Gosja mast je maščoba, ki se uporablja ne samo v kuhinji. Običajno velja, da je gosja mast zdrava. Uporablja se kot zdravilo za kašelj, bronhitis in celo za obraz, gube. Ima tudi druge zdravstvene lastnosti, na primer znižuje holesterol. Je gosja mast zdrava? Kje kupiti gosjo mast in kakšna je njena cena?
Gosja mastje mast, narejena s taljenjem gosje maščobe. Menda je najbolj dragoceno pridobljeno iz maščob. Gosja mast se uporablja ne samo v kuhinji. Razširjeno je prepričanje, da ima gosja mast številne zdravstvene koristi. Je gosja mast res zdrava?
Gosja mast: zdravstvene koristi
Gosja mast naj bi bila preizkušena metoda zdravljenja prehladov. Če imate izcedek iz nosu in kašelj ter je vaša temperatura povišana, v vročem mleku raztopite gosjo mast z medom in jo popijte pred spanjem.
Babice so to mešanico dajale ljudem s prehladom, ker ima segrevalne lastnosti. V ljudskem zdravilstvu se s čisto gosjo mast pred spanjem namažejo po prsih in hrbtu. Potem vas ogreje in olajša dolgotrajen kašelj.
V ljudskem zdravilstvu pri bronhitisu raztopite žličko masti in medu v približno pol kozarca vročega mleka. Zdravljenje bolezni dihal je v pitju tako tople mešanice 1 do 3-krat na dan.
Očitno je gosja mast učinkovita tudi pri zdravljenju bolečin v sklepih, kolkih in hrbtenici. Svinjska mast se lahko uporablja zunaj, v obliki obkladkov, pri revmatskih in sklepnih bolečinah, vnetjih in nekaterih ranah.
Vendar ni znanstvenih dokazov, ki bi podpirali te zdravilne lastnosti gosje masti, zato je ni priporočljiva kot edina metoda zdravljenja. V primeru bronhitisa se posvetujte z zdravnikom.
Gosja mast: ali je primerna za cvrtje?
Iza Czajka, dietetičarka, avtorica knjig o zdravem načinu življenja :
Gosja mast, tako kot maslo, ima nizko tališče (in tudi dim). Viri pravijo 25-40 stopinj (maslo se topi pri 23 stopinjah). Sestava maščobnih kislin je bolj raznolika kot pri masti. Več je poli in enkrat nenasičenih maščobnih kislin. 100 g gosje masti vsebuje približno 30 gnenasičene maščobne kisline, polovica masti, zato je slednja "boljša" za cvrtje.
Gosja mast je v ljudskem zdravilstvu dobro poznana specifika. Kljub številnim zdravilnim (nedokazanim) vrednostim ni zaželena prehranska sestavina. Je zelo kaloričen in, kot so pokazale klinične študije, tako kot vse živalske maščobe, prispeva k razvoju civilizacijskih bolezni.
Gosja mast: učinki na holesterol
Mendagosja mastznižuje holesterol v krvi. Medtem ni znanstvenih raziskav o teh in drugih zdravstvenih koristih te maščobe. Dejstvo je, da ima gos v primerjavi z drugim mesom veliko ugodnejšo maščobno sestavo, torej veliko več mono- in večkrat nenasičenih maščobnih kislin kot nasičene maščobne kisline.
Vendar pa je skupna vsebnost maščob in nasičenih maščob v gosjem mesu tako visoka, da ga ni mogoče obravnavati kot vir nenasičenih maščob, koristnih za zdravje. Ljubiteljem gosi svetujemo, da občasno jedo to perutnino. Bolje je, da se masti sploh odrečeš.
Gosja mast: aplikacija
Gosjo mast uživamo večinoma hladno, na primer v kruhu, brez dodatkov. Gosjo mast lahko pripravite tudi z jabolkom, majaronom in čebulo.
Upoštevajte, da ta maščoba ni primerna za cvrtje!
300 ml kozarec gosje masti stane približno 120-15 PLN. Cene se razlikujejo glede na trgovino.
Gosja mast: kako narediti okusno domačo mast?
Vir: x-news.pl/Kocham Gotować
- Gosje meso je visoko kalorično, a zdravo. Kako postreči gosje meso?
- Račje meso - hranilna vrednost in uporaba
- Ali je meso vredno jesti? Prednosti in slabosti uživanja mesa
Preberite več člankov tega avtorja