Kutinov sok krepi telo in podpira imuniteto veliko bolj učinkovito kot številna prehranska dopolnila, a to niso edine njegove prednosti: pomirja kašelj, pospešuje okrevanje v primeru prehlada in gripe, pomaga tudi pri prebavnih težavah. Lastnosti kutinega soka je treba uporabljati predvsem v hladnejših mesecih leta. In kako narediti kutin sok?
Kutin sokima značilen, trpk okus, nekoliko podoben limoni, vendar ga je ob uživanju kutinovih plodov nemogoče občutiti – ne moremo jih jesti nepredelane. Kutina je sama po sebi odlična kulinarična surovina: iz nje lahko naredite marmelade, marmelade, tinkture - in samo sok, čeprav bi jo zaradi dodatka sladkorja raje imenovali "kutinov sirup".
Kutin sok je že leta cenjen dodatek čaju. Lahko ga pijemo tudi po razredčenju z vodo ali dodamo nekaterim sladicam. Poglejte, zakaj je vredno.
Kutin sok - prehranske in zdravstvene lastnosti
Kutin sok je vir dragocenih in pomembnih hranil za zdravje, kot so:
- vitamin C
- vitamini B
- tanini
- pektin
- železo
- kalcij
- kalij
- baker
- magnezij
- fosfor
Po njihovi zaslugi ima kutin sok številne lastnosti, ki krepijo zdravje, večina pa jih bo cenjena predvsem jeseni in pozimi.
Kutin sok:
- podpira imuniteto
- pomaga pri hitrejšem boju proti prehladu, gripi, okužbam dihal
- lajša suh kašelj
- pomaga bolje prenašati utrujenost, povezano z jesenskim solsticijem
- pospešuje metabolizem
- pomaga pri prebavnih motnjah
- blaži zgago in druge prebavne težave.
Kutin sok (kutin sirup) - recept
Osnovni recept za kutin sok je zelo preprost.
Sestavine:
- 1 kg kutine (stehtane po odstranitvi semen in semen)
- 1 kg sladkorja
Priprava:
- sadje kutine operemo, razrežemo na štiri dele, odstranimo semena in semena, nato ga narežemo na kocke
- položite v velik kozarec v plasteh,vsako plast potresemo s plastjo sladkorja, dokler se kozarec ne napolni
- Odstavite dva ali tri dni, kozarec občasno pretresite, da se sladkor bolj temeljito premešate s sadjem.
- po tem času bo sok pripravljen: lahko ga uporabljate redno (kozarec hranite v hladilniku) ali pa ga nalijete v steklenice ali kozarce (samega ali s sadjem) in pasterizirate deset minut.
Sokovnik kutin sok
Kutinov sok lahko naredite tudi v sokovniku.
Sestavine:
- 1 kg sladkorja
- 2 kg sadja kutin
Priprava:
- sadje kutine operemo, razrežemo na štiri dele, odstranimo semenska gnezda in peščice
- dajte sadje na vrh sokovnika, pokrijte s sladkorjem
- Spodnji del sokovnika napolnite z vodo po navodilih proizvajalca
- segrejte sokovnik, sok občasno odcedite v steklenice - redno dodajte vodo, da se sokovnik ne zažge.