Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Omleta je jed iz jajc in drugih prelivov, ocvrtih v obliki torte. Omleto lahko naredimo sladko (npr. ovsena omleta, piškoti) ali slano (npr. s špinačo, šunko ali sirom). Koliko kalorij ima omleta? Kakšne so njegove hranilne vrednosti? Kakšne so vrste omlet?

Vsebina:

  1. sladka omleta in še več
  2. Omleta - ali je zdrava?
  3. Omleta - kalorije, hranilne vrednosti
  4. Omleta - kako narediti omleto?
  5. Dietna omleta - kako pripraviti?

Omletoso stregli že v antiki, vendar v manj prefinjeni različici kot danes. Recept za omleto so izpopolnili šele Francozi v 14. stoletju.

Po legendi je omleto v Franciji zaslovel Napoleon Bonaparte, ki mu je med potovanjem s svojo vojsko po južni Franciji to specialiteto postregel eden od prebivalcev.

Omlete so prišle na Poljsko po zaslugi Marysieńke Sobieske, ki jih je distribuirala v naši državi.

sladka omleta in še več

Omleta je jed, katere glavna sestavina so stepena jajca, ki še niso bila mešana. Pogosti dodatki za omleto so: šunka, meso, slanina, zelenjava, gobe, drobnjak, sir.

Omlete ocvremo v ponvi - na olju ali maslu. Včasih se jajcem doda mleko ali smetana in moka. Obstaja tudi beljakovinska omleta, ki je narejena samo iz jajčnega beljaka.

Obstaja več različic omlet, ki so edinstvene za kuhinjo vsake države. V iranski kuhinji omlete postrežejo s ocvrto čebulo in špinačo ali samo z dodatkom kopra.

Omlete v Združenih državah so okrepljene s šunko, čebulo in zeleno papriko, pa tudi s sirom in krompirjem.

Podobno je španska omleta pripravljena s krompirjem, ocvrtim na olju. Omleto pripravimo nekoliko drugače tako, da v ponvi ocvrto zelenjavo in testenine dodamo jajca, celota je ocvrta na obeh straneh, tudi italijanska omleta, t.i. fritaja - sestavljena je iz zelenjave in testenin, lahko vsebuje tudi sir, vendar se tem sestavinam dodajo jajca, preden jih vlijemo v ponev in vse ocvremo.

Omletolahko pripravite tudisladko- primer je dunajska omleta z moko, mlekom in rozinami.

Omleta - ali je zdrava?

Glavna sestavinaV omleti se uporabljajo jajca, zato so predvsem odgovorna za lastnosti in hranilno vrednost omlete.

Jajca so bogata s polnovrednimi beljakovinami, nenasičenimi maščobami in omega-3 maščobnimi kislinami. Jajca so tudi vir holesterola. Zato naj bi uživanje jajc in s tem tudi omlet omejili ljudje z visokim holesterolom v krvi.

Omlete so lahko prebavljiva, srednje kalorična jed.

Poleg tega so jajca vir vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina B12 in vitamina B2. Jajca so bogata tudi z minerali: železom in fosforjem.

Zahvaljujoč temu so jajca bistvena za pravilno delovanje živčnega in imunskega sistema. Poleg tega, zahvaljujoč visoki vsebnosti luteina in zeaksantina, jajčeca preprečujejo degeneracijo rumene pege v očesu, kar pozitivno vpliva na proces vida.

Vendar pa bodo omlete, pripravljene na maslu, vsebovale znatne količine nasičenih maščobnih kislin in bodo tudi bolj kalorične.

Hranilna vrednost omlet je odvisna tudi od dodatkov, ki jih uporabljamo za njihovo pripravo. Omlete, obogatene z zelenjavo, bodo bolj zdrave kot tiste z dodatkom slanine ali mastnega sira.

Vredno vedeti

Špinačna omleta - kalorije, hranilne vrednosti (na 100 g)

Kalorična vrednost - 138 kcal

Beljakovine - 5,4 g Maščobe - 9,7 g

- nasičene maščobne kisline - 5,63 g - enkrat nenasičene maščobne kisline - 2,73 g - večkrat nenasičene maščobne kisline - 0,55 g

Holesterol - 94,0 g Ogljikovi hidrati - 9,3 g Vlaknine - 2,4 g

Minerali(% RDA za odraslo osebo)

Kalcij - 99,0 mg (10%) Natrij - 54,0 mg (4%) Fosfor - 77,0 mg (11%) Kalij - 248,0 mg (7%) Železo - 3,00 mg (30%) Magnezij - 50,0 mg ( 13%) cink - 1,03 mg (9%) baker - 0,11 mg (16%)

Vitamini

Vitamin B1 - 0,078 mg (6%) Vitamin B2 - 0,226 mg (17%) Vitamin B6 - 0,18 mg (14%) Niacin - 0,4 mg (3%) Vitamin B12 - 0,34 µg (14%) Vitamin E - 1,81 µg (18%) Folati - 113,0 µg (28%) Vitamin C - 32,6 mg (36%) Vitamin A - 656,0 µg (73%) Vitamin D - 0,41 µg (3%)

Hranilna vrednost: baza podatkov IŻŻ, % priporočenega dnevnega vnosa na podlagi prehranskih standardov IŻŻ, 2022

Omleta - kako narediti omleto?

Priprava omlete je hitra in zelo enostavna. Za pripravo francoske omlete potrebujete jajca, sol, poper in maslo. Jajca stepemo v skledi s soljo in poprom, nato jih prelijemo s stopljenim maslom v ponev.

Ko je jajce odrezano z dna pekača, prepnite robove omlete, da bo tekoča masa na vrhu odtekla in postala tudi ukrivljena. Lahko naredite omletoPripravimo tudi z dodatki, ki jih zmešamo z jajčno maso, preden jo vlijemo v ponev.

Dietna omleta - kako pripraviti?

Omlete, pripravljene z repičnim ali kokosovim oljem, bodo bolj zdrave kot tiste z maslom. Prav tako bodo omlete, pripravljene samo iz beljakovin, manj kalorične, vsebovale pa bodo tudi manj holesterola. Omleto je vredno narediti manj pečeno in jo obogatiti z zelenjavo, npr. špinačo, paradižnikom, šparglji, papriko, ohrovtom ali bučkami.

Moko je treba zamenjati z ovsenimi kosmiči, namesto mastnih sirov pa je treba uporabiti sire z zmanjšano vsebnostjo maščob. Da bo omleta manj kalorična, namesto slanine dodajte perutninsko šunko, pečenega piščanca ali dimljenega lososa.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Kaj ješ