Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Patagonska miruna je pusta riba in je vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Miruna je še posebej priporočljiva pri preprečevanju ateroskleroze in pri boleznih srca in ožilja. Preverite, kakšne hranilne vrednosti je miruna in kako jo pripraviti.

Mirunaje ena od polenovk, ki jih najdemo v Tihem oceanu. Priljubljenost te ribe raste tako po vsej Evropi kot na Poljskem. Meso miruna je belo, mehko, občutljivo in ima edinstven okus.

Miruna: hranilna vrednost

Miruna vsebuje 15 g polnovrednih beljakovin na 100 g mesa. Zaradi tega se lahko uživa kot nadomestek za rdeče meso in perutnino. Miruna je bogastvo eksogenih aminokislin, ki jih moramo v telo vnesti s hrano.

Miruna je, tako kot polenovka, pusta riba. 100 g mesa vsebuje le 74 kcal, zato je priporočljivo za ljudi, ki so na dieti. Nedvomna prednost mirune je visoka vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin (0,42 g / 100 g). Še več, miruna vsebuje znatne količine vitamina A (34,4 µg / 100 g) in vitamina B12 (0,56 µg / 100 g) za preprečevanje anemije ter niacina (1,04 µg / 100 g), ki prispeva k pravilnemu videzu. kožo. Miruna je tudi dragocen vir kalija - 264 g / 100 g, ki je pomemben za pravilno delovanje srca, mišic in živčnega sistema.

>>Brez zamude:

  • Tilapija: hranilne vrednosti in lastnosti. Ali je vredno jesti tilapijo?
  • Pollock: hranilna vrednost in zdravstvene lastnosti
  • Panga: hranilne vrednosti. Ali je vredno jesti pango?

Ribe - ki jih je vredno jesti in se izogibati

Miruna - hranilna vrednost v 100 g izdelka

Energijska vrednost74 kcal
Beljakovine15 g
Maščobe1,2 g
Nasičene maščobe0,27 g
Enkrat nenasičene maščobe0,27 g
Polinenasičene maščobe0,42 g
Vključno z omega-30,3 g (DHA 0,18 g)
Holesterol63 mg
Kalij264 mg (6 % RDA za oseboodrasla oseba)
natrij58 mg (4%)
Fosfor128 mg (18%)
Iron0,96 mg (10%)
selen30 µg (55%)
niacin1,04 mg (7%)
Vitamin B60,1 mg (8%)
Vitamin B120,56 µg (23%)
Vitamin D30,8 µg (5%)
Vitamin A

34,4 µg (4%)

Vir: Nacionalna baza podatkov o hranilih USDA za standardno referenco, prehranski standardi, sprememba IŻŻ, 2012

Vredno vedeti

Patagonska miruna spada med polenovko. Živi na globini od 400 do 1000 metrov in tvori plitvine. Pojavlja se v jugozahodnem delu Tihega oceana in ob obali Nove Zelandije. Myruna se lovi po vsem svetu: predvsem v Avstraliji, na Japonskem, v Koreji in Rusiji. Kupite ribe iz teh virov z zaupanjem. Po drugi strani pa se prekomerni ribolov izvaja ob obali Nove Zelandije, kjer število vrst upada.

Ali je miruna zdrava?

Zaradi visoke vsebnosti večkrat nenasičenih maščobnih kislin je miruna priporočljiva pri preprečevanju ateroskleroze, revmatoidnega artritisa, astme in alergij ter ljudem z boleznimi obtočil. Povečanje porabe polinenasičenih maščobnih kislin je povezano z zmanjšanjem sposobnosti trombocitov, da se agregirajo (s čimer se zmanjša tudi verjetnost nastanka krvnih strdkov) in zmanjšanjem odziva telesa na napad patogenov, toksinov in poškodb tkiva.

Ali lahko jeste miruno med nosečnostjo?

Miruna je priporočljiva za nosečnice zaradi nizke vsebnosti živega srebra in visoke vsebnosti večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Te kisline igrajo vlogo pri pravilnem razvoju plodovih možganov in roženice. Prav tako zmanjšajo tveganje za razvoj astme in depresije v odrasli dobi.

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi večMoraš to storiti

Miruno pripravite s tradicionalnim kuhanjem ali kuhanjem na pari, pečenjem v foliji. Izogibajte se cvrtju, saj ta postopek povzroči znatne izgubeomega-3 maščobnih kislin ter dodatno spodbuja nastajanje zdravju škodljivih nasičenih maščobnih kislin in transmaščobnih kislin. Miruna je popolna glavna jed za večerjo. Postrežete ga lahko kot ribo po grškem slogu, v omakah, kot so koper, paradižnik, limonina zelišča, teriyaki ali meta. Odlično se ujema z dodatkom zelenjave, v zelenjavnih moussih, s špinačo ali porom.

grški recept za miruna

Sestavine:

  • 100 file mirune
  • 15 g olivnega olja
  • 100 g korenja
  • 50 g zelene
  • 50 g peteršilja
  • 30 g čebule
  • 30 g pora
  • 50 g paradižnika
  • sol, poper
  • koper

Način priprave:

Fileje narežemo na manjše kose, natremo s soljo in poprom, pustimo eno uro v hladilniku, nato pečemo pri 180 stopinjah C 10 minut. Operite zelenjavo in jo olupite. Korenje, zeleno in peteršilj naribajte na grobe mrežice. Čebulo in por drobno sesekljamo ter prepražimo v ponvi. Dušimo zelenjavo, paradižnik in žlico olivnega olja. Sezona. Pečene fileje damo na krožnik, obložimo s pripravljeno zelenjavo in potresemo s kropom.

Postrezite z rižem, drobljencem ali kruhom.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Kaj ješ