Glicin je ena izmed 20 beljakovinskih aminokislin. Je ena izmed endogenih aminokislin, torej tistih, ki jih proizvaja telo. Glicin tvori kolagenske strukture, je nevrotransmiter in imunomodulator. Toda to še ni konec njegovih funkcij v telesu. Zakaj je glicin pomemben za telo? Katere bolezni glicin pomaga pri preprečevanju? Ali je njegovo dopolnjevanje varno?

Glicinje ena izmed 20 najpreprostejših beljakovinskih aminokislin med vsemi aminokislinami in formulo NH2-CH2-COOH. V kemični nomenklaturi se glicin imenuje aminoocetna kislina.

Kaj je glicin?

Glicin predstavlja 11,5 % vseh aminokislin v človeškem telesu. Je endogena aminokislina, torej aminokislina, ki jo proizvaja telo. Viri proizvodnje glicina so druge aminokisline:

  • L-glutamat,
  • L-alanin,
  • L-treonin,
  • L-hidroksiprolin
  • in L-serin v prisotnosti ustreznih encimov, pa tudi holina.

Glicin je bel prah s sladkim okusom, podobnim glukozi.

Vse biološko aktivne aminokisline so L-aminokisline. Kaj to pomeni?

Črki "L" in "D" pred imenom aminokisline sporočata, s katerim od optičnih izomerov aminokisline imamo opravka. Optični izomeri imajo enako skupno sestavo, vendar se razlikujejo po položaju substituentov glede na osrednji atom in zasukajo polarizirano svetlobo v nasprotnih smereh. Zaradi tega se nekatere lastnosti kemičnih spojin med seboj zelo razlikujejo.

Da je spojina optično aktivna, mora imeti 4 različne substituente. Glicin ne izpolnjuje tega pogoja in je edina aminokislina, ki ni optično aktivna. To pomeni, da za glicin ni treba uporabljati izrazov "L-glicin" in "D-glicin", ker v naravi preprosto ni razlike med tema izomeri.

Vloga glicina v telesu

Glicin ustvarja kolagen

Glicin je povezan predvsem z glavno sestavino kolagena. Zaradi svoje kratke verige in majhne molekule glicin tvori zelo kompaktne strukture, zaradi česar je osnovna sestavina alfa-vijačnic (proteinske sekundarne strukture), zlasti kolagenovih trojnih vijačnic.

Kolagen, to je glavni strukturni protein vezivnega tkiva, ki povezuje kožne in mišične celice skupaj,kosti in hrustanca, približno 30% je sestavljeno iz glicina.

Glicin se mora proizvajati v telesu v ustreznih količinah za zdravje sklepov, kosti in kože.

Glicin je nevrotransmiter

Glicin je nevrotransmiter v osrednjem živčnem sistemu, glavni zaviralni nevrotransmiter v hrbtenjači. Med drugim nadzoruje vnos hrane in obnašanje.

Nenormalne ravni glicina lahko povzročijo neovirano krčenje mišic.

Količina glicina v osrednjem živčnem sistemu je višja v meduli, mostu in hrbtenjači ter nižja v možganskih hemisferah in malih možganih.

Glicin je bistvenega pomena za proizvodnjo glutationa

Glutation je zelo močan antioksidant, ki ga telo proizvaja iz L-glutaminske kisline, L-cisteina in glicina.

Ko primanjkuje glicina, telo proizvaja manj glutationa, kar sčasoma poveča tveganje za bolezni in prispeva k hitrejšemu staranju.

Za povečano oskrbo z glicinom naj poskrbijo predvsem starejši, saj se raven glutationa s starostjo naravno zmanjšuje.

Glicin je sestavina kreatina

Kreatin je odličen vir energije za mišice med kratkimi in intenzivnimi epizodami vadbe, kot so dvigovanje uteži, skakanje ali šprint. Je eden najpogosteje uporabljenih dodatkov v športu zaradi svojih anaboličnih in antikatabolnih učinkov na mišice.

Kreatin telo sintetizira iz L-arginina, L-metionina in glicina. Zaradi proizvodnje kreatina v telesu, fizično aktivnim ljudem svetujemo, da povečajo porabo aminokislin, vključno z glicinom.

Druge funkcije glicina

  • tvorba žolčne soli v jetrnih celicah,
  • sodelovanje pri biosintezi purinov,
  • sodelovanje pri biosintezi porfirina,
  • sodelovanje pri sintezi hema,
  • regulacija imunskega sistema s sintezo citokinov in nadzorom znotrajcelične ravni kalcijevih ionov,
  • ustvarja številne beljakovine v telesu.

Kako se posamezni deli telesa starajo?

Oglejte si galerijo 10 fotografij

Zdravstvene koristi glicina

Glicin kot prehransko dopolnilo ima lahko velike koristi za zdravje. Izboljša rast tkiva, dobro počutje, kakovost spanja in kognitivne sposobnosti. Uporablja se za zdravljenje shizofrenije.

Dodatek glicina v ustreznih odmerkih je lahko učinkovit:

  • za zdravljenje poškodb jeter,
  • presnovne motnje pri ljudeh s srčno-žilnimi boleznimi,
  • z različnimi vnetnimi boleznimi,
  • debelost,
  • rak
  • in sladkorna bolezen.

Večina študij je bila do zdaj opravljenih na živalih, tako da o terapiji z glicinom še ne moremo govoriti, vendar so rezultati zelo obetavni.

Jemanje glicina je lahko zelo koristno pri:

  • obrnitev in preprečevanje poškodb jeter zaradi prekomernega uživanja alkohola,
  • zaščita črevesnih epitelijskih celic pri vnetnih črevesnih boleznih in vnetjih, ki jih povzročajo toksični in prooksidativni dejavniki,
  • zdravljenje in preprečevanje želodčne razjede,
  • zaščita sklepov pred revmatoidnim vnetjem,
  • zavira proliferacijo celic nekaterih vrst raka, saj glicin blokira sintezo dejavnikov, ki povzročajo tumor - TNFα in κB,
  • zmanjšanje škode, ki jo povzroči srčna ishemija.

Na podlagi raziskav pri ljudeh je znano, da je glicin učinkovit pri izboljšanju kakovosti spanja. Zaužitje 3 g glicina pred spanjem:

  • olajša zaspanje ponoči,
  • skrajša čas zaspanja,
  • preprečuje, da bi se zbudil ponoči,
  • zmanjša dnevno zaspanost
  • in izboljšuje kognitivne funkcije.

Višje ravni glicina v telesu so povezane z manjšim tveganjem za srčne bolezni in srčne napade, je pokazala opazovalna študija 4100 ljudi. Kardioprotektivni učinek glicina je povezan z izboljšanjem lipidnega profila, zmanjšanjem kopičenja plaka in povečanjem sposobnosti telesa za uporabo dušikovega oksida, ki znižuje krvni tlak in izboljša pretok krvi v žilah.

Preliminarne študije kažejo, da dodajanje glicina poveča občutljivost celic na insulin pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2. Poleg tega so višje ravni glicina v krvi povezane z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, tudi če se upoštevajo drugi dejavniki, vključno z življenjskim slogom.

To je zelo zanimivo področje, ki zahteva več raziskav, vendar imajo lahko ljudje s tveganjem in s sladkorno boleznijo tipa 2 koristi od dodatka glicina.

Glicin - viri hrane

Glicin se nahaja v zelo visokih koncentracijah v kolagenu in elastinu – beljakovinah, ki sestavljajo kožo, hrustanec, kosti itd. Zelo velike količine ga lahko dobite z uživanjem juhe, ki je počasi kuhana na kosteh.

Še en najboljši vir je mesni ali zelenjavni žele nad želatino. Poleg tega lahko glicin pridobimo iz vseh vrst mesa, rib, mlečnih izdelkov in jajc. Dobri zelenjavni viri glicina so špinača, ohrovt, cvetača, buča, kivi in ​​banane.

Dodatek glicina

Glicin v obliki dodatka imav obliki sladkega prahu, zato ga je najbolje uporabiti kot sladilo v sladicah, koktajlih, ovsenih kosmičih, jogurtu, kavi ali čaju.

Ali je dodajanje glicina varno?

Glicin, tudi v zelo velikih odmerkih (do 90 g na dan), ne povzroča resnih stranskih učinkov. Simptomi, opaženi pri uživanju tako velikih količin glicina, se nanašajo na težave s prebavnim traktom – slabost, bolečine v želodcu, manj pogosto bruhanje in napenjanje.

Odmerki glicina, ki se dajejo udeležencem raziskave, se najpogosteje gibljejo med 3 in 5 g na dan. Ko uporabljate glicin za zdravstvene namene, je vredno vključiti takšne količine v prehrano.

O avtorjuAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietetičarkaŽivilski tehnolog, dietetik, pedagog. Diplomirala iz biotehnologije na Univerzi za tehnologijo in prehranske storitve v Gdansku na Pomorski univerzi. Zagovornik preproste, zdrave kulinarike in zavestne izbire v vsakodnevni prehrani. Moja glavna zanimanja sta gradnja trajnih sprememb v prehranjevalnih navadah in individualno sestavljanje prehrane glede na potrebe telesa. Ker ista stvar ni zdrava za vse! Verjamem, da je prehranska vzgoja zelo pomembna, tako za otroke kot za odrasle. Svoje aktivnosti osredotočam na širjenje znanja o prehrani, analiziram nove rezultate raziskav in sam sklepam. Držim se načela, da je dieta življenjski slog, ne pa strogo spoštovanje obrokov na listu papirja. V zdravi in ​​zavestni prehrani je vedno prostor za slastne užitke.

Kategorija:

Kaj ješ