Dieta in vadba sta najboljši načini za preprečevanje sladkorne bolezni. Študije so pokazale, da zdrav način življenja zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 tudi pri ljudeh z družinsko anamnezo bolezni. Preverite, kaj jesti, da se sladkorna bolezen ne razvije, kateri izdelki niso priporočljivi in ​​poskusite vzorčni meni.

Dieta za preprečevanje sladkorne boleznije dieta, katere cilj ni le vzdrževanje pravilne (blizu normalne) koncentracije glukoze v krvi v krvnem serumu, temveč tudi optimalno koncentracijo lipidov in lipoproteinov v serumu, optimalne vrednosti krvnega tlaka, doseganje in vzdrževanje želene telesne teže.

Debelost je eden od glavnih vzrokov za nastanek preddiabetesa in nato sladkorne bolezni tipa 2, pa tudi drugih dejavnikov, povezanih s presnovnim sindromom, kot so visok krvni tlak, motnje lipidov, odpornost proti insulinu.

Dieta za preprečevanje sladkorne bolezni - pravila

1) Izberite polnozrnat in polnozrnat kruh, debele drobtine in druge kompleksne ogljikove hidrate

Glavni vir v prehrani naj bodo kompleksni ogljikovi hidrati, vklj. polnozrnati in polnozrnat kruh, debel zdrob (ajda, biserni ječmen, kvinoja, amarant), divji in rjavi riž, polnozrnate testenine (rž, pira, ajda, trda pšenica).

Izogibajte se izdelkom, ki v svoji sestavi med drugim vsebujejo: sladkor, glukozno-fruktozni sirup, glukozni sirup, fruktozo, melaso, slad.

Omejite vse vrste sladkarij, ploščice, čokolade, piškote in torte, med, marmelade, konzerve, sladkane pijače, sokove. Poleg tega je treba zaradi visokega GI in visoke vsebnosti ogljikovih hidratov čim bolj zmanjšati rafinirano pšenično moko in izdelke na njeni osnovi, vključno z belim kruhom, slaščičarskim kruhom, žemljicami, testeninami, palačinkami, rezanci, cmoki (pripravljeni na pšenični moki nizke vrste) . mletje), beli riž, drobni drobljenci, krompir.

Pri izbiri polnozrnatega kruha bodite pozorni na prisotnost dodanega sladkorja, ječmenovega slada, medu, karamele ali melase v njegovi sestavi. Te sestavine zvišajo raven glukoze v krvi.

2) Sadje da, vendar ne posušeno

Zelenjavo je treba jesti ob vsakem obroku. Dovoljeno je vse, vendar je v omejenih količinah priporočljivo jesti štiri:fižol, grah, pesa in krompir. Sadja je treba jesti manj kot zelenjavo zaradi vsebnosti naravno prisotnih enostavnih sladkorjev. Najbolje je jesti surovo, ne zdrobljeno, izberite tiste z nizkim GI, na primer jagode, marelice, grenivke, jabolka, breskve. V prehrani morate omejiti delež suhega sadja. Kombinirate jih lahko tudi s semeni, semeni, oreščki, ki bodo zaradi vsebnosti maščob zmanjšali skok glukoze v krvi.

3) Izberite pusto meso ali mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob

Priporočljivo je uživanje polnovrednih beljakovin, katerih vir so živalski proizvodi, vključno z:

Mlečni izdelki niso priporočljivi za rumene sire, mastno skuto, sirilne sire, topljene sire, namaze, modre sire, smetano.

  • puste vrste mesa - perutnina (puran, piščanec brez kože), teletina, govedina, zajec, svinjski hrbet, pusto perutninsko meso ali rezina, šunka)
  • jajca - priporočamo kuhana jajca, omlete, umešana jajca, ocvrta v ponvi brez maščobe
  • mlečni izdelki - z zmanjšano vsebnostjo maščob (1,5%), jogurti, kefirji, pinjenec, po možnosti naravni; pusta skuta
  • ribe - po možnosti puste, kot so trska, pollok, oslič in mastne morske ribe, kot so losos, skuša

In tudi rastlinske beljakovine, pridobljene iz izdelkov, kot so: fižol, grah, leča, čičerika, ki niso le dober vir beljakovin, ampak tudi veliko vitaminov, mineralov in vlaknin.

4) Izberite olivno olje namesto masti

Priporočljivo je uporabljati rastlinska olja, kot sta olivno olje in repično olje, kot glavni vir enkrat nenasičenih maščob. Vendar pa so viri večkrat nenasičenih maščobnih kislin: mastne morske ribe (losos, skuša, sardoni), ribje olje, orehi, lanena semena, chia semena, laneno olje.

Nasičene maščobe so maščobe živalskega izvora, zato morate iz prehrane zmanjšati ali izključiti med drugim: mast, slanino, smetano, maslo, mastno meso in klobase (zlasti slanino, klobase, klobase, paštete), kot tudi polnomastne mlečne izdelke.

Pomembno

Omejite soljenje hrane, uporabo že pripravljenih začimbnih mešanic, kot so maggi, vegeta, sojina omaka, kot tudi uživanje izdelkov, kot so: slani siri, predvsem slanice, prekajene ribe, narezki , kabano in vsi visoko predelani izdelki.

Dieta za preprečevanje sladkorne bolezni - meni

Vzorčni meni v dieti za preprečevanje sladkorne bolezni, ki zagotavlja približno 1640 kcal (16,5 WW).

ZAJTRK - približno 416 kcal (4,5 WW, 2,3 WBT) - sendvič s humusom, solato inčešnjev paradižnik

  • 3 rezine polnozrnatega kruha iz kislega testa po 35 g - približno 216 kcal
  • 1 čajna žlička masla za namaz - približno 20 kcal

Priporočljivo je jesti 5 obrokov na dan v rednih intervalih 3 ur.

  • 45 g humusa - 3 čajne žličke - približno 150 kcal
  • 3 listi solate ali pest kalčkov
  • 1 cel paradižnik in nekaj rezin čebule - približno 30 kcal

PRIgrizek - približno 187 kcal (1,5 WW, 1,2 WBT) - jogurt z otrobi in breskvami

  • 1/2 breskve - približno 20 kcal
  • 1 žlica pšeničnih otrobov - približno 7 kcal
  • 150 g naravnega jogurta - približno 100 kcal
  • žlica mandljevih kosmičev - približno 60 kcal

Jogurt nalijte v prenosno posodo (lahko kozarec). Dodajte na kocke narezane breskve, otrobe in mandljeve kosmiče.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Iščete idejo za jedi z nizkim glikemičnim indeksom? Izkoristite prednosti JeszCoLubisz - inovativnega prehranskega sistema Vodnika zdravja. Uživajte v individualno prilagojenem načrtu, nenehni skrbi dietetika in številnih že pripravljenih receptih za zdrave in okusne obroke. Podprite telo v primeru bolezni, obenem pa izgledajte in se počutite bolje!

Izvedi večPomembno

Med najprimernejšimi načini kulinarične obdelave so kuhanje v vodi ali sopari, dušenje brez rjavenja, peka v foliji ali pergamentu. Ocvrte ali zažgane hrane naj bo čim manj. Med toplotno obdelavo pri visokih temperaturah nastanejo AGE (končni produkti glikacije beljakovin), ki imajo močan protivnetni učinek in lahko prispevajo k razvoju sladkorne bolezni.

Pri pripravi hrane ne pozabite prekuhati žitnih izdelkov, krompirja, zelenjave, saj to povzroči višji GI. Za zgostitev juh namesto jogurta, kefirja ali mleka.

KOSILO - približno 475 kcal (5 WW, 2,75 WBT) - piščanec z ajdo, papriko in peteršiljem

  • 50 g ajde (teža pred kuhanjem) - približno 161 kcal
  • cela paprika - približno 65 kcal
  • polovica čebule - približno 15 kcal
  • 1 žlica olivnega olja - približno 90 kcal
  • peteršilj
  • 1 žlica sončničnih semen - približno 66 kcal
  • 100 gramov piščančjega fileja - približno 100 kcal
  • česen, limonin poper, koper, sol

Piščanca narežite na kocke. Marinirajte v česnu in začimbah. Prepražimo na olivnem olju, dodamo na kocke narezano papriko in čebulo. Zmešamo s kuhano ajdo. Potresemo s sončničnimi semeni in peteršiljem.

Zmanjšanje telesne teže za kar 5 % zahvaljujoč izboljšani prehraniin spremembe življenjskega sloga prispevajo k preprečevanju razvoja sladkorne bolezni.

Popoldanski prigrizek / prigrizek približno 212 kcal (1,5 WW, 1,52 WBT)

  • 1 rezina pirine kruha (30 g) - približno 48 kcal
  • drobnjak
  • 2 redkvice - približno 4 kcal
  • 120 gramov puste skute - približno 135 kcal
  • 2 žlici naravnega jogurta - približno 30 kcal

Jogurt naribajte s skuto. Dodamo naribano redkev in drobnjak. Jemo s kruhom.

VEČERJA - cca 350 kcal (4 WW, 1,9 WBT) - solata z bučnimi semeni in omako iz vinaigreta

  • 2-3 pesti mešanice zelene solate, en korenček, nariban na grobo strgalo - približno 12 kcal
  • 2 paradižnika - približno 52 kcal
  • 2 žlici vinaigrette - približno 100 kcal
  • čajna žlička bučnih semen - približno 30 kcal
  • 1 in 1/2 rezina rženega kruha (60 g) - približno 100 kcal
  • ok. 1/3 čajne žličke pesta ali humusa za namaz na kruh - približno 13 kcal

Ali imate pravilno težo? Izračunajte svoj BMI

Vredno vedeti

Več informacij najdete na www.niebieskipasek.pl, ki je zbirka znanja o preddiabetes. Je tudi zbirka nasvetov o pravilni prehrani in zdravem načinu življenja.

Vir: Družbeno poročilo "Poljska v preddiabetesu"

Kategorija:

Diete