Velikonočna jed je tradicionalna velikonočna jed. Med drugim se pripravlja velikonočno testo iz skute, smetane, masla in suhega sadja. Zato se zdi, da je pasha zelo kalorična, medtem ko zagotavlja najmanj kalorij (kcal) od vseh velikonočnih tort. Preverite, kakšne so hranilne vrednosti pashe.

Paschaje sladka velikonočna jed iz belega sira z oreščki in rozinami v obliki prisekane piramide.Velika nočprihaja iz severne Rusije in se tam pripravlja le enkrat letno - za veliko noč. V Rusiji ima pasha svojo simboliko. Mleko in jajca, ki so osnova za veliko noč, simbolizirajo prebujanje narave, sladkor in suho sadje pa bogastvo. Oblika pashe nosi tudi sporočilo in simbolizira Jezusov grob.

V Rusiji obstaja več vrst pashe. Pasha z veliko dodatkov se imenuje Boyar in Car. Včasih jed poleg suhega sadja vključuje tudi čokolado, marmelado in kandirano sadje.

Vsebina:

  1. velikonočnica - lastnosti
  2. velikonočnica - kalorije, hranilne vrednosti
  3. velikonočnica - priprava
  4. Lahka različica Pashe

velikonočnica - lastnosti

Pasha je visokokalorična jed - 100 g Pashe zagotavlja 245 kcal. To je energijska vrednost pashe, pripravljene samo na osnovi skute. Ta pasha je manj kalorična kot druge velikonočne torte, kot je mazurka (345 kcal / 100 g) ali peščena pogača (390 kcal / 100 g). Če pa skuti dodamo še smetano, se energijska vrednost pashe poveča na več kot 300 kcal/100 g. Na njeno kalorično vrednost vpliva tudi količina dodanih oreščkov in suhega sadja.

Pasha vsebuje znatne količine maščob, predvsem nasičenih maščobnih kislin in holesterola. Prvi dvigujejo raven holesterola v telesu, kar povečuje tveganje za bolezni srca in aterosklerozo. Njihov vir je predvsem maslo. Vendar pa maslo vsebuje tudi vitamin E, ki je antioksidant.

Pasha je tudi vir večkrat nenasičenih maščobnih kislin, katerih vir so jajca, ki so del pashe. Jajca so tudi vir vitamina E, vitamina A, vitamina B2, vitamina B12 in fosforja. Poleg tega je pazduha odličen vir beljakovin.

Pascha je zelo sladek izdelek in vsebuje znatne količine saharoze, ki v primeru prevelikega uživanja poveča tveganjedebelost, sladkorna bolezen tipa 2, zobna gniloba.

Preverite hranilne vrednosti drugih velikonočnih jedi:

  • velikonočna mazurka
  • Bela klobasa
  • Żurek
  • beli boršč

Velikonočnica zaradi visoke kalorične vrednosti ni priporočljiva za ljudi, ki so na dieti. Velika količina sladkorja pomeni, da ga tudi diabetiki ne smejo uživati.

Vredno vedeti

Pasha - kalorije, hranilne vrednosti (v 100 g)

Energija - 245 kcal Beljakovine - 10,9 g Maščobe - 14,8 g

- nasičene maščobe - 8,28 g - enkrat nenasičene maščobe - 4,13 g - večkrat nenasičene maščobe - 1,40 g

Ogljikovi hidrati - 17,7 g Vlaknine - 0,8 g saharoza - 10,1 g Holesterol - 112,5 mg

Minerali(% RDA za odraslo osebo)

Natrij - 28,3 mg (2%) Kalij - 145,6 mg (4%) Kalcij - 69,7 mg (7%) Fosfor - 172,6 mg (25%) Magnezij - 12,2 mg (3%) Baker - 0,06 mg ( 7%) železo - 0,9 mg (9%) cink - 0,8 mg (7%)

Vitamini

Vitamin A - 143,9 µg (16%) Vitamin E - 0,56 mg (6%) Vitamin B1 - 0,04 mg (3%) Vitamin B2 - 0,28 mg (22%) Niacin - 0,18 mg (1%) Vitamin B6 - 0,11 mg (8%) Vitamin B12 - 0,73 µg (30%) Vitamin D - 0,46 µg (3%) Vitamin C - 0,72 mg (0,3%)

Prehranska vrednost: lastna študija, % priporočenega dnevnega vnosa na podlagi IŻŻ prehranskih standardov, 2022

Priporočamo

Avtor: Time S.A

Uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in boljšega počutja. Uporabite JeszCoLubisz, inovativni spletni prehranski sistem Zdravstvenega vodnika. Izbirajte med tisočimi recepti za zdrave in okusne jedi z uporabo prednosti narave. Uživajte v individualno izbranem jedilniku, stalnem stiku z dietetikom in številnimi drugimi funkcionalnostmi že danes!

Izvedi več

velikonočnica - priprava

Priprava pashe ni naporna. Pripravite ga lahko na dva načina: hladno in vroče.

Hladna pasha je pripravljena z mletjem skute z maslom, sladkorjem, smetano in rumenjaki.

Vroča pasha je narejena tako, da stopljeno maslo natremo s sladkorjem in rumenjaki. Nato dodamo mleto skuto in jo med nenehnim mešanjem počasi segrevamo.

Končni masi dodamo suho sadje in vanilijo, jo odcedimo na posebni obliki ali v cedilu, oblikujemo v okrnjeno piramido in jo okrasimo s pomarančno lupino in rozinami.

Pasho je najbolje hraniti na hladnem.

Lahka različica Pashe

Pasho lahko pripravite v dietni različici, zaradi česar je manjkalorična in je imela nižjo vsebnost sladkorja.

Maslo lahko nadomestimo s kokosovim oljem ali naravnim jogurtom, sladkor pa z javorjevim sirupom, medom ali naravnim sladilom.

Velikonočna košara. Kaj bi moralo biti v njem? [TOWIDEO]

Skupaj proti koronavirusu!

Poskrbite za svojo varnost in preverite!

  • Kako pravilno nakupovati med pandemijo
  • Kako se ne okužiti s koronavirusom zunaj doma
  • Koronavirusna okužba brez simptomov - kaj bi vas moralo skrbeti?

Kategorija:

Kaj ješ