Zlato mleko je že od antičnih časov znana pijača, ki izvira z območij današnje Indije in Japonske. Svojo barvo in okus dolguje predvsem svoji najpomembnejši sestavini, kurkumi – začimbi, ki se pogosto uporablja ne le v azijski kuhinji. Zlato mleko ni samo okusno: slovi tudi po svojih lastnostih, ki krepijo zdravje, kar še posebej uporablja ajurvedska medicina.
Zlato mleko je pijača na osnovi mleka in kurkume, indijske začimbe, pridobljene iz korenine kurkume, ki spominja na ingver. Kurkumo je treba zmešati z malo vode, da nastane pasta, ki jo nato raztopimo v mleku. Uporabite lahko kravje, kozje, kokosovo mleko ali rastlinske napitke – sojino, mandljevo ali riževo mleko. Sestavini zlatega mleka, cenjeni in uporabljeni v številnih receptih, sta tudi ingver in cimet – njun dodatek močno izboljša zdravstvene lastnosti te pijače.
Pijača, ki je narejena iz kombinacije teh sestavin, ima rahlo sladkast, rahlo pikanten okus. In kot prepričujejo ne le ljubitelji alternativnih metod, temveč tudi rezultati različnih znanstvenih študij, številne lastnosti, ki so dragocene za zdravje - zato se zlato mleko včasih imenuje eliksir zdravja.
Čeprav so zdravju koristne lastnosti zlatega mleka res impresivne, se je vredno spomniti, da v primeru že diagnosticiranih bolezni pitje te pijače ne bo nadomestilo zdravljenja s konvencionalno terapijo in ljudi, ki jemljejo zdravila – npr. zmanjšajte previsoko raven sladkorja ali holesterola ali protivnetna zdravila – če nameravate v svojo prehrano vključiti zlato mleko, se posvetujte z zdravnikom.
8 zdravstvenih koristi pitja zlatega mleka
Oglejte si galerijo 8 fotografij