Amarant, pira, proso, granatno jabolko, figa, ingver … To so le nekatere, morda malo pozabljene rastline sveta, ki imajo poleg okusa tudi zdravilno vrednost. Predstavljamo njihove prednosti in vas spodbujamo, da jih uživate.

Znanstveniki se obračajo na stare knjige v iskanju alternativ za rastline, ki se proizvajajo danes. Ponovno odkrivajo lastnosti najstarejših kulturnih rastlin, ki so lahko odličen protistrup za številne bolezni 21. stoletja.

vinska trta

Znano že 5 tisoč. let pr.n.št Vinogradništvo se je zelo hitro razširilo in ogrozilo druge pridelke, zato je cesar Dioklecijan izdal odlok, s katerim je prepovedal sajenje novih vinogradov in ukazal uničiti polovico obstoječih.

PrednostiSveže grozdje vsebuje veliko lahko prebavljive glukoze in fruktoze, pa tudi organske kisline (vinske, jabolčne in limone) in antioksidante. Rdeče in vijolično grozdje je vir antocianov, zeleno in rumenkasto pa flavonov. Imajo alkalizirajoč, diuretični, holeretični in odvajalni učinek. Povečajo raven koristnega HDL holesterola in zavirajo oksidacijo LDL holesterola ter preprečujejo aterosklerozo. Nosečnice in otroci naj ne pozabite jesti grozdja, zlasti jeseni, ker krepi imuniteto.

Orkisz

Palačinke iz pirine moke so bile obrok rimskih gladiatorjev – zagotavljale so zdravje, moč in telesno pripravljenost. Ob koncu 20. stoletja so nemški okoljevarstveniki znova odkrili dragocene lastnosti pirine žitarice.

Prednosti . Vsebuje veliko vlaknin – uravnava prebavo, pospešuje presnovo, znižuje holesterol in sladkor v krvi. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin lahko pira regenerira telo. Dragocene nenasičene maščobe, vitamini B, kalij in magnezij, ki jih vsebuje žito, krepijo živčni sistem, izboljšujejo delo srca in mišic, vitamin E pa upočasnjuje proces staranja.

proso

Najstarejši je pred 8 tisoč. let iz Kitajske. Proso so gojili v Indiji in Srednji Aziji, poznano tudi na Poljskem.

Prednosti . Po hranilni vrednosti je enako dober kot ajda. Ima veliko beljakovin, malo škroba, veliko vitaminov B: tiamina, riboflavina in piridoksina, pa tudi železa in bakra. Ne vsebuje glutena. Proso v obliki prosa priporočamo ljudem na brezglutenski dieti, pa tudi tistim, ki živijo pod stalnim stresom in trpijo zaradi bolezni.anemija.

amarant ali amarant

V azteški državi je veljala za sveto rastlino. Poznan kot »zlato Inkov«, je bil tudi dragoceno plačilno sredstvo – davke so plačevali z žitom. V očeh kristjanov je simboliziral poganstvo, zato so bili njegovi pridelki uničeni v dneh Kolumba.

KoristiIma veliko beljakovin z visoko hranilno vrednostjo. Za razliko od drugih žit ta beljakovina zagotavlja esencialne aminokisline, zlasti lizin. Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje fižol, zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo in bolezni srca. Zaradi visoke vsebnosti skvalena lahko amarant upočasni staranje telesa, znižuje holesterol in celo prepreči nekatere vrste raka (olje amarantovih semen vsebuje 10-krat več skvalena kot oljčno olje). Po vsebnosti vitaminov in mineralov, predvsem lahko prebavljivega železa, amarant premaga tudi druga žita. Ne vsebuje glutena - lahko ga dajemo bolnikom s celiakijo, hiperlipidemijo, anemijo, aterosklerozo in sladkorno boleznijo.

riž

Rižje bil pridelan na Kitajskem leta 7500 pr. V Evropo so ga prinesli Aleksander Veliki in Arabci.

PrednostiJe popolnoma prebavljivo žito, bogato z beljakovinami in ogljikovimi hidrati ter malo maščob. Zagotavlja veliko kalija in malo natrija. Ima veliko vitaminov B. Ugodno deluje na živčni sistem in pomirja alergije. Priporoča se pri vnetjih želodčne in črevesne sluznice, pri raku tankega črevesa, pri boleznih ledvic in sečil, pri okrevanju po operaciji. Starejši se morajo tega spomniti. Riž je brez glutena in ga lahko dajemo dojenčkom in malčkom. Surovi (rjavi) riž se priporoča za zaprtje, prekomerno telesno težo in debelost.

avokado

Indijci so jih gojili že stoletja, imeli so jih za afrodiziak. Listi in lubje avokada so bili uporabljeni za zdravljenje vročine in ženskih bolezni. V Evropo so jih prinesli Španci leta 1653.

PrednostiAvokado je bogat z lahko prebavljivo maščobo, zato ga pogosto imenujemo masleno sadje. Poleg tega vsebuje beljakovine, vlaknine in beta-karoten, vitamine C, E in B skupine ter kalij, magnezij, kalcij in fosfor. Je odličen tonik za srce. Znižuje trigliceride in "slab holesterol", hkrati pa povečuje "dober" holesterol. Zagotavlja pravilen srčni ritem, uravnava krvni tlak in znižuje raven inzulina v krvi. Skoraj brez sladkorja.

Spoznajte 7 rastlin, ki čistijo zrak v vašem domu

Granat

Prihaja iz Male Azije, Indije in Sredozemskega bazena. V Palestini so ga gojili 5 tisoč. BC

PrednostiVsebuje kislinolimone in tanina, zato ima adstrigentne lastnosti in se uporablja pri nekaterih boleznih želodca. Piti sok granatnega jabolka sistematično kaže ugoden učinek pri astmi, skorbutu, prebavnih težavah, podpira zdravljenje angine pektoris. Sveže sadje se priporoča pri prehladu, še posebej pri vročini.

Figa

Njena domovina sta Mala Azija in Sredozemlje. V Stari zavezi je zapis o ozdravitvi smrtno bolnega kralja Ezekije zahvaljujoč kolaču iz fige.

PrednostiFiga razstruplja in razkisa telo. Cink, ki ga vsebuje, podpira delovanje endokrinega sistema, vlaknine zdravijo zaprtje. Figa ima protimikrobni in izkašljevalni učinek, podpira zdravljenje razjed na želodcu. Priporočljivo je za anemijo.

čaj

Prihaja iz Indije. Običaj pitja čajne pijače pa se je rodil na Kitajskem več kot 5000. pred leti.

PrednostiSpodbuja, odpravlja utrujenost, izboljšuje razpoloženje, spomin in koncentracijo. Ima protivnetne in antioksidativne lastnosti. Lahko prepreči aterosklerozo in nekatere vrste raka. Zeleni čaj znižuje holesterol. Blaži draženje sluznice prebavil, zato se uporablja kot sredstvo proti driski. Zaradi svojih antikoagulantov lahko čaj zmanjša tveganje za srčni napad in možgansko kap.

ingver

Opombe o njegovih zdravilnih lastnostih lahko najdete v kitajski medicinski knjigi iz leta 2700 pr. Široko se uporablja v indijski, tibetanski in kitajski medicini. Veljal je za afrodiziak in antiemetik.

PrednostiIngver podpira zdravljenje revmatizma, lajša glavobol in menstrualne bolečine. Preprečuje prebavne motnje, razkužuje in osveži. Vsebuje eterično olje, ki preprečuje bruhanje, deluje diuretično in zmanjšuje otekline.

česen

Prihaja iz Srednje Azije. Imenovali so ga antibiotik antike. Pravijo, da so ga jedli že graditelji egiptovskih piramid, da bi se zaščitili pred boleznimi. Hipokrat je priporočal uživanje česna pri boleznih pljuč in za spodbujanje delovanja prebavnega sistema. Česen je omenjen tudi v Svetem pismu, hindujskih svetih knjigah in v starorimski literaturi.

PrednostiČesen vsebuje sladkorje, pektine, fitosterole, flavonoide, beta-karoten, vitamine B in C, mineralne soli, vključno z veliko silicija. Vsebuje tudi snov, ki se lahko bori proti bakterijam, nekaterim virusom in glivicam. Pred odkritjem antibiotikov je česen varoval pred nalezljivimi boleznimi. V naravni medicini se uporablja za zdravljenje bolezni prebavil in dihal. Ugodno vpliva na cirkulacijski sistem insrce, se uporablja pri preprečevanju ateroskleroze, znižuje krvni tlak in raven holesterola.

oljka, oljke

Gojeno za najmanj 5,5 tisoč. leta v Egiptu in razširjeno v Sredozemlju s strani Feničanov. oljka je imela pomembno vlogo v mitologiji. To je bilo obredno drevo, oljčne veje so simbolizirale mir, liste pa so blagoslovili in sežigali v hišah, da bi pregnali zle duhove.

PrednostiVisoka vsebnost maščob (predvsem enkrat nenasičenih), vitaminov E, B in C vitaminov in mineralov (fosfor, kalij in železo) določajo zdravstvene lastnosti oliv. Vsebuje tudi veliko betakarotena in rastlinskih sterolov. Zahvaljujoč temu znižuje koncentracijo holesterola v krvi, ima močan holeretični učinek, ščiti srce in ožilje pred aterosklerotskimi spremembami.

datljeva palma

To je bilo že pridelano 5-6 tisoč. pred leti na Bližnjem vzhodu. Izraelski znanstveniki so vzgojili datljevo palmo iz 2000 semen. let, ki so bila izkopana med izkopavanji.

KoristiDatlji so vir sladkorjev in naravnih salicilatov, ki delujejo kot aspirin. Imajo protivnetne, antikoagulantne in analgetične lastnosti. Priporočljivi so pri visokem krvnem tlaku, boleznih srca in ožilja in se uporabljajo kot naravno odvajalo.

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Kaj ješ