Čokolada izboljšuje razpoloženje, daje energijo zahvaljujoč ogljikovim hidratom in kofeinu, izboljša koncentracijo zahvaljujoč pirazinu, zagotavlja pa tudi velik odmerek magnezija. Včasih je vredno poseči po njem in preizkusiti naše recepte za čokoladne sladice.
Recept za čokoladni napitek za ljubitelje Indijancev
Sestavine: 500 ml mleka, 125 ml sladke smetane (36%), 100 g grenkegačokolade , 2 žlički sladkorja v prahu,
1/2 čajne žličke cimeta, 2 ščepca čilija
Priprava: Mleko in smetano vlijemo v ponev, med segrevanjem počasi zavremo. Dodamo čokolado, cimet, sladkor in na majhne koščke zdrobljen čili. Segrevajte še približno 10 minut, pazite, da čokolada ne zavre. Pijačo lahko postrežete takoj po pripravi, vendar bo bolj aromatična, če jo ohladite in nato pred serviranjem pogrejete.
Recept za čokoladno poslastico Samuela Pepysa
Sestavine: 1 l mleka, 10 gramov temne čokolade, 100 ml smetane, 2 rumenjaka, sladkor po okusu
Priprava: zdrobite čokolado, zmešamo z nekaj žlicami toplega mleka in stopimo na majhnem ognju. Preostanek mleka zavremo in zmešamo s čokolado. Ko se rahlo ohladi, počasi dodajamo smetano in rumenjake ter močno stepamo z metlico. Dodajte sladkor po okusu.sladicaPostrezite takoj.
testenine s čokolado - italijanska norost
Sestavine: 25 gramov moke, 100 gramovkakavbrez sladkorja (npr. Wedel), dve žlici vanilijevega sladkorja, 4 rumenjake in 2 beljakovine,morda ščepec cimeta. Za omako: 1/2 skodelice sesekljanih lešnikov, 4 žlice sladke smetane, 3 žlice medu
Priprava: Zmešajte moko, kakav in sladkor. Presejte skozi cedilo na desko za pecivo. Dodamo rahlo stepene rumenjake in beljak ter zamesimo testo. Ko je zelo trdo, dodajte žličko tople vode. Tanko razvaljamo in narežemo na cca 1 cm široke trakove. Damo v vrelo vodo (brez dodane soli!) in kuhamo približno 3 minute. Precedite - da se trakovi ne bi sprijeli, lahko dodate pol čajne žličke masla. Omako pripravimo tako, da zmešamo vse sestavine. Prelijte testenine in postrezite - lahko jih jeste vroče ali hladne.