Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Eksotično sadje mami s svojo barvo in nenavadno obliko. Karambola, liči, kumkvat, rambutan, kaki, pasijonka, pomelo … Že sama imena eksotičnega sadja spodbujajo domišljijo. Za kaj jih uporabiti? Kakšne hranilne vrednosti obstajajo? Čas je, da poskusite.

Eksotično sadjeslikovito razporejeno na stojnicah ali pultih, presenečajo s svojim videzom in zbujajo radovednost. Tako »čudno« sadje ste že večkrat želeli kupiti, a kaj z njim? Vredno je poskusiti, eksotično sadje ima zanimiv okus, čeprav se razlikuje od poljskega. A tako kot avtohtona jabolka ali slive vsebujejo veliko mineralov, vitaminov in vlaknin. Poleg tega lahko navadno jed spremenijo v edinstveno jed.

Eksotično sadje: kaki (sharon, kakav)

Oranžni okrogli plodovi spominjajo na paradižnik. Imajo gladko in sijočo kožo (užitno) z veliko, suho, zeleno cvetno čašo. Meso zrelega sadja je želejasto in sladko. Najbolj primeren je za omako, sorbet ali žele. Čvrsto sadje lahko narežemo na koščke in postrežemo s sirom ali dodamo solati. Za sušenje so primerni bolj trpki sadeži - takrat so po okusu podobne figam. Je dober vir betakarotena in vitamina C. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin imakakiodvajalni učinek.

Eksotično sadje: karambola

Podolgovat naguban sadež je prekrit z rumeno-zeleno (rumeno-rjavo) tanko užitno lupino, pod katero je rahlo prozorno meso z majhnim številom majhnih, užitnih peščic. Je sladko kislo in zelo sočno. V prerezu je plod zvezdast.Carambolase običajno uživa surovo. Okrasne zvezdice lahko dodajamo solatam, sladicam, mesnim in ribjim jedem. Sadje lahko shranjujemo pri sobni temperaturi precej dolgo. Vsebujejo veliko magnezija, železa, vitamina C in betakarotena.

Eksotično sadje: granatno jabolko

Pokrit z vijolično, vijolično, včasih rjavo trdo lupino, sredina je sestavljena iz segmentov, napolnjenih z želeastimi rdečimi kroglicami z užitnimi belimi semeni. Olupljeno sadje lahko jeste surovo – prepolovite ga po dolžini in pojejte z žlico. Sok granatnega jabolka, hkrati sladek in kiselkast, dobro poteši žejo. V jedeh uspešno nadomešča limonin sok. Pri nakupu granat oz.izberimo težko sadje z enotno barvo. Vsebujejo organske kisline, železo, kalcij, kalij, fosfor in vitamin C.

Eksotično sadje: rambutan

Plodovi v velikosti slive so pokriti s trdo lupino z mehkimi dlačicami, ki so lahko vijolične, rumene ali oranžne barve z rumeno-zelenimi konicami. Prozorno meso je sladko, sočno, aromatično in osvežujoče. Po lomljenju sadja ga je najbolje pojesti z žlico. Olupljeno sadje lahko dodajamo solatam in sladicam, jedem iz perutnine in svinjine. Izberite zrelo sadje – brez zelenih madežev na koži. Rambutani so hitro pokvarljivi in ​​nestabilni. Zagotavljajo veliko vitamina B12in C.

Eksotično sadje: pasijonka (pasijonka)

Ta majhen okrogel sadež se imenuje tudi pasijonka. Lepljivo, oranžno rdeče ali vijolično želatinasto meso vsebuje številna užitna semena (vendar jih običajno zavržemo). Pasijonka je kot nalašč za sok, je tudi odličen dodatek k koktajlom, sladoledu, jogurtu in drugim mlečnim sladicam. Olupljeno pasijonko lahko uživamo surovo. Oranžni plodovi so kisli, vijolični plodovi so sladki. Pasijonka vsebuje veliko vitamina C, betakarotena, vitaminov B, kalcija in železa.

Eksotično sadje: kumkvati

Izgleda kot miniaturna pomaranča. Plod je velikosti slive, lahko je ovalne ali kroglaste oblike, z oranžno, gladko in tanko kožico. Meso je sestavljeno iz več delcev. V vsakem od njih so semena. Sadje je rahlo kislo in aromatično. Jedo jih surove s kožo ali kuhane cele ali razdeljene. Iz njih lahko naredite kompot in marmelado, konzerve ali tinkturo. Kandirane kumkvate dodajamo sladicam. Izberite sadje enotne barve. Zagotavljajo vitamine, zlasti C, in mineralne soli.

Eksotično sadje: mango

Glede na sorto se razlikujejo po barvi in ​​velikosti. Nekateri primerki presegajo 1 kg, vendar je najboljši sadež 30-50 gramov. Najpogosteje so podolgovate in nekoliko sploščene, imajo tanko in gladko, a trdo lupino, ki jo, čeprav je užitna, običajno zavržemo. Meso je rumeno-oranžno, sočno. V sredini ploda je velika sploščena koščica. Sadje se uživa na različne načine. Mango lahko prepolovite, odstranite koščico in z žličko pojeste kašo ali pa ga narežite na majhne koščke. Mango je najbolje ohlajen v hladilniku. Surovo sadje dodajamo solatam, kuhamo za sladice, konzerve in omake. Ko sadje zori, se spremeni iz temno zelene v rumeno, zlato v rdeče. Nekatere sorte lahko v hladilniku hranite tudi več tednov. Mango je bogat s sladkorjem, beljakovinami, vlakninami, minerali in beta karotenom.vitamini C, PP in skupina B.

Eksotično sadje: guava

Izgleda kot sferična hruška. Ima užitno gladko kožo, prekrito z voščenim premazom. Meso s številnimi majhnimi užitnimi semeni je največkrat rumeno ali rožnato s sladkim in rahlo kiselkastim okusom. Surovo sadje, narezano na četrtine, lahko uživamo samostojno ali dodamo solati. Ko je kuhan, ga dodajamo sladicam in pecivom. Primerne so za konzerve - sok, sirup, marmelado. Ko zori, se guava spremeni iz zelene v svetlo rumeno ali svetlo rožnato. Shranjujete ga lahko nekaj dni pri sobni temperaturi, tudi kak ducat v hladilniku. Vsebuje sladkor, beljakovine, kalcij, železo in veliko vitamina C. V tem pogledu prekaša citruse.

Eksotično sadje: papaja

Plodovi so ovalne oblike, najpogosteje so majhni (20-30 g), lahko pa jih najdete tudi 6 kg. Meso s številnimi črnimi užitnimi semeni (vendar jih največkrat zavržemo) je rumeno-oranžne, lososove ali rožnate barve. Je sladkast, po okusu ni zelo izrazit. Papajo po dolžini prepolovimo, odstranimo semena in pojemo, ali pa papajo olupimo in narežemo na koščke. Najboljši okus je, če ga potresemo z limoninim sokom. Dodaja se solatam, marmeladam in kumaricam. Lahko tudi kuhate in pripravljate kot bučno zelenjavo. Papaja je zrela, ko postane mehka in se spremeni iz zelene v oranžno ali temno rumeno. Plodovi so zelo krhki. Vsebujejo sladkor, veliko vitamina C in betakarotena.

Eksotično sadje: pomelo

So največji sadeži iz družine citrusov. Nekateri primerki tehtajo do 2 kg. Plod je videti kot velika grenivka - ima rumeno, rumeno-zeleno ali rožnato gobasto lupino do 5 cm debelo. Je manj grenak, a tudi manj okusen in manj sočen kot grenivka. Jedo ga surovo, samostojno ali v solati. Pomelo lahko naredite v soku in marmeladi. Kandirana skorjica je dober dodatek k tortam in sladicam. Pomelo lahko hranite pri sobni temperaturi ali v hladilniku dlje časa, vendar se sčasoma sadje posuši in shujša. Pri nakupu je najbolje izbrati težko sadje. Pomelo je rudnik mineralov in vitaminov, zlasti C.

Eksotično sadje: liči (kitajske slive)

Podobne so malinam, vendar so večje in prekrite s tanko, suho, grudasto lupino, katere barva je karmin, rumena ali rumeno rjava. V notranjosti imajo neužitno seme velikosti fižola. Ko je sadež zrel, se lupina zlahka loči od mesa. Razcepiš ga s prsti in poješ sladko, aromatično, želeju podobno meso. Liči ima odličen okus s stepeno smetano. Dodajajo se solatam, kompotom, ribjim in perutninskim jedem. Olupljeno sadje brez semen lahko zamrznemo. Shranjeno vsobne temperature, se po 2-3 dneh poslabšajo. V hladilniku zdržijo dlje. Vsebujejo sladkor, beljakovine, kalij, organske kisline in vitamin C (že 100 g sadja pokriva dnevne potrebe telesa po tem vitaminu).

"Zdrowie" mesečno

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Kaj ješ