Znano je, da izdelki, ki se uporabljajo v kuhinjah sredozemskih držav, dobro vplivajo na zdravje, videz in počutje. Rezultati nedavnih študij so potrdili, da sredozemska prehrana, obogatena z olivnim oljem, mandlji, lešniki in orehi, zmanjša tveganje za resne srčno-žilne bolezni do 30 %, kot sta možganska kap ali srčni infarkt.
Sredozemska prehranapridobiva vse več podpornikov po vsem svetu, vključno s Poljsko. Poleg okusa italijanskih, španskih in grških jedi na osnovi olivnega olja se vse več govori o vlogi, ki jo imajo pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, ki so vzrok za skoraj polovico smrti obeh žensk. in moških. To potrjujejo podrobne študije, vključno z Študija PREDIMED, izvedena v sodelovanju z Instytut Zdrowia im. Carlos III in pod pokroviteljstvom španskega ministrstva za zdravje. Njegovi rezultati so bili objavljeni v New England Journal of Medicine. Rezultati študije so potrdili, da sredozemska prehrana, obogatena z olivnim oljem in oreščki za do 30 %, zmanjša tveganje za resne bolezni srca in ožilja.
MEDITERANSKA DIETA in BOLEZNI SERČNO-ŽILNEGA BOLEZJA
Študija PREDIMED " Vloga sredozemske prehrane pri primarnem preprečevanju srčno-žilnih bolezni " (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) je bila izvedena z sodelovanje številnih raziskovalnih skupin z različnih univerz in bolnišnic v Španiji. Sodelovala je tudi Borges Mediterranean Group, proizvajalec oljčnega olja, oreščkov in suhega sadja, v Evropi in na Poljskem kotBorges.Rezultati študije so bili objavljeni v "New England Journal medicine" Massachusetts Medical Society, ene vodilnih svetovnih medicinskih revij.
O čem je bila raziskava PREDIMED?
Preskušanje PREDIMED je večcentrično, randomizirano in kontrolirano klinično preskušanje, ki traja 5 let. V študiji je sodelovalo 7447 ljudi, starih od 55 do 80 let, od tega 57 % žensk. Nobeden od teh posameznikov ni imel predhodnega srčno-žilnega dogodka, vendar so bili vsi izpostavljeni velikemu tveganju za razvoj bolezni srca in ožilja. Udeleženci so ostali naključnododeljeni skupinam, ki so sledile eni od treh diet:sredozemskadopolnjena z olivnim oljem, sredozemsko obogateno mešanico oreščkov in običajno dieto z nizko vsebnostjo maščob. Udeleženci so se redno udeleževali individualnih in skupinskih izobraževalnih delavnic o uporabljeni prehrani in, odvisno od prehranske skupine, prejeli brezplačna prehranska dopolnila – olivno olje ali mešanico oreščkov (mandlji, lešniki in orehi), ter dodatna manjša darila.
Najbolj zdrava - prehrana, bogata z oreščki
V povprečju petih let spremljanja je 288 udeležencev doživelo velik srčno-žilni dogodek. Med tistimi, ki so sledili sredozemski dieti, bogati z olivnim oljem, je bilo prijavljenih 96 takih primerov, v skupini udeležencev, ki se držijo sredozemske prehrane, obogatene z oreščki - 83 primerov, in v skupini, ki je sledila standardni dieti z nizko vsebnostjo maščob - kar 109 primerov. . To pomeni, da se je tveganje za srčno-žilne bolezni zmanjšalo za 30 % pri ljudeh, ki so uživali oreščke, in za 28 % pri tistih, ki so uživali olivno olje. V obdobju študije niso opazili povečanja telesne mase ali drugih škodljivih učinkov na prehrano. Zgornji sklepi so del študije PREDIMED, dolgoročnega projekta, ki ga je med letoma 2003 in 2011 izvedlo 16 raziskovalnih skupin v 7 regijah Španije, da bi ocenili vpliv sredozemske prehrane na primarno preprečevanje srčno-žilnih bolezni pri ljudeh z visokim tveganjem.
Jordi Salas: "Prehranska priporočila bi bilo treba v prihodnosti pregledati"
Po besedah Jordija Salasa, predsednika Svetovnega foruma INC za raziskave in širjenje zdrave prehrane, "prvič v znanstveni študiji,sredozemska prehrana zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni , in pokazalo se je, da sta obolevnost in umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja nižji pri tistih, ki se držijo sredozemske prehrane, obogatene z oreščki, v primerjavi s tistimi, ki se držijo diete z nizko vsebnostjo maščob. Po besedah Jordija Salasa je »glavno sporočilo te študije, da ljudje, ki uživajo olivno olje in oreščke, manj verjetno zbolijo za srčno-žilnimi boleznimi ali umrejo zaradi srčno-žilnih vzrokov. Zato je treba prehranska priporočila v prihodnosti pregledati, da bi upoštevali nove podatke. ”
Vir: tiskovna gradiva skupine Borges Mediterranean
Materiali za tisk