Sovražniki jeter so številne stvari – vključno s tistimi, ki jih jemo vsak dan. Spoznajte izdelke, ki so izjemno škodljivi za jetra. Vredno jih je poznati, da bi lahko iz prehrane izločili tisto, kar je škodljivo.
Naša jetra so zelo pomemben organ. Ima veliko funkcij in se lahko regenerira. Vendar se tega ne da popolnoma pozabiti! Kaj je škodljivo za jetra? Tukaj je seznam izdelkov, na katere morate biti pozorni.
Alkohol
Obstaja razlog, zakaj na prvo mesto postavljamo alkohol – največji sovražnik jeter so alkoholne pijače – vino, pivo ali močnejše alkoholne pijače. Zaužitje 80 gramov etanola na dan (tj. 2 piva ali 1 liter vina) poveča tveganje za razvoj različnih bolezni jeter, vključno s cirozo in zamaščenimi jetri.
droge
Večina zdravil, ki jih jemljemo, se presnovijo v jetrih, kar pomeni, da lahko poškodujejo jetrne celice. Nekatera zdravila seveda jemljemo nenehno, zato je vredno obdržati jetra pod nadzorom. Najpogostejši vzroki za poškodbe jeter, ki jih povzročajo zdravila, pa so zdravila proti bolečinam (tj. nesteroidna protivnetna zdravila) in antibiotiki.
Če lahko, potem omejimo uporabo protibolečinskih sredstev - ali pa jih vsaj jemljemo, kot priporoča zdravnik ali proizvajalec.
Priporočamo: Bolezni jeter - simptomi obolelih jeter
hitra hrana
To je tretje mesto na našem seznamu živil, škodljivih za jetra, verjetno ni presenečenje. Vsaka hitra hrana, pa naj bo to hamburger ali kebab, je sestavljena večinoma iz maščobe, sladkorja in soli. Navsezadnje nam mora biti okusen … Škoda, da skorajda ne vsebuje hranilnih snovi. In lahko poškoduje naša jetra - ne neposredno, ampak posredno.
Kako je to mogoče? Visoka vsebnost maščob in zasvojenost vodita v prekomerno telesno težo, ki je odgovorna za razvoj nekaterih bolezni jeter, vključno z brezalkoholno maščobno boleznijo jeter (NAFLD).
cigarete
Nemoteno se pomikamo na četrto mesto, torej na poživila v obliki cigaret. Vsaka pokajena cigareta vpliva na stanje naših organov – ne le pljuč, ampak tudi jeter in srca. Glede na raziskave je kajenje odgovorno za enega od štirih primerov raka na jetrih!
Prispeva kajenje cigaret, tudi elektronske (tudi cigarete).prispeva tudi k razvoju brezalkoholne maščobne bolezni jeter.
sladkor
Preveliko uživanje izdelkov, bogatih s sladkorjem (bonboni, piškoti, ploščice) prispeva k motenju procesa regeneracije jeter. To velja tudi za sladkor v obliki sladil, glukozno-fruktoznega sirupa ali rafiniranega sladkorja.
Ne pozabite, da lahko vse "kozarce" sladkorja najdete v gaziranih pijačah!
sol
Prekomerno uživanje soli poruši vodno ravnovesje v telesu in zviša krvni tlak. Poleg tega presežek soli povzroči nenormalno tvorbo jetrnih celic in upočasni proces regeneracije. Preveč soli v prehrani poveča verjetnost fibroze jeter.
mononatrijev glutamat
Mononatrijev glutamat, naš okus umami, priljubljen aditiv za živila, ki izboljša njegov okus. E621, izvleček kvasa, izvleček ribjega mesa ali izdelek za hidrolizo beljakovin – na embalaži je veliko imen, vendar morate biti z njim previdni.
Po mnenju znanstvenikov mononatrijev glutamat vpliva na razvoj brezalkoholne maščobne bolezni jeter, zlasti na njen prehod v brezalkoholni steatohepatitis (NASH).
instant jedi
Na naši lestvici se jim je nemogoče izogniti - vsebujejo veliko soli, sladkorja ali samo mononatrijevega glutamata. Niso dobre za naša jetra (in ne samo – tudi želodec jih ne mara), prispevajo k razvoju debelosti in bolezni jeter. Ko bi se le lahko izognili pripravljenim jedem!
Priporočamo: Napitke za razstrupljanje jeter. Popijte jih pred spanjem!
meso
Še posebej je obdelan in rdeč. Meso naj bo omejeno in ne sme presegati pol kilograma na teden! Bolje je opustiti klobase, narezke in druge visoko predelane mesne jedi. Ko jeste meso, izberite puste kose, na primer purana ali piščanca.
težke kovine
Se sprašujete, kje jih lahko najdete v našem meniju? No, presežek arzena pogosto najdemo v rjavem rižu, alkoholu, morskih ribah in celo v pitni vodi. Lahko se kopiči v jetrih in jih poškoduje. Zato vedno kupujte izdelke z ustreznimi dovoljenji in iz zanesljivih virov.
Previdni morate biti tudi pri svincu - ta se kopiči tudi v jetrih in se ne odstrani iz telesa. Najdemo ga v kontaminirani hrani.
Gobe
In točno - plesen, torej mikotoksini in aflatoksini, ki jih proizvajajo glive Aspergillus. Mikotoksine najdemo v plesnivih izdelkih, aflotoksini pa se lahko pojavijo v slabo shranjenih oreščkih, suhem sadju, žitu, pa tudi v mleku ali mesu hranjenih živali.z kontaminirano krmo. Pomembno je, da visoke in nizke temperature ne uničijo toksinov.