Prekomerno uživanje vitaminskih dodatkov prinaša tveganje za resne bolezni. S katerimi vitamini je mogoče predozirati? Kakšni so simptomi prevelikega odmerjanja vitaminov?

Tako popolno pomanjkanje vitaminov (avitaminoza) kot delno (hipovitaminoza) in njihov presežek (hipervitaminoza) škodita telesu in lahko povzročita nastanek nekaterih bolezni.Hipervitaminozapredvsem zadeva vitamine, topne v maščobah (A, D, E in K), ki se kopičijo v maščobnem tkivu in ne raztopijo v vodi in izločajo z urinom. Hipervitaminoza, ki ni posledica umetnega prehranjevanja, se lahko pojavi pri ljudeh, ki se prehranjujejo s slabo pestro prehrano in jedo iste izdelke dlje časa. V drugih primerih ta bolezen prizadene predvsem tiste, ki jemljejo več vitaminskih dodatkov hkrati brez predhodnega zdravniškega posvetovanja. Poleg tega lahko sočasno obstoj nekaterih bolezni zmanjša prag toksičnosti vitaminov, topnih v maščobah, in potem lahko jemanje celo majhnih dnevnih odmerkov povzroči simptome hipervitaminoze.Preveliko odmerjanjeposameznikvitaminisintetični ne predstavlja enako tveganje - nekateri so nizko toksični. Primer je vitamin E (ali tokoferol) v naravni obliki, ki se med drugim pojavlja v v mandljih, oreščkih, oljih. V njenem primeru tudi nekaj desetkrat večji dnevni odmerek običajno ne povzroča simptomov zastrupitve, ki lahko vključujejo: splošno utrujenost, mišično oslabelost, glavobole in motnje vida. Vendar pa lahko jemanje prevelikih odmerkov tokoferola med nosečnostjo negativno vpliva na plod – čeprav to ni bilo znanstveno dokazano (do zdaj so bile izvedene samo študije na živalih).

Vitamin C - askorbinska kislina

Pri posebej občutljivih ljudeh lahko prevelik odmerek vitamina C (t. i. askorbinske kisline), ki ga vsebujeta predvsem sadje in zelenjava, povzroči kristalizacijo uratov in oksalatov v ledvicah in nastanek ledvičnih kamnov ter zelo visoko uživanje odmerki lahko povzročijo motnje pri delu prebavnega in živčnega sistema. Poleg tega je hipervitaminoza, povezana z uživanjem presežka vitamina C, povezana s pojavom kožnih izpuščajev, njegova dolgotrajna uporaba pa lahko povzroči zasvojenost!

vitamin K

Vitamin K najdemo v brokoliju, špinači, solati, mlečnih izdelkih in jajcih, lahko pa ga sintetizirajo tudi črevesne bakterije in se regenerira v jetrih. Dopolnjevanje z vitaminom K potrebujejo predvsem otroci, katerih prebavni sistem (in s tem možnost učinkovite sinteze te spojine) še ni ustrezno razvit, in ljudje, ki so prejemali antibiotično terapijo, ki uničuje naravno črevesno bakterijsko floro. Preveliko odmerjanje vitamina K, ki uravnava strjevanje krvi, vodi do razpada rdečih krvnih celic in s tem do anemije. Posledice presežka te spojine so tudi potenje in stalen občutek vročine, pri dojenčkih pa zlatenica in celo poškodbe možganskega tkiva!

Vitamin D - kalciferol

Vitamin D igra pomembno vlogo pri uravnavanju presnove kalcija in fosfata in pri stabilizaciji pravilne strukture skeleta. Sintetizira se iz prekurzorja, ki ga dobimo s hrano (morske ribe in ribje olje) v jetrih in ledvicah ter v kožnih celicah pod vplivom sončne svetlobe, zato je količina naravno proizvedenega vitamina D podvržena sezonskim nihanjem. Starejši ljudje so ogroženi zaradi pomanjkanja, saj se sposobnost njegove sinteze s starostjo zmanjšuje. Naravni mehanizem shranjevanja vitamina D v telesu lahko privede do toksičnih ravni in hiperkalcemije (povišane ravni kalcija v krvi), kar povzroči poapnenje srca, ledvic, pljuč in krvnih žil. Hipervitaminoza se kaže s šibkostjo, zaspanostjo, depresijo, glavoboli in bolečinami v trebuhu, zmanjšanim apetitom, drisko ali zaprtjem, bruhanjem, ledvičnimi kamni, poliurijo.Hipervitaminoza D je možna le s sintetičnim vitaminskim nadomestkom, kar pomeni, da pri prekomernem uživanju ni nevarnosti zastrupitve. izpostavljenost soncu ali prehrana, bogata z ribami. Izjema so otroci z rahitisom – pri njih so simptomi hipervitaminoze včasih posledica pretirane izpostavljenosti sončni svetlobi – takrat pride do povečanega vnosa kalcija v kosti na račun znižanja ravni njegovih ionov v serumu in posledična hipokalcemija lahko povzroči razvoj tetanije.

skupina vitaminov B

Pri peroralnem zaužitju je težko preveliko odmerjanje vitamina B1 (tiamin, ki ga vsebujejo jetra, jajca, stročnice) in vitamina B2 (riboflavin), ki ju je v jetrih, ribah in mlečnih izdelkih veliko, ker sta slabo topna v črevesje ščiti telo pred absorpcijo prevelike količine teh spojin, njihov presežek pa se izloča z urinom. Možnost prevelikega odmerjanja (ki se kaže s splošno šibkostjo, edemom, slabostjo in bruhanjem, tresanjem mišic, aritmijami,pojav alergijske reakcije) se pojavi pri dajanju z injekcijo.

  • vitamin B3 (niacin imenovan tudi vitamin PP) se nahaja v jetrih. Preveliko odmerjanje povzroči dermatološke simptome (izpuščaj, srbenje in pordelost kože), zvišanje glukoze v krvi, srčno aritmijo, izgubo apetita; jemanje zelo velikih odmerkov vitamina B3 lahko povzroči spremembe v makuli in mrežnici očesa ter do postopnega poslabšanja ali celo izgube vida. Verjetno ima lahko presežek niacina tudi negativen učinek na razvijajoči se plod
  • Med drugim potreben pantotenska kislina, torej vitamin B5 za pravilen potek transformacije beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, sintezo nekaterih hormonov, je spojina, ki se v naravi pogosto pojavlja (ime "pantotenski" pomeni "povsod prisoten"). Toksičen učinek presežka tega vitamina na telo ni bil dokazan, vendar lahko znaten presežek priporočenih dnevnih odmerkov povzroči bolezni prebavnega sistema in drisko
  • Presežek vitamina B6 (piridoksina), katerega najbogatejši vir so ribe, meso, krompir, povzroča težave pri gibanju, moteno koordinacijo gibov, odrevenelost udov. Pri zelo občutljivih ljudeh se lahko simptomi hipervitaminoze pojavijo po zaužitju približno 50 mg piridoksina (dnevna potreba za odraslo osebo je 1-2 mg)
  • Vitamin B9 ali folna kislina, ki jo najdemo v zeleni listnati zelenjavi, pozitivno vpliva na živčni sistem. Preveliko odmerjanje povzroči nespečnost, razdražljivost in depresijo, prebavne motnje ali alergijske kožne reakcije. Vitamin B12, ki je odgovoren za uravnavanje tvorbe rdečih krvnih celic, v prevelikih odmerkih ni strupen, vendar lahko njegov presežek pri občutljivih ljudeh povzroči alergijske simptome, pri znatno preseženih odmerkih pa krvavitev iz nosu.

Vitamin A - retinol

Bogat vir vitamina A so jetra živali, provitamina A pa - korenje, brokoli, špinača. Večina prevelikega odmerjanja retinola je lahko posledica prekomernega uživanja ribjega olja. Redno uživanje retinola v desetkratnem povečanju priporočenega odmerka lahko povzroči akutno ali kronično zastrupitev, katere simptomi so glavoboli, razdražljivost, težnost, driska, dekalcifikacija kosti, ledvične motnje, kožne reakcije, izpadanje las in slabo počutje. Dopolnjevanje tega vitamina pri nosečnicah mora biti ustrezno uravnoteženo, saj lahko v primeru prevelikega odmerjanja pride do motenj v razvoju ploda; iz tega razloga naj se bodoče matere izogibajo večjim količinam jeter. Najvarnejša oblikaProfilaktično prehranjevanje z vitaminom A je jemanje njegovega predhodnika - beta-karotena, saj se le toliko predhodnika, kot je trenutno povpraševanje po tej sestavini, v telesu pretvori v retinol.

Preveliko odmerjanje vitaminov je lahko nevarno

Vir: Lifestyle.newseria.pl

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Zdravje