Jedilnik v prehrani ljudi s Hashimotovo boleznijo mora vključevati povečanje vnosa beljakovin in zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov. Pomemben je tudi visok delež maščob, ki vsebujejo nenasičene maščobne kisline, predvsem večkrat nenasičene maščobne kisline iz skupine omega-3. Ljudje s Hashimoto naj poskrbijo tudi za pravo količino joda, cinka, selena, železa, vitamina B12, vitamina D, antioksidantov in probiotikov. Kako ta priporočila uresničiti v praksi? Oglejte si naš vzorčni meni z recepti.

Meniv prehrani ljudi sHashimotovo boleznijomora dietetik pripraviti individualno glede na potrebe pacienta, ob upoštevanju upoštevati njegovo starost, energetske potrebe, prehranske želje in klinično stanje. Spodaj je primer menija za 39-letno žensko, ki tehta 63 kg in visoka 169 cm s Hashimotovo boleznijo.

Prehrana pri Hashimotovi bolezni - meni. Prvi dan

I Zajtrk - kaša s sadjem

  • ½ skodelice ovsenih kosmičev
  • ¾ skodelice borovnic
  • 1 skodelica 1,5 % kravjega mleka

II Zajtrk - koktajl iz kokosovega mleka

  • 1 banana
  • 1 skodelica malin
  • ½ kozarca kokosovega mleka

Kosilo - polenovka z rižem in solato

  • 200 g trske
  • 1 čajna žlička timijana
  • 1 strok česna
  • 1 čajna žlička olivnega olja
  • 1 skodelica kuhanega rjavega riža
  • 1 paradižnik
  • 1 sveža kumara
  • ½ rdeče paprike
  • 2 rezini čebule
  • 3 čajne žličke svežega peteršilja
  • 1 žlica lanenega olja
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa

Polenovko začinite s soljo, timijanom, strtim strokom česna in olivnim oljem. Ribo zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 200°C približno 20 minut. Paradižnik, kumare, rdečo papriko in čebulo narežemo na kocke. Dodajte peteršilj. Pripravljeno solato začinimo z jabolčnim kisom in lanenim oljem. Pečeno polenovko in solato postrezite s kuhanim rižem.

Popoldanski prigrizek - jogurt z otrobi in brazilskimi oreščki

  • 1 skodelica naravnega jogurta
  • 2 čajni žlički pšeničnih otrobov
  • 2 brazilska oreha

Večerja - zelena solata s humusnimi sendviči

  • 140 g mešanice različnihzelena solata
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 žlica limoninega soka
  • 1 čajna žlička posušene bazilike
  • 2 rezini rženega kruha iz kislega testa
  • 4 čajne žličke domačega humusa
Zahvaljujoč tej dieti boste shujšali s Hashimoto!

Avtor: Time S.A

Ali se spopadate s Hashimoto ali hipotiroidizmom? Uporabite JeszCoLubisz, inovativni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Uživajte v prehrani, prilagojeni vašemu življenjskemu slogu, okusnim željam in kulinaričnim sposobnostim. Jejte zdravo in okusno, hkrati pa podpirajte telo v boju proti boleznim!

Izvedi več

Prehrana pri Hashimotovi bolezni - meni. Dan II

I Zajtrk - mehko kuhana jajca z zelenjavo

  • 2 mehko kuhani piščančji jajci
  • 2 rezini ajdovega kruha
  • 1 paradižnik
  • ½ rumene paprike
  • 2 čajni žlički drobnjaka

II Zajtrk - jogurt z mangom, otrobi in makovimi semeni

  • 1 mango
  • ½ skodelice naravnega jogurta
  • 1 žlica makovih semen
  • 2 žlici pšeničnih otrobov

Kosilo - piščančja jetra s kislim zeljem

  • 150 g piščančjih jeter
  • 1 čajna žlička pšenične moke
  • 1 čajna žlička prečiščenega masla
  • 1 čebula
  • 1 čajna žlička majarona
  • 1 skodelica kuhanega bisernega ječmena
  • 1 ½ skodelice kislega zelja
  • 1 čajna žlička olivnega olja

Jetra potresemo z moko in prepražimo na razčiščenem maslu. Ko so jetra na vsaki strani prepražena, dodamo narezano čebulo in majaron. Pokrito dušimo približno 10 minut. Kislo zelje sesekljamo in prelijemo z olivnim oljem. Jed postrezite s kuhanim bisernim ječmenom.

Popoldanski prigrizek - kvinoin mousse

  • ½ skodelice kuhane kvinoje
  • 1 skodelica mandljevega mleka
  • 2 brazilska oreha

Večerja - bučna krema

  • 2 ½ skodelice naribane buče
  • 1 čajna žlička ingverja v prahu
  • 1 korenček
  • 1 žlica naravnega jogurta
  • 1 žlica bučnih semen
  • 1 rezina rženega kruha iz kislega testa

Olupljeno bučo s korenjem skuhajte do mehkega. Dodajte ingver v prahu. Juho zmeljemo v gladko kremo. Postrezite z jogurtom, bučnimi semeni in rezino kruha.

Prehrana pri Hashimotovi bolezni - meni. Dan III

I Zajtrk - omleta z zelenjavo

  • 2 piščančji jajci
  • 1 čajna žlička prečiščenega masla
  • ½ bučke
  • 2 veliki gobi
  • ½ rdeče paprike
  • 3 čajne žličke drobnjaka
  • 1 rezina rženega kruha iz kislega testa

Narežite zelenjavo in gobemajhne kocke in prepražimo v manjši ponvi do mehkega na razčiščenem maslu. Zelenjavi dodajte stepena piščančja jajca in pokrito dušite, dokler se jajca popolnoma ne strdijo. Na koncu omleto potresemo z drobnjakom. Postrezite z rezino rženega kruha.

II Zajtrk - solata iz testenin in mocarele

  • 2 skodelici kuhanih polnozrnatih rženih ali pšeničnih testenin
  • 2 rezini mocarele
  • 1 paradižnik
  • šopek sveže bazilike
  • 1 čajna žlička lanenega olja

Kosilo - losos s krompirjem in korenčkova solata

  • 120 g svežega lososa
  • 1 strok česna
  • 3 kuhani krompirji
  • 1 čajna žlička kopra
  • 2 korenčka
  • 1 jabolko
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 2 čajni žlički naravnega jogurta

Lososa začinite s soljo in strtim strokom česna. Ribo zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 200°C približno 20 minut. Korenje in jabolko naribamo, začinimo z limoninim sokom in jogurtom. Pečenega lososa in solato postrezite s kuhanim krompirjem in koprom.

Popoldanski čaj - sadni in zelenjavni koktajl

  • ½ avokada
  • 3 pesti sveže špinače
  • 3 pesti ohrovta
  • 1 banana
  • 1 brazilski oreh

Večerja - skutni sendviči

  • 2 rezini rženega kruha iz kislega testa
  • 50 g (2 rezini) puste skute
  • 2 čajni žlički naravnega jogurta
  • 3 čajne žličke drobnjaka
  • 5 redkvic
O avtorjuKarolina Karabin, dr.med., molekularni biologinja, laboratorijska diagnostika, Cambridge Diagnostics PolskaPo poklicu biologinja, specialistka mikrobiologije, in laboratorijska diagnostika z več kot 10 letnimi izkušnjami v laboratorijskem delu. Diplomant Visoke šole za molekularno medicino in član poljskega združenja za humano genetiko. Vodja raziskovalnih štipendij v Laboratoriju za molekularno diagnostiko na Oddelku za hematologijo, onkologijo in notranje bolezni Medicinske univerze v Varšavi. Zagovarjala je naziv doktorice medicinskih znanosti s področja medicinske biologije na 1. medicinski fakulteti Medicinske univerze v Varšavi. Avtor številnih znanstvenih in poljudnoznanstvenih del s področja laboratorijske diagnostike, molekularne biologije in prehrane. Dnevno kot specialist na področju laboratorijske diagnostike vodi vsebinski oddelek v Cambridge Diagnostics Polska in sodeluje z ekipo nutricionistov na CD Dietary Clinic. Svoje praktično znanje o diagnostiki in dietoterapiji bolezni deli s specialisti na konferencah, izobraževanjih ter v revijah in spletnih straneh. Posebej zanima vpliv sodobnega načina življenja namolekularni procesi v telesu.

Preberite več člankov tega avtorja

Kategorija:

Diete