Živila, kuhana v mikrovalovni pečici, zahtevajo krajši čas kuhanja kot običajno, ohranijo več toplotno občutljivih hranil, vitamin C. Prav tako so bogatejša z vitaminoma B1 in A.
mikrovalovno ogrevanje
Hrana, segreta vmikrovalovna pečicaokusite sveže kuhano, ne pogreto. To je še posebej priročno, če člani gospodinjstva jedo obroke ob različnih urah.Hrananaj bo pokrita, da se bo enakomerno in hitro segrela in se ne bo izsušila. Meso, zelenjavo in priloge lahko pogrejete na enem krožniku (na prodaj so posebni krožniki s pokrovi). Nato piščančjo nogo in krompirjevo kašo položite zunaj in bolj občutljive izdelke, kot je grah, na sredino krožnika.
Preberite: Za kaj lahko uporabite mikrovalovno pečico?
Da bodo koščki pečenke sočni, jih je dobro predhodno preliti z omako. Panirane kose mesa premažite z oljem.
Odmrzovanje v mikrovalovni pečici
Če nameravate končne izdelke samo odtajati, jih je najbolje odmrzniti v originalni embalaži: kalupi iz aluminijaste folije (predhodno jih je treba odpreti), polietilenske vrečke, toplotno odporne plastične posode, premazan karton ali pergament skodelice).
Pomembno» Moderne, kakovostne mikrovalovne pečice so ob pravilni uporabi popolnoma varne. Postavite ga na mesto, kjer vam ni treba stati ob strani, ko je vklopljen. Domneva se, da na razdalji pol metra od mikrovalovne pečice elektromagnetno polje, ki ga ustvarja ta naprava, običajno ne obstaja več.
» Ne pozabite sistematično čistiti tesnil, saj vas morda ne bodo dobro zaščitila, ko so mastna.
» Pečice ne uporabljajte z zlomljenimi vrati, saj lahko iz nje prodre zelo močno elektromagnetno polje.
Zaodmrzovanjemeso, perutnino, ribe, zelenjavo uporabite posebno plastično rešetko ali sito. Omogočil bo prosto odtekanje vode in preprečil, da bi v njej zavrel odmrznjen izdelek. Zamrznjene hrane, ki jo nameravate kuhati, kot je šopek zelenjave ali cmoki, ne smete predhodno odtajati – najbolje je, da jih takoj date v posodo, v kateri se bodo kuhali. Občutljivopredmete, kot je kremna torta, odstranite iz pečice, preden se popolnoma odmrznejo. V notranjosti se bo odmrznil pri sobni temperaturi.
Kaj lahko daš v mikrovalovno pečico?
- zelenjava
Za enakomerno kuhanje morajo biti enake velikosti (kosi). Celotno zelenjavo s trdo lupino, na primer papriko, krompir, paradižnik, pred pečico prebodite z vilicami, da para iz notranjosti uhaja, ne da bi poškodovala lupino. Cvetovi cvetače in brokolija se zmehčajo hitreje kot stebla, zato jih morate razporediti na okroglo posodo tako, da so cvetovi obrnjeni proti sredini.
- meso in ribe
Za peko so najbolj primerni veliki kosi mesa in cele ribe. Položimo jih simetrično v posodo ali na rešetko, nato se bodo enakomerno pekli, npr. piščančje krače izmenično z debelejšim in tanjšim delom na eni strani.
- enolončnice
Nekatere sestavine za enolončnice, kot so riž in rezanci, je bolje kuhati v običajnem štedilniku (mikrovalovna pečica tukaj ne bi prihranila časa).
- torte
V mikrovalovni pečici so najboljše torte z vlažnimi sestavinami, na primer sirom, sadjem. Ogrevajo se z mikrovalovno pečico z močjo 150-300 W, pogosto pa še z vročim zrakom (zgornji in spodnji grelec). To skrajša čas peke za 30-50%.
Mikrovalovna pečica je lahko v pomoč tudi pri pečenju peciva v pečici. Hitro lahko stopite maslo, čokolado, skuhate puding, stopite želatino
V mikrovalovni pečici lahko skuhate kompot, žele, pripravite sladko ali suho omako
Naš nasvet: Da se jed ne posuši ven, kuhajte pod pokrovom (toplota, ki jo ustvarijo mikrovalovne pečice, izhlapi vlago). Majhne torte, priloge, krompir bodo enakomerno pečeni (pečeni), če jih razporedite na enake razdalje, najbolje v krožnem vzorcu. Izdelkov nikoli ne zlagajte enega na drugega. Večje kose mesa in rib položite na stranice ponve, manjše kose pa na sredino. Zunaj premešajte, saj se zunanjost hitreje segreje.