telesne teže naklonjeno našemu zdravju. Enako je s stresom. Nevrizirani in tisti, ki se ne morejo znebiti vsakdanjega življenja, so bolj nagnjeni k vsem boleznim, tudi raku. Oslabljen imunski sistem je manj aktiven, manj pozoren in, tudi če bi se lahko spopadel s posameznimi rakavimi celicami, za to nima moči. Zato ne pozabimo na sprostitev in počitek.

Kaj jesti, da se izognete raku? Poglej! [TOWIDEO]

Preprečevanje raka - veliko sadja in zelenjave v prehrani

Zelo pomembni so pri preprečevanju raka, predvsem presna in surova živila, lahko pa jih tudi kuhamo ali dušimo. Povečanje njihove porabe zmanjša tveganje za raka debelega črevesa, želodca, pljuč, dojk, ust, trebušne slinavke in mehurja. Incidenca teh tumorjev je 39-odstotna. višji pri ljudeh na tradicionalni prehrani. Sadje in zelenjava ne vsebujeta le vlaknin in mineralov, ki so bistveni za zdravje, ampak tudi snovi, imenovane fitokemikalije. To ime zajema flavonoide, indole in fenole – spojine, ki preprečujejo raka. Kje jih lahko najdemo? V lahko dostopnih in poceni izdelkih:

  • paradižnik vsebuje karotenoid, imenovan likopen, fenolno spojino, ki ščiti telo pred rakotvornimi onesnaževalci v okolju. Znano je, da se tveganje za raka prostate pri moških, ki zaužijejo 10 paradižnikov na teden, zmanjša za 45%.
  • Brokoli in sorodna zelenjava vsebujeta koristne indole. Vsebujejo tudi glukozralate, ki se v telesu pretvorijo v sulfolate, učinkovite v boju proti raku pljuč in debelega črevesa.
  • Lupine grozdja in drugih sadežev so bogate z resveratrolom (prisoten v rdečem vinu), spojino, ki ustavi rast raka.
  • grozdje ima elaginsko kislino, prisotno tudi v češnjah in jagodah, ima lastnosti proti raku.
  • citrusi so bogati s flavonoidi proti raku in luteinom.

Zelenjava in sadje imata tudi druge antioksidante – vitamine E, C in beta-karoten. Nakupovalna košarica naj vsebuje: zelje, kolerabo, cvetačo, brstični ohrovt, česen, čebulo, peteršilj.

Pomembno

V boju proti raku lahko uporabite dinji, papajo, borovnice in citrusne melone (olupite jih, ne zavrzite bele kožice, ker vsebuje vitamin P - zelo dragocen pri preprečevanju boleznirak).

Dieta proti raku - več škroba

Škrobna živila, kot so polnozrnati kosmiči, riž, testenine, oves, stročnice in krompir, vsebujejo vlaknine, povečan vnos prehranskih vlaknin pa zmanjša tveganje za raka debelega črevesa. Vlaknine skrajšajo čas, potreben, da hrana prehaja skozi črevesje. To omogoča, da snovi, ki povzročajo bolezen, za kratek čas pridejo v stik s črevesnimi stenami. Raziskave kažejo, da je snov, imenovana butirat, ki nastane z delovanjem želodčne mikroflore na vlaknine, nujna za pravilno delovanje črevesja in preprečuje raka. Očitno ima tudi moč uničiti posamezne rakave celice. Polnozrnate žitarice vsebujejo lignan, vlakninam podoben izdelek, ki je fitoestrogen in nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da zmanjšuje tveganje za hormonsko odvisne rake. Tako deluje tudi soja, ki vsebuje izoflavone. Vendar pa je v tem primeru bolje biti previden. Poleg tega so laboratorijske študije na celicah raka dojke pokazale, da majhni odmerki sojinega izoflavona genisteina (najaktivnejši sojin fitoestrogen) povzročijo razmnoževanje teh celic, medtem ko veliki odmerki ustavijo njihovo rast.

Manj maščob in mesa v vaši prehrani preprečuje raka

Prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob (živalskega izvora) že dolgo velja za spodbujanje razvoja raka debelega črevesa. Pred nekaj leti so se pojavile tudi informacije, da vpliva tudi na večje tveganje za raka na prostati, jajčnikih in dojki. Znanstveniki to razlagajo z dejstvom, da maščoba mobilizira telo za proizvodnjo estrogena. Zato je najbolje omejiti uživanje polnomastnih mlečnih izdelkov, mastnega mesa in pripravljenih jedi. Presežek mesa, zlasti rdečega, predvsem govejega, lahko prispeva k pospešenemu razvoju raka debelega črevesa in prostate. In čeprav razprave o tem še vedno potekajo, nutricionisti priporočajo, da ga nadomestite s perutnino in ribami. Poleg tega je vredno vedeti, da meso poveča koncentracijo nitrozaminov v telesu, močnih rakotvornih snovi. Ljudje, ki vsak dan uživajo meso, imajo v urinu trikrat višje koncentracije te snovi. Poleg kakovosti mesa je za naše zdravje pomemben tudi način njegove priprave. Pečen na oglju in ocvrt v globoki maščobi ali ponovno uporabljeni maščobi vsebuje veliko rakotvornih snovi. Pri nakupovanju izberite ribe, teletino, goveje meso, puranje meso, olivno olje, jogurt z nizko vsebnostjo maščob, posneto mleko in sir.

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Diete