Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin - pravila. Kaj lahko jeste na dieti z nizko vsebnostjo beljakovin?

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin je terapevtska dieta, namenjena predvsem ljudem, ki se spopadajo z ledvično in jetrno insuficienco. Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin je tudi metoda zdravljenja bolezni, pri katerih je motena presnova aminokislin, na primer fenilketonurije. Kaj je dieta z nizko vsebnostjo beljakovin? Kaj lahko jeste? Kateri izdelki so prepovedani?

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovinjeterapevtska dieta , ki je sestavljena iz omejevanja beljakovinskih izdelkov v prehrani. Njegov cilj je preprečiti prekomerno proizvodnjo strupenih produktov presnove beljakovin, ki poškodujejo organe in vodijo v njihovo disfunkcijo.

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin - komu je namenjena?

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin je namenjena ljudem, ki se spopadajo z odpovedjo ledvic in jeter. Uporabljati ga je treba tudi pri boleznih trebušne slinavke, žolčnika in žolčevodov. Nujna je tudi v primeru fenilketonurije – presnovne bolezni, pri kateri se v telesu kopiči fenilalanin (vrsta aminokisline), ter tirozinemije (bolezen nastane zaradi pomanjkanja encima, ki sodeluje pri presnovi beljakovin) in drugih presnovnih bolezni, katerih bistvo je nenormalna presnova aminokislin.

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin - pravila

Pri dieti z nizko vsebnostjo beljakovin velja eno pravilo: v prehrani morate omejiti izdelke, ki vsebujejo beljakovine, količina te sestavine pa mora biti omejena do mere, ki je odvisna od njene tolerance s strani bolnikovega telesa. Predvideva se, da količina beljakovin v prehrani ne sme presegati 40-50 g na dan. Izjema je napredovala ledvična ali jetrna insuficienca, pri kateri so omejitve tega hranila veliko večje (manj kot 20-30 g/dan). Pomembno je tudi, da so dobavljene beljakovine polnovredne, torej živalskega izvora (sestavljajo naj 75 % dobavljenih beljakovin).

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Individualno izbrana prehrana vam bo omogočila zdravo in okusno prehrano, tudi če vam je zdravnik predpisal terapevtsko dieto. Izkoristite JeszCoLisz, inovativni spletni prehranski sistem iz He alth Guide in poskrbite za svoje zdravje in dobro počutje. Uživajte v strokovno sestavljenem jedilniku in stalni podpori dietetikadanes!

Izvedi več

Ogljikove hidrate dobro prenašajo ljudje, ki morajo biti na dieti z nizko vsebnostjo beljakovin, zato jih ni treba omejevati. Upoštevati je treba le, da je pravilno zaužiti približno 300 g ogljikovih hidratov na dan. Po drugi strani pa dnevna količina maščobe ("dobre" - zelenjave ali rib) ne sme presegati 25 odstotkov. dnevne potrebe po energiji. Njihovo število je treba omejiti v primeru bolezni trebušne slinavke ali če se tako odloči zdravnik. Dnevna energijska potreba ljudi z zdravo telesno težo je približno 2400 kcal.

Zaradi dejstva, da so kalcij, vitamin D, ki je nujen za absorpcijo kalcija, in železo v prehrani z nizko vsebnostjo beljakovin omejeni, se priporoča dodajanje teh elementov. V jedilnik lahko uvedete tudi druge izdelke, ki jih vsebujejo.

Izračunajte svoje dnevne kalorije

Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin - priporočeni in prepovedani izdelki

V tej prehrani morajo biti uporabljene vrste izdelkov in njihove količine strogo v skladu s tistimi, ki so podane v sprejetem dnevnem obroku hrane, sicer je lahko količina beljakovin podvržena škodljivim ali celo nevarnim zdravstvenim spremembam.

	PRIPOROČANI IZDELKI	PREPOVEDANI IZDELKI
žitni izdelki	star poseben kruh brez beljakovin pšenični škrob krompirjev škrob	navaden kruh vse drobenke in moke razen krompirjeve moke
Mleko in mlečni izdelki	sladko in kislo mleko 2% jogurt kefir pust ali polmasten beli sir	rumeni in topljeni siri modri siri feta iz puhovega sira
jajca	mehko kuhana v srajcah kuhana umešana jajca količina glede na obrok hrane	trdo kuhano ocvrto na tradicionalen način
Meso, narezki, ribe	pusto meso in narezki pusta, mastna morska riba vrsta in količina teh izdelkov - strogo v skladu z dnevnim obrokom hrane	mastno meso: jagnjetina, svinjina, gos, raca mastno in drobovino paštete suhomesnatih izdelkov mesne in ribje konzerve dimljena riba morski sadeži
maščobe	mehke margarine rastlinska olja: repično olje, olivno olje, sojino olje, sončnično olje, koruzno olje	smetana mast mast slanina in loj trde margarine
zelenjava	bogat s karotenom: korenje, buča, paradižnik, pa tudi zelena solata, špinača, šparglji, blitva, radič, poper, zelena, peteršilj, koper, koruza, čebula, česen, krompir, samo kuhan cel ali pire	tiste z ocvrtim krompirjem (npr. v obliki pomfrita), kisle kumare, kislo zelje,
sadje	bogato z vitaminom C: citrusi, borovnice, grozdje, jabolka, breskve, marelice, češnje, slive	češnje, hruške
stročnice	-	vse
sladkarije in prigrizki		halva, čokolada, sladkarije z maščobo, kakav, oreški
začimbe	blago, npr. koper, sladka paprika, sol (po priporočilu zdravnika)	kis, curry, pekoča paprika, gorčica, maggi
omake	blaga	začinjeno na roux, na močni in mastni mesni ali kostni juhi, z moko
juhe	juhe iz zgoščene pšenice ali krompirjevega škroba	zeljna juha, kumare, gobe
pijače	čaj, kava (v omejenih količinah in z dovoljenjem zdravnika)	kakav, alkoholne pijače, tekoča čokolada
Drugo		nekaj zdravilnih sirupov, tablet (beljakovine se nahajajo v oblogah tablet) in nekaj umetnih sladil (preverite sestavine)

Vir:Znanstvene osnove prehrane v bolnišnicah , pod. ur. Jarosz M., publ. Inštitut za hrano in prehrano, Varšava 2001.