Razdražene, rdeče, suhe in pekoče oči … Da bi se izognili takšnim tegobam, ni dovolj, da za oči skrbimo od zunaj, nujna je tudi ustrezna prehrana. Zato telesu zagotovite pravi odmerek vitaminov in mineralov, ki vam bodo okrepili vid.

Zrak, onesnažen s prahom in hlapi, hišnim prahom, sončnim sevanjem, dolgotrajno delo za računalnikom ali klimatsko napravo - to so neugodni dejavnikioči , vendar z današnjim načinom življenja ne zmoremo da bi se jim izognili. Posledica tega so navidezno trivialne očesne bolezni, vendar lahko vodijo do zmanjšanjavida , hitrejšega staranja mrežnice in razvoja res nevarnih bolezni. Sredstva, s katerimi se pogosto rešimo – kapljice, geli – delujejo le začasno. Za trajno krepitev oči je treba zagotoviti, dadietavsebuje sestavine, potrebne za njihovo pravilno delovanje.

Vitamini, potrebni za oči

Vitamin A (ali dejansko beta-karoten), prisoten v zelenjavi in ​​sadju, je močan antioksidant, ki se bori proti prostim radikalom, ki poškodujejo vid. Pomemben je tudi za pravilno delovanje fotoreceptorjev mrežnice, ki so odgovorni za dnevni in temni vid. Premalo ga vodi v t.i nočna slepota, kronično pomanjkanje pa prispeva k sindromu suhega očesa, razjedam in brazgotinjenju roženice ter v skrajnih primerih povzroči difuzno nekrozo roženice. Vitamin C v procesu vida močno sodeluje z vitaminom A. Pomemben je za sintezo kolagena, ki zagotavlja ustrezno obstojnost očesnih žil. Njegovo pomanjkanje v prehrani povzroča krhkost veznic, kar lahko vodi do krvavitev in subkonjunktivnih krvavitev, ki poškodujejo vid. Tretji vitamin, potreben za oči, je vitamin E. Poveča absorpcijo betakarotena v tankem črevesu in ščiti večkrat nenasičene maščobne kisline pred oksidacijo, zahvaljujoč kateri se ohranja tesnost celičnih membran.

Minerali za oči

Selen, cink, mangan in baker so bistveni minerali za oči. Najpomembnejšo vlogo ima cink - sodeluje pri proizvodnji rodopsina, zahvaljujoč kateremu lahko ločimo odtenke sive in vidimo po mraku. Prav tako krepi delovanje encimov, ki lovijo proste radikale, in omogoča uporabo jetrnih zalog vitamina A. Selen, baker in mangan se borijo proti prostim radikalom(najmočnejše antioksidativne lastnosti pripisujejo selenu). Baker ohranja tudi kolagenske vezi, ki zagotavljajo ustrezno vzdržljivost očesnih krvnih žil.

Pomembno

Dieta za oči - kaj jesti za krepitev vida?

Vitamini

  • A (beta-karoten) - korenje, temna listnata zelenjava, paradižnik, breskve
  • C - peteršilj, zelenjava iz križnic, poper, črni ribez, jagode, kivi, citrusi
  • E - rastlinska olja (predvsem sončnična), sončnična semena, bučna semena, oreščki, sezam

Antociani- borovnice, borovnice, aronija, češnje, brusnice, jagode, bezg

Minerali

  • Cink - ribe, jajca, polnozrnat kruh
  • baker - morski sadeži, oreščki, avokado
  • Mangan - oreščki, temni kruh, fižol, grah, borovnice
  • Selen - morske ribe, morski sadeži, oreški, pšenični kalčki, česen, čebula

lutein- ohrovt, špinača, peteršilj, solata, rumena zelenjava

Zeaksantin -oranžna in zelena zelenjava, nektarine, robide, kosmulje, avokado

antocianini v jagodah, dragoceni za oči

Rastlinske snovi, imenovaneantociani , pomembno vplivajo na kakovost vida. So rdeče, modre in vijolične barve v sadju in zelenjavi. Za oči so najbolj dragocene jagode, predvsem borovnice, ki vsebujejo kar 15 vrst antocianov. Njihovo delovanje ni omejeno na boj proti prostim radikalom. Dokazano je, da te spojine, izolirane iz plodov borovnic, regenerirajo encime, ki jih najdemo v očesu, ki so jih poškodovali prosti radikali. Poleg tega antocianini tesnijo krvne žile očesa, zmanjšajo strjevanje krvi, zaradi česar je zrklo bolje oskrbljeno s krvjo in hranjeno. Z izboljšanjem oskrbe mrežnice s krvjo ti naravni antioksidanti izboljšajo vidno udobje kratkovidnih ljudi. Borovnica deluje tudi protivnetno in bakteriostatično – podobne lastnosti imajo omega-3 maščobne kisline.

Lutein in zeaksantin - naravni očesni filtri

Drugi naravni pigmenti, pomembni za oči, so t.i karotenoidi. Poleg betakarotena šeluteininzeaksantinspadata v široko skupino teh spojin. Ta barvila preprečujejo očesne okvare in bolezni, kot so katarakta in makularna degeneracija, ki sta glavni vzrok za slepoto pri starejših. Makula je točka na mrežnici očesa, ki igra ključno vlogo v procesu gledanja. Lutein in zeaksantin sta v njej nenehno prisotna, delujeta kot filter, ki ščiti oči pred škodljivimi učinki sevanja.UV. Poleg tega je dokazano, da redno uživanje izdelkov, bogatih s temi spojinami, preprečuje nevarne embolije in strdke arterij zrkla. Lutein (tudi v obliki dodatkov) priporočamo predvsem ljudem, ki so pogosto v bližini škodljivih magnetnih polj (TV, računalnik) ter debelim ljudem, diabetikom, osebam s hipertenzijo ali hiperlipidemijo, ker te bolezni pogosto spremljajo makularno degeneracijo.

Koristno vam bo

Modelni meni v dieti za oči

»Zajtrksendviči iz polnozrnatega kruha s skuto, češnjevo marmelado z nizko vsebnostjo sladkorja, zrnato kavo s posnetim mlekom

» Drugi zajtrksendvič z jajcem in cikorijem, korenček za grickanje, mineralna voda

» Kosilobučna kremna juha, puranji prsi, pečeni v foliji z brusnicami, krompir iz vode posut s peteršiljem, solata rdeče zelje, kuhan brokoli, češnjev sok

» Popoldanski čajmlečni napitek z borovnicami ali borovnicami

» Večerjasolata s tunino, zeleno solato, paradižnikom, poprom, koruzo, pšeničnimi kalčki, posuta z žličko sesekljanih oreščkov ( preliv na osnovi sončničnega olja in zelišč), krutoni polnozrnatega kruha s česnovim maslom, zeleni čaj

"Zdrowie" mesečno

Kategorija:

Diete