Skupina raziskovalcev z Univerze v Southamptonu je natančno preučila strategije supermarketov, da bi potrošnike spodbudila k izbiri nezdrave hrane. Trgovine uporabljajo številne postopke, ki se realno prevedejo v odločitve kupcev o nakupu. Kako se ne zavajati?
Različne rešitve, ki se uporabljajo v trgovinah za učinkovito povečanje prodaje, otežujejo držanje načel zdrave prehrane. Postavljanje sladkih dobrot, kot so sladkarije in čokoladne ploščice na blagajnah in na koncu bližnjih ulic, spodbuja ljudi, da kupujejo več te nezdrave hrane. Avtorji študije poudarjajo, da lahko slaba izbira hrane vodi do debelosti in bolezni srca in ožilja, kar poudarja pomen teme, ki so jo izpostavili.
Vodilni avtorici študije, dr. Christina Vogel in dr. Janis Baird, sta izvedli študijo v sodelovanju z britansko verigo supermarketov Iceland Foods Ltd. Izbrane trgovine v Angliji so bile spremljane glede prodaje, nakupa in vzorcev prehranjevanja.
Najprej je bilo ugotovljeno, da so izdelki, ki so postavljeni v bližini vhoda v trgovino, na koncih prehodov in na blagajnah, vidni in zlahka dostopni strankam, kar pomeni, da postavitev izdelkov na teh mestih vodi do več prodaja.
Ekipa Christine Vogel je izkoristila ta odkritja in jih uporabila za povečanje nakupov zdrave hrane. Sladkarije, ki so na voljo na blagajnah, in tiste na koncih nasprotnih prehodov so bile odstranjene in zamenjane z vodo in neživilskimi izdelki. Povečali so tudi oddelek sadja in zelenjave in ga prestavili bližje vhodu v trgovino.
S temi spremembami je bilo ugotovljeno, da se je prodaja sladkarij v trgovini zmanjšala, medtem ko se je prodaja sadja in zelenjave povečala. Na koncu so te spremembe privedle do tega, da je bilo v vsaki trgovini na teden kupljenih približno 1500 porcij sladkarij manj.
Zanimivo je, da so spremembe prispevale k temu, da je bilo vsak teden v vsaki od spremljanih trgovin kupljenih skoraj 10.000 prodaj. več porcij sadja in zelenjave. Izboljšala se je tudi individualna kakovost prehrane ljudi.
Kako izbrati zdravo hrano? Tukaj je nekaj načinov
Matthew Black, dietetik v Wexner Medical Center na državni univerzi Ohio, pojasnjuje, da obstaja velikonačini, kako se izogniti zvijačem v supermarketu.
- Uporabite aplikacije za pametne telefone
Obstajajo številne aplikacije, ki so se izkazale za koristne pri boljši izbiri hrane. Vključno z ocenjujte izdelke na podlagi meril, kot so cilji glede zdravja in telesne pripravljenosti ali posebne preference hrane, na primer vegetarijanska ali brezglutenska.
- Vedno naredi nakupovalni seznam
Najbolje je, da sestavite nakupovalni seznam na podlagi vašega načrta obrokov. Pravilno načrtovanje preprečuje impulzne nakupe. To lahko storite na primer enkrat na teden.
- Izkoristite storitev načrtovanja obrokov
Sami ni lahko izbrati ustreznega in uravnoteženega prehranskega načrta. Če potrebujete dodatno pomoč pri načrtovanju obrokov, vam lahko strokovnjak, kot je dietetik, pomaga pripraviti načrt hranljivih in hranljivih obrokov. Pridobili boste tudi recepte ali že pripravljene nakupovalne sezname, kar vam bo prihranilo čas.
- Ne hodi po nakupih lačen
Avtorji študije poudarjajo, da lahko nakupovanje na prazen želodec pripelje do nakupa hrane, ki je niste načrtovali samo zato, ker je trenutno videti privlačna. Preden greste v trgovino, si privoščite malico, da se to ne zgodi.
- Razmislite o spletnem nakupovanju
Spletno nakupovanje zmanjša tveganje, da vas zamikajo okusni pogledi ali vonjave nezdravih izdelkov.
Avtor
Marcelina DzięciołowskaUrednik je že vrsto let povezan z medicinsko industrijo. Specializiran je za zdravje in aktiven življenjski slog. Zasebna strast do psihologije jo navdihuje, da se loteva težkih tem na tem področju. Avtor serije intervjujev s področja psihoonkologije, katerih cilj je ozaveščanje in razbijanje stereotipov o raku. Verjame, da lahko pravilna mentalna naravnanost dela čudeže, zato spodbuja strokovno znanje na podlagi posvetov s specialisti.