Pri izbiri vode je najpomembnejše poznati njeno kemično sestavo na etiketi. Glede na količino kationov in anionov posameznih kemičnih spojin (magnezij, kalcij, bikarbonati, natrij in sulfati), ki jih vsebuje voda, izberemo tisto, ki najbolj ustreza našim potrebam. Da voda ne izgubi svojih lastnosti, jo je treba pravilno skladiščiti.
Običajno je rečeno, da jenegazirana vodaveliko bolj zdrava kotpeneča . Vendar je to mit in če vam je všečvoda z mehurčki , se mu ni treba odreči! Ogljikov dioksid v vodah ni tako neugoden, kot so mislili. Najprej blokira rast bakterij in omogoča, da ostane sveža dlje časa. Najbolje je piti naravno gazirano vodo (takrat je na etiketi označena naravna vsebnost CO2). Voda z mehurčki je zaradi rahlo kiselkastega okusa boljša za potešitev žeje. Poleg tega povečajo apetit in olajšajo prebavo. Vendar se morajo ljudje s peptično ulkusno boleznijo in hiperacidnostjo izogibati. Gazirane vode tudi niso priporočljive v primeru odpovedi dihal in obtočil.
Kako shraniti ustekleničeno vodo?
Ustekleničeno vodo hranite v temnem in hladnem prostoru. Potem bodo ohranili vse svoje lastnosti. Pozabite na pitje naravnost iz steklenice (razen če gre za majhno stekleničko z izlivom), ker veliko bakterij nato konča v vodi.
Kaj je mogoče prebrati z etikete ustekleničene vode - pravi Tadeusz Wojtaszek
Pri izbiri vode naj vas ne vodi oglaševanje. Najpomembneje je, da se seznanite s kemično sestavo vode, ki je navedena na etiketi. Navaja anione in katione, torej minerale, topne v vodi. Bikarbonati so poleg magnezija in kalcija velikega pomena za človeško telo. Alkalizirajo želodčne kisline in so dobri za ljudi s hiperakidnostjo. Ugodno delujejo tudi v zgodnjih fazah sladkorne bolezni – znižujejo vsebnost sladkorja v krvi in urinu.
Bikarbonat v vodi
Vode, ki vsebuje znatne količine bikarbonata (nad 600 mg/l), ne smejo piti v velikih količinah ljudje s premajhno kislostjo, nad 2000 mg/l pa zdravi ljudje, ker lahko moti njihove prebavne procese.
Sulfati v vodi
Tudi sulfati kažejo zelo dober učinek, ko so njihovivsebnost je najmanj 250 mg / l. Pozitivno vplivajo na presnovo in povečajo izločanje žolča. Včasih lahko povzročijo drisko pri ravneh nad 600 mg/l.
natrij v vodi
Kontroverzna sestavina vode je natrij. Pojavlja se v številnih mineralnih vodah v količinah, ki presegajo minimalno zahtevano - 200 mg / l. Preprečuje dehidracijo telesa in ohranja kislinsko-bazično ravnovesje. Njegovo pomanjkanje v telesu povzroča šibkost in prebavne motnje. Težava pa je v tem, da ga uživamo v prevelikih količinah. A za to ni absolutno kriva voda, ampak drugi prehrambeni izdelki.
Kalij v vodi
Ni pa treba iskati kalija v vodah, ki ga telo resnično zelo potrebuje, zlasti za pravilno delovanje srca. Vendar nobena voda ne bo zagotovila prave količine tega elementa.
"Zdrowie" mesečno