Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
PREVERJENA VSEBINAAvtor: Aleksandra Żyłowska-Mharrab, dietetičarka, živilska tehnologinja, vzgojiteljica
Vsakdo, ki se ukvarja z napenjanjem, zelo dobro pozna stanje. In to nima nič opraviti s tem, da preprosto zaužijete preveč obroka. Vzrokov za napenjanje je veliko, zato je vredno prepoznati tiste, ki povzročajo napenjanje. Še bolj, ker je težava res pogosta. Kar 16-30 % prebivalstva se pritožuje nad vetrovi.
Napihnjenost- tehnično gledano, gre za presežek plinov, tekočine ali trdnih snovi v črevesju. Kako izgleda napenjanje v praksi? Povečan obseg pasu, štrleči, okrogel trebuh, občutek zategnjenosti in polnosti. Včasih je povezana s plini, prelivom črevesja in bruhanjem. Hlače nenadoma postanejo pretesne, trd trebuh je podoben balonu. Trde kavbojke, katerih gumb se je začel boleče lepiti pod popkom, bi radi zamenjali za udobne trenirke.
Kaj kaže napihnjen trebuh po jedi?
Imate intoleranco na hrano ali alergije
Preobčutljivost na hrano je preobčutljivost na hrano, ki ni povezana z odzivom imunskega sistema, ki povzroča neželeno reakcijo v telesu. Vzrok za intoleranco je lahko:
- pomanjkanje specifičnih prebavnih encimov, zaradi česar prebavni sistem ne more prebaviti sestavine hrane,
- t.i puščajoče črevesje, to je popuščanje tesnih povezav med črevesnimi epitelijskimi celicami, ki ščitijo pred prodiranjem premalo prebavljenih delcev v krvni obtok,
- spremembe zaradi jemanja zdravil,
- vnašanje toksinov v telo,
- presnovne in druge težave.
Alergo na hrano sproži reakcija imunskega sistema.
Katere intolerance na hrano in alergije lahko povzročijo napenjanje? Najpogostejši so:
- laktozna intoleranca - to je najpogostejši vzrok za napihnjen trebuh po jedi pri odraslih. Laktoza je mlečni sladkor, najdemo ga v mleku in mlečnih izdelkih, sposobnost njegove naravne prebave pa s starostjo upada zaradi izgube proizvodnje encima laktaze.
- alergija na jajca - pogost simptom plinov je napenjanje.
- intoleranca za fruktozo - fruktoza je sladkor, ki ga najdemo v medu in nekaterem sadju, največ pa v grozdju, jabolkih, hruškah, mangu, slivah in sadjuposušeni, v zelenjavi pa - paradižnik, zelje, por, brstični ohrovt, buča, čebula in semena stročnic. Zaužitje fruktoze lahko povzroči plin.
- intoleranca na gluten - gluten je beljakovina žitaric, kot so pšenica, rž, pira in ječmen, ki daje prožnost peke. Najdemo ga v kruhu, testeninah, pitah, tortah in drugih izdelkih iz brezglutenske žitne moke. Napenjanje se lahko pojavi pri intoleranci za gluten in pri celiakiji ali celiakiji.
- intoleranca za pšenico - ni povezana s prisotnostjo glutena in pšeničnih beljakovin.
- intoleranca na izdelke, bogate s FODMAP, to je slabo absorbirajočih ogljikovih hidratov, ki se zlahka fermentirajo, ki vključujejo laktozo, fruktozo, fruktane in polihidrične alkohole. FODMAP so pogosti v hrani in so še posebej pogosti pri napihnjenem trebuhu pri ljudeh s sindromom razdražljivega črevesja.
jeste karminativne izdelke
Znano je, da nekatera živila povzročajo plin in plin pri vsakomur, ne glede na osebo. To je posledica prisotnosti lahko fermentiranih hranil. Pogosti karminativni izdelki, ki povzročajo napenjanje, vključujejo:
- semena stročnic – vsebujejo veliko vlaknin, katerih presežek v enem obroku je odgovoren za napenjanje in rafinozo – vrsto kompleksnega sladkorja, ki ga človeško telo ne prebavi učinkovito. Dobre črevesne bakterije uporabljajo rafinozo kot dragocen vir energije. Posledica njegove razgradnje je nastajanje plinov - vodika, metana in žvepla, ki so odgovorni za napihnjen želodec po jedi.
- zelje, brokoli, cvetača in brstični ohrovt - vsebujejo tudi rafinozo in vlaknine.
- čebula, česen, artičoke in por - vsebujejo fruktane, katerih fermentacija s črevesnimi bakterijami povzroči nastanek plinov.
jeste premalo ali preveč vlaknin
Uživanje preveč vlaknin iz kruha, drobljencev, zelenjave in sadja povzroči, da jih črevesne bakterije predelajo, kar povzroči napihnjen trebuh. Povprečen človek bi moral zaužiti 20-40 g vlaknin na dan.
Več bo skoraj zagotovo povzročilo plin. Tako je tudi nenaden prehod z diete z malo vlakninami na dieto z veliko vlakninami. Za napihnjen trebuh pa je krivo tudi premalo vlaknin v prehrani. Pomanjkanje vlaknin povzroča zaprtje, blato v črevesju pa povzroča napihnjen trebuh.
jeste preveč mastnega mesa
Mastni kosi svinjine ali govejega mesa lahko predolgo ostanejo v črevesju in tam fermentirajo, kar povzroči veliko plinov in napihnjen trebuh. To je zato, ker tako beljakovine kot maščobe (obe sestavini mesa) upočasnijo prebavoin premik vsebnosti hrane v prebavnem traktu.
Poleg tega ima plin, ki nastane zaradi uživanja velikih količin mastnega mesa, še dodatno neprijetno posledico – pline z zelo značilnim vonjem po gnilih jajcih, ki nastanejo kot posledica razgradnje aminokisline metionin. Metionin vsebuje žveplo v molekuli in prav žveplo je odgovorno za neprijeten vonj plinov.
pijete preveč sode
Plini ne nastajajo samo v prebavnem traktu kot posledica prebave, ampak jih dovajate tudi od zunaj. Glavni vir plinov v živilih so voda in gazirane pijače, nasičene z ogljikovim dioksidom, ki se po pitju odcepi od tekočine in mora poiskati izhod – bodisi z riganje bodisi z napihnjenostjo in plinom.
Med jedjo pogoltnete zrak
Pogost vzrok za napihnjen želodec po jedi je prehitro in pohlepno prehranjevanje ter istočasno požiranje velikih količin zraka. Napihnjenost spodbuja tudi govorjenje med žvečenjem hrane, jedjo stoje ali v ležečem položaju in žvečilni gumi.
Če se po jedi pritožujete zaradi napihnjenega trebuha, poskusite žvečiti z zaprtimi usti in jejte počasi.
Imate sindrom razdražljivega črevesja
Sindrom razdražljivega črevesja je najpogostejša bolezen prebavil. Ocenjuje se, da prizadene do 14 % populacije, vendar večina ljudi ostane nediagnosticirana. Pogosti simptomi sindroma razdražljivega črevesja so napenjanje, bolečine v zgornjem delu trebuha, nelagodje ter izmenično driska in zaprtje.
Kar 60 % bolnikov se pritožuje nad motečim napihnjenjem. Pri sindromu razdražljivega črevesja se napenjanje najpogosteje pojavi zvečer in je povezano ne le z nastajanjem plinov, temveč tudi z nepravilnimi črevesnimi kontrakcijami in premikanjem vsebine hrane.
Za zmanjšanje simptomov bolezni se priporoča dieta z nizko vsebnostjo FODMAP, to je dieta, ki izloča živila, ki vsebujejo lahko fermentirajoče, težko prebavljive ogljikove hidrate.
Kako se znebiti napihnjenega trebuha po jedi?
Prvi korak, da se znebite napihnjenega trebuha po jedi, je, da pozorno spremljate svoje obroke in kako se vaše telo odziva nanje, da ugotovite, kaj vam v resnici povzroča. Zelo pogosto pozitiven učinek prinese zamenjava mlečnih izdelkov z različicami brez laktoze ali zelenjave.
Če izključitev laktoze ne pomaga, morate preučiti druge možne intolerance in iz obrokov izključiti posamezne izdelke ali skupine izdelkov, ki vsebujejo isto dražečo sestavino. Vseh sumljivih izdelkov hkrati ni vredno izločiti, saj tako ne boste ugotovili, katera hrana vam dejansko škodi.
Če je napihnjen trebuhse občasno pojavi po preveč težkem in mastnem obroku, le ne pozabite, da ne pretiravajte z velikostjo porcije. Ko se pogosto pritožujete nad napihnjenim želodcem in mislite, da že pitje čaja povzroča napihnjenost, preverite, ali jeste hitro, v naglici in pod stresom. Takrat je najlažje pogoltniti odvečni zrak.
Lahko se izkaže, da boste za ugotavljanje vzroka napenjanja potrebovali pomoč zdravnika in strokovno diagnostiko. Pri nekaterih intolerancah se simptomi pojavijo tudi dan po zaužitju hrane. Potem je težko biti prepričan o viru plina.