Vitarizem, znan tudi kot surova prehrana ali prehrana s surovo hrano, še vedno pridobiva na priljubljenosti. Kaj je surova prehrana? Glavno pravilo surove prehrane je uživanje skoraj izključno surove hrane. Preverite prednosti in slabosti surove hrane.
Witarianizmto je drugačesurova hrana( dieta s surovo hrano ), ki sestoji iz samo prehranjevanja ali v večini surovih živil.
Surova hrana: dovoljeni izdelki
Zelenjava in sadje se ne sme zamrzniti vnaprej in mora prihajati s preverjenih ekoloških kmetij. Ideja o surovi hrani ne dovoljuje toplotne obdelave hrane, vendar je dovoljeno hrano segreti na 41 ° C. Pozabimo torej na kuhanje, cvrtje in peko. Strokovnjaki in podporniki te diete trdijo, da zagotavlja vrnitev k naravnosti, pridobivanje moči in popolnega zdravja ter hkrati izgubo nepotrebnih kilogramov. Kaj točno jemo? Najprej surovo zelenjavo in sadje, predvsem pa surove ribe (npr. suši) ter različne vrste oreščkov in semen, ki so glavni vir maščobe v tej prehrani.
Witarianizem - od kod izvira surova prehrana?
Paulu Nisonu, nekdanjemu financerju z Wall Streeta, so diagnosticirali Crohnovo bolezen in ulcerozni kolitis. Po dolgih letih zdravljenja brez učinka se je bolnik odločil, da se ozdravi sam. Začel je s spremembo prehranjevalnih navad – iz dnevnega jedilnika je zavrgel škodljive izdelke in se preusmeril predvsem na surovo zelenjavo in sadje. V enem letu - si je povrnil zdravje in postal glavni promotor nove prehrane.
Vitarizem ali surova prehrana ima prednosti in slabosti
Prehrana s surovo hrano je lahka, čistilna in lahko prebavljiva. Čeprav našemu telesu ne zagotovi polnovrednih beljakovin, vitamina B12 in železa, ima preskakovanje postopka segrevanja svoje prednosti – zmanjša izgubo vitamina C in folne kisline. Prednost surove prehrane je dejstvo, da pri nas ne boste našli izdelkov, bogatih z nasičenimi maščobami in transmaščobami. Povečano uživanje zelenjave in sadja zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni preobilja. Raziskave kažejo, da ta dieta zagotavlja več vitaminov antioksidantov kot toplotno obdelana dieta – vitamin zaužije 305 odstotkov. povpraševanjena vitamin C, 247 odstotkov povpraševanje po β-karotenu, 313 odstotkov. na vitamin E in 120 odstotkov za baker. Vendar ne smemo pozabiti, da prehrana, ki temelji na surovi hrani, vsebuje zelo malo cinka (pokriva 92 odstotkov povpraševanja) in selena (le 49 odstotkov).
PomembnoNasprotniki surove prehrane poudarjajo, da surova prehrana telesu ne zagotavlja osnovne gradbene sestavine, to je beljakovin. Njegovo pomanjkanje je škodljivo, zlasti v zgodnji mladosti. Povzroča lahko motnje rasti in razvoja ter povzroči zmanjšanje odpornosti telesa. Zato, preden se odločimo za uvedbo nove diete, je vredno uporabiti nasvet preizkušenega dietetika.