Folna kislina je bistvena sestavina prehrane vsake ženske v rodni dobi – zahvaljujoč njej se povečajo možnosti za rojstvo zdravega otroka. Predstavljamo recepte za jedi, bogate s folno kislino. Vredno jih je preizkusiti, ker so preprosti in izvrstni hkrati.

Folna kislinase v človeškem telesu ne sintetizira, zato jo moramo zagotoviti s hrano. Zelena listnata zelenjava (brstični ohrovt, špinača, ohrovt, zelena solata), polnozrnate žitarice, stročnice (fižol, zeleni grah), šparglji, brokoli, banane in pomarančni sok so bogat vir folne kisline. Preizkusite naše recepte zajedi, bogate s folno kislino .

špinača in pomarančna solata

Sestavine (4 obroke):

  • 300 g natrganih svežih špinačnih listov,
  • mandarina,
  • oranžni delci,
  • sesekljana rdeča čebula,
  • ¼ skodelice zdrobljenih oreščkov

omaka:

  • 2 žlici balzamičnega kisa,
  • ¼ skodelice pomarančnega soka,
  • 2 žlici olivnega olja

Zmešajte sestavine in dodajte omako.

Hranilna vrednost na porcijo: 132 kcal, 7,7 g maščobe, 0,1 mg folata, 70 mg kalcija, 1,7 mg železa

Ti izdelki so vir folne kisline

vroča zelenjava

Sestavine (4 obroke):

  • 2 žlici olivnega olja,
  • narežite na majhne koščke korenja, špargljev,
  • brokoli (4 cvetki),
  • cvetača (ali druga zelenjava, ki jo imate radi),
  • ½ kozarca vode,
  • 2 čajni žlički sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija,
  • čajna žlička koruzne moke,
  • poper po okusu

V veliki ponvi ali v voku segrejte olivno olje. Dodajte zelenjavo, jo med mešanjem dušite na močnem ognju približno 2 minuti. Dodajte vodo, zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte pokrito 3 minute. Medtem v manjši ponvi zmešamo sojino omako, moko in preostalo vodo ter zavremo. Nato omako združite z zelenjavo in med mešanjem kuhajte na močnem ognju. Na koncu dodamo še poper. Postrezite z rižem ali rezanci.

Hranilna vrednost na porcijo: 320 kcal, 8 g maščobe, 0,085 mg folata, 88 mg kalcija, 3 mg železa

Poglejte, katera zelenjava vsebuje največ folne kisline!

Oglejte si galerijo 10 fotografij

humus

Sestavine (6 obrokov):

  • 100 g kuhanegačičerika,
  • ¼ skodelice Tahini paste (sezamova pasta),
  • 2 zdrobljena stroka česna,
  • čajna žlička olivnega olja,
  • ¼ skodelice limoninega soka,
  • ¼ skodelice vroče vode,
  • čajna žlička sesekljanega svežega koriandra,
  • ½ čajne žličke kumine,
  • 1/4 čajne žličke kajenskega popra,
  • sveže mlet poper po okusu,
  • špinačni listi,
  • peteršilj

Vse zmešajte v blenderju (hočete homogeno maso). Nato dodamo svež peteršilj in špinačo. Jejte s pita kruhom.

Hranilna vrednost na porcijo: 184 kcal, 7,3 g maščobe, 0,074 mg folata, 79 mg kalcija, 2,4 mg železa

Kategorija:

Kaj ješ