South Beach Diet ali South Beach Diet ni restriktivna dieta. Pri njegovi uporabi vam ni treba drastično zmanjšati kalorij in se preveč omejevati. Iz tega razloga ne gre za hitro hujšanje. Prehrana South Beach je priporočljiva za tiste, ki želijo jesti zdravo in se ne zrediti.
Prehrana South Beach , znana tudi kotSouth Beach Diet , je ustvaril kardiolog Arthur Agatston v svojem iskanju pravilen načrt prehrane za svoje paciente. Opazil je, da njegova predlagana dieta ne uravnava le ravni holesterola in inzulina, ampak tudi zmanjšuje težo.
Izguba teže po mnenju ustvarjalca diete South Beach
Dr. Agatston, snovalec diete, pravi, da boste z uživanjem dobrih ogljikovih hidratov (kompleksnih ogljikovih hidratov z nizkim glikemičnim indeksom) in dobrih maščob (polinenasičenih in enkrat nenasičenih) shujšali. In vzrok za pridobivanje telesne teže je predvsem uživanje visoko predelanih enostavnih ogljikovih hidratov, ki jih med drugim najdemo v v lahkem kruhu, prigrizkih, sladkarijah, sladkih pijačah. Zakaj? Ti izdelki so med predelavo izgubili najbolj dragocena hranila: mikrohranila in vlaknine. In bistveno se razlikujejo od tega, kar so jedli naši predniki, zato jih naše telo slabše prenaša. Kaj se zgodi, ko zmanjšate enostavne ogljikove hidrate? Proizvodnja inzulina se povrne v normalno stanje in uravnava se maščobno ravnovesje. Zato namesto štetja kalorij obesite glikemični indeks na hladilnik.
Prehrana South Beach: nenasičene maščobe in beljakovine
Za nadomestitev pomanjkanja slabih ogljikovih hidratov lahko uporabite preproste maščobe (eno- in večkrat nenasičene) in živalske beljakovine. Priporočamo piščanca, purana, ribe, oreščke, pa tudi sir z nizko vsebnostjo maščob in jogurt. Vendar Agatston ne spodbuja uporabe drugih izdelkov z zmanjšano vsebnostjo maščob (npr. posneti namazi, posneto meso). Meni, da je v tovrstni hrani preveč enostavnih ogljikovih hidratov. Med dieto se ne prizanašajte mononenasičenih maščob (npr. olivnega olja). Obogatijo okus jedi, predvsem pa zmanjšajo tveganje za srčne bolezni.
Predpostavke diete South Beach
Načrt je dolgoročni. Dieta je sestavljena iz treh delov. Prvi traja 2tednov. To je najstrožja faza. Naslednjih nekaj dni lahko jeste samo jajca, perutnino, govedino, ribe, zelenjavo in sir z nizko vsebnostjo maščob. Jejte 6 obrokov na dan - 3 glavne jedi plus 3 prigrizki (vključno s sladico). Takšen urnik obrokov vam bo preprečil občutek lakote. V prvem delu lahko izgubite do 6 kg.
Druga faza se nadaljuje, dokler ne dosežete svoje idealne teže. V svoj jedilnik lahko dodate dobre ogljikove hidrate z nizkim glikemičnim indeksom – tako boste obogatili vaš jedilnik. Zadnja faza – tretja – je pomoč pri ohranjanju želene teže. Zahvaljujoč njej se boste izognili učinku jo-jo. Je manj omejujoč kot dva prejšnja koraka. Na dan lahko jeste 4 obroke. Tudi če doživite nekaj nenačrtovanega odstopanja od vaše prehrane, se lahko vedno vrnete na prvo fazo za teden ali dva. In ko izgubite odvečne kilograme, preklopite nazaj na stopnjo 3.
meni, ki temelji na knjigi Arthurja Agatstona "The South Beach Diet", ki jo je izdal Rebis