Vitamin PP (vitamin B3, niacin, nikotinska kislina) igra pomembno vlogo v telesu – odgovoren je za pravilno delovanje možganov, perifernega živčnega sistema in sintezo spolnih hormonov. Po drugi strani pa so znanstveniki z Zvezne politehnične univerze v Lozani (Švica) dokazali, da lahko vitamin PP … dvigne samozavest. Kaj še pomaga vitamin PP? Kakšni so simptomi pomanjkanja niacina? Kateri izdelki vsebujejo nikotinsko kislino?

Vitamin PP - kakšne funkcije opravlja v telesu? Lastnosti vitamina B3

Vitamin PP( vitamin B3 ,niacin, nikotinska kislina ) je vitamin iz skupina B.

Vitamin PP igra pomembno vlogo v telesu.

Najpomembnejše lastnosti vitamina B3:

  • je bistvenega pomena za pravilno delovanje možganov in perifernega živčnega sistema.
  • sodeluje pri sintezi spolnih hormonov, kortizola, tiroksina in inzulina .¹
  • izboljša sposobnost imunskih celic, da ubijejo bakterijeStaphylococcus aureus(zlati stafilokok). Vitamin poveča število nevtrofilcev - belih krvnih celic, ki lahko ubijejo in absorbirajo škodljive bakterije.
  • lahko doda samozavest, saj poveča aktivnost mitohondrijev v nucleus accumbens - predelu možganov, ki je odgovoren za občutek užitka.

Vitamin PP - simptomi in učinki pomanjkanja

Pomanjkanje niacina v človeškem telesu lahko privede do razvoja pelagre – bolezni, katere simptomi so:

  • pordelost in hrapavost kože na mestih, izpostavljenih sončnim žarkom, odrgninam in pritisku
  • mehurji, ki se ob razpokanju spremenijo v razjede
  • razbarvanje (temno rjave lise), zlasti na rokah, vratu in obrazu, luščenje povrhnjice
  • vnetje ust in jezika
  • motnje prebavnega sistema, ki vodijo v drisko
  • vnetje živcev, motnje živčnega sistema kot tudi duševne motnje.

Ali poznate vitamine B?

Oglejte si galerijo 10 fotografij

Vitamin PP - simptomi in učinki presežka

Presežek vitamina B3 v telesu poveča odpornost proti insulinu pri odraslih z velikim tveganjem za razvoj sladkorne bolezniod inzulina odvisno. Poleg tega preveliko odmerjanje niacina povzroči nekrozo jeter, srčne aritmije in kožne motnje.

Vitamin PP - v katerih izdelkih se nahaja? Viri vitamina B3

Niacin (vitamin PP) je v znatnih količinah prisoten v mesu in mesnih izdelkih, predvsem v perutnini in svinjini ter v jetrih, med rastlinskimi izdelki je treba posebno pozornost nameniti žitnim izdelkom in krompirju. Niacin najdemo v hrani v obliki nikotinske kisline in njenega amida.

Nikotinsko kislino najdemo v večjih količinah v živalskih proizvodih, amid nikotinske kisline pa v proizvodih rastlinskega izvora. Ne smemo pozabiti, da se niacin lahko tvori v telesu iz triptofana, ki ga vsebujejo izdelki (60 mg triplofana proizvede 1 mg niacina).

Vsebnost niacina na 100 gPrehrambeni izdelki
Manj kot 0,10 mgpredelan in zorjen sir, kefir, smetana, piščančja jajca
0,10 - 0,50 mgmleko, jogurt, skuta, vroclavska pšenična moka, koruzni kosmiči, sadje (jabolka, pomaranče, jagode), zelenjava (belo zelje, čebula, korenje)
0,50 - 1,00 mgkruh (mešani kruh, polnozrnati rženi kruh, pšenične žemljice, kruh iz klobase), testenine, zdrob, beli riž, ovseni kosmiči, sadje (banane, kivi, marelice), zelenjava (brokoli, brstični ohrovt)
1,00 - 5,00 mgkrompir, graham kruh, ajdova in ječmenova zdroba, rjavi riž, beli fižol, paradižnik, ribe (poluk, trska, sled), puranje meso
5,00 -10,00 mgsopotski hrbet, piščanec, svinjski hrbet, puranje meso, ribe (losos, dimljena skuša), pšenični kalčki, pšenični otrobi
Več kot 10 mgmeso iz piščančjih prsi in pecivo, piščančja jetra, goveja in svinjska jetra, arašidi

"Vitamini", kolektivno delo urednika prof. Jana Gawęcki, Knjižnica olimpijade znanja o prehrani, 5. knjiga, Oddelek za higieno človeške prehrane, Poznań 2000

Vitamin PP - odmerek. Priporočeni dnevni vnos (RDA)

  • otroci: od 1. do 3. leta starosti - 6 mg; od 4 do 6 let - 8 mg; od 7 do 9 let - 12 mg
  • dečki: od 10 do 12 let - 12 mg; od 13 do 18 let - 16 mg
  • dekleta - od 10 do 12 let - 12 mg; od 13 do 18 let - 14 mg
  • moški: 16 mg
  • ženske: 14 mg
  • nosečnice: 18 mg
  • doječe ženske - 17 mg

Vir: Prehranski standardi za prebivalstvoPoljski - sprememba, Inštitut za hrano in prehrano, Varšava 2012

Kategorija:

Zdravje